Hilibka digaaga ee Shiineyska

Si aad u diyaarsato hilibka digaaga ee Shiineeyska ah, cuntada ayaa loo isticmaali karaa kala duwan, hase yeeshee dhowr waxyaabood oo asaasi ah waa in ay gacanta ku hayaan. Dabcan, marka ugu horeysa, waa inaad daryeeshaa inaad iibsato hilib digaag leh oo tayo sare leh. Waxyaabaha kale ee maaddooyinka ah, waa in aad u baahan tahay wax macaan - waxay noqon kartaa malab, kaluun, sonkor, wax macaan - marwada miraha laga isticmaalo (liin, liimiin), khudaarta iyo saliidda tayada leh, urta. Intaa waxaa dheer, dhammaan cuntooyinka Shiinaha waxaa lagu kariyaa kuleyl aad u sarreeya si dhakhso ah, sidaas darteed haddii aad jeceshahay cunta shiineeyska ah, iibso digsi qaboojiye leh dhinacyada sare iyo hoose.

Digaag leh dharka

Laba ka mid ah - kan badanaa waxa uu ka hadlayaa saxan kaas oo kan koowaad iyo labaad la isku daro. Xaaladeena, waxaan karinnaa hilibka oo qurxanaa isla markiiba - qasacda digaaga ee khudaarta ee Shiinaha ayaa kuu ogolaanaya inaad kari kartid qadada ama qadada mid ka mid ah rigoorada.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• dubista digaaga digaagga adigoon lahayn diirka, filimada iyo lafaha - 300 g;
• basbaas macaan oo casaan iyo huruud ah - 2 pcs;
• wareega buniga basasha - 1 pc;
• toon ah oo buluug ah - 2 xabo;
• karootada - 1 koob;
• basbaas kulul "Ogonek" ama wax la mid ah - ½ pcs;
• malab, ma la shiiday - 2 tbsp. qaadooyin;
• miis madow qallalan oo aan lahayn sulfur sulphate - 100 ml;
• tayo soy - 2 tbsp. qaadooyin;
• liin cusub - 2 tbsp. qaadooyin;
• saliid gabbal ah oo aan loo baahnayn - 50 ml;
• Cagaarka cusub (caleemaha caleenta, dill, dhir, basasha) - u adeegidda.

Diyaarinta

1. Waxaan nadiifinnaa basasha iyo karootada, toonta iyo basbaaska (waxaan ka saaraa abuurka iyo septum).
2. Iska yaree basasha iyo toonta sida ugu macquulsan. Karootada iyo basbaaska macaan waa in la gooyaa dhuuban dhuuban. Baasaboor fiiqan waa in sidoo kale la jarjarey ama la jejebiyey hoobiye gaas ah.
3. Cuntada u gooyaa caleemaha khafiifka ah ee ku yaalla fiilooyinka.
4. Waxaan diyaarinnaa marinade laga bilaabo khamriga, suugada soya, liin iyo malab. Si fiican u walaaq dhammaan walxaha, waxaad ku rushayn kartaa wax yar oo ku dari kartaa qanjaruufo oo ah basbaaska madow. In marinade this waxaan khudraji qaybaha hilibka.
5. Kadib rubuc ka mid ah saacad, ku dar dhamaan waxyaabaha kale ee haray oo si fiican u walaaq.
6. Marinuem ilaa saacad, ka dibna waxaan ku tuurnaa colonka oo ka tagaa si daadi.
7. Saliiddu ha u shubanto sheyga. Darti isku dar ah kuleyl aad u sarreeya, walaaqaya si adag.
8. Waxaannu u adeegnaa, oo aan ku dhajinay caleemaha caleemaha, qurxinay la jarjarey, dill, basal cagaaran.

Ku saabsan doorashooyinka

Haddii aad rabto in aad hesho cufan badan ama aadan cabin khamriga, waxaad ku karsaaraa digaaga digaaga ee alaabta caanaha ee Shiinaha. Cuntadani waxay wax ka beddeli doontaa.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha leh gaas iyada oo aan lahayn dhadhan dheeraad ah - ½ koob;
• Xiisada (bariiska ama bariis ka fiican, laakiin baradho ayaa qaban doonta) - 4 tbsp. qaadooyin;
• bur bariis - 2 tbsp. qaadooyin.

Diyaarinta

1. Isku qasi istaeefjoogga burka iyo, si tartiib ah u soo darka biyaha, diyaariso boodada. Waxaa ku jira, digaag dufan iyo qoto dheer-shiil.
2. Sida aad u aragto, haddii aad ku dartid khiyaali, waad karin kartaa kalluunka digaagga ee Shiinaha si aad u duwan.