Hadda ee dhaqdhaqaaqa culus iyo hal-abuurka ayaa helaya caanaha lafaha caanka ah ee Latin America, intaa ka sii dheer, cuntooyinka sare ee Andes, taas oo, dabcan, waa mid aan loo dulqaadan karin iyada oo aan la karin.
Salsa - maraqa khudradda guud ee asal ahaan asal ahaan ka soo jeeda dalka Mexico, hadda waa mid caan ah oo dunida oo idil.
Waxaa jira noocyo badan oo cuntooyinka salsa ah. Waxaa ku jiri kara khudradda, miraha, iyo sidoo kale qasacad kulul iyo toon.
Waa kuwan qaar ka mid ah cuntooyinka salsa fudud, oo lagu habeeyey alaabooyinkaas laga heli karo dukaamada Ruushka iyo meelihii booska Soviet-ka.
Tomato Mexican Salsa - waa cunto macaan oo caadi ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo ku dhex cajiimay qashir - 1 karaa 200 ml qiyaastii;
- basbaas cas oo macaan - 1 pc;
- qaliinka cusub casaan - 1 pc. (waxaad heli kartaa basbaas yar oo koraya dheriga daaqadaha);
- basal cad - 0.5 rodol;
- cagaarka (dhir iyo dhoobada);
- toon - 4 xabo;
- Lime - 1 pc. (ama liin);
- cusbo.
Diyaarinta
Xoqidda bacaha wadajirta, ka saarida miraha. Waxaan ku nadiifnaa toonta, basasha iyo ku rid shucaac. Waxaa jira cagaarka, basbaaska iyo yaanyada. Waxaan u soo qaadannay gobolka caleenta qudaarta. Waxaan ku shubi karnaa tufaaxa yaanyo, casiir liin iyo / ama liin. Salt - dhadhamin. Salsa noocan oo kale ah waxay ku fiican tahay hilibka doofaarka ama hilibka lo'da. Sidoo kale waxay u adeegtaa suxuunta baradhada , tortillas ama polenta, saladh leh digir, bariis, qashin.
Salsa Verde - Khudradda wax lagu kariyo (maraqa cagaaran)
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- avocado miro - 1-2 pcs;
- miro fennel - 1 xabbo;
- cagaar cagaaran oo cusub - 1 pc .;
- basal cad - 1 pc;
- toon - 4 xabo;
- cagaarka (dhir, dhoobada);
- lime ama liin;
- cusbo.
Diyaarinta
Hilibka midhaha avokado, miraha fennel, basbaaska gubanaya ee cagaaran (aan lahayn miraha), basasha diiray, toonta iyo cagaarka ayaa lagu duubay qalajiyaha ilaa iyo inta uu le'eg yahay. Halabuurka salsa ee cagaaran wuxuu sidoo kale ku jiri karaa qajaarka, furayaasha iyo saytuunada yar yar oo aan lahayn godad.
Waxaan ku shubaa casiir ah ee miraha liinta. Haddii la rabo, inaad jilciso, waxaad ku dari kartaa biyo yar ama khamri cad. Suugaani wuxuu si fiican u shaqeyn doonaa hilibka doofaarka, digaaga, kalluunka hilibka cad iyo badeecada kale.
Salsa Yellow - Cuntada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 1 pc. yar yar;
- Isugeynta dhererka - 100 g;
- cambe - 1 xabbo;
- basbaaska qafiif ah - 1 pc.
- muscatine bocorka - 100 g;
- toon - 3 xabo;
- cagaarka (dhirta, dhir);
- liin ama lime;
- cusbo.
Diyaarinta
Madeecada la jeexay, mango, cananaaska, hilibka bocorka, basbaaska yar yar, cagaarka iyo toonta qasacadeysan ilaa inta uu le'eg yahay. Ku dar cabitaanka liinta iyo milixda.
Salsa noocan oo kale ah waxay u fiican tahay turkey, duck, wan iyo kalluun.