Churchchela waa macaan aad u wanaagsan oo aad u wanaagsan Georgian. Sida loo sameeyo kaniisada, waxaan kuu sheegi doonaa hadda.
Sidee loo dhigaa kaniisad guri?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta ciidda - 200 g;
- burka qamriga ee fasalka ugu sareeya - 80 g;
- sharoobada laga bilaabo khudradda - 200 ml;
- biyaha - 1.5 litir;
- kernels diiray oo walxo - 0.5 kg.
Diyaarinta
Waxaan bilaabeynaa diyaarinta kaniisadda adoo goynaya walxaha oo walxaha ku dhejinaya xargaha 4 jeer, iyadoo la isticmaalayo cirbad weyn. Waa inay ahaataa qiyaastii 20 cm oo dheer, ku dheji warqad dhamaystiran oo ah dhamaadka nalka. Isku qas burka oo biyo ah si aad u sameyso dhogorta. Iyo in aan la abuurin buro, qaso qasacad wanaagsan. Ku dar sonkorta si aad u ballaaran, haddii la doonayo, ku shub sonkorta vaniljen, ku shub sharoobada ka soo macaanka ee cherry. Si fiican u qaso kuna rid saxanka. Iyadoo si joogto ah u kariye, kariyo ilaa inta cufnaanta haysato. Kadibna waxaan ku qaboojineynaa waxoogaa yar waxaanan bilaabeynaa inaan nadiifinno lowska ku wareegsan. Waxaan sameynaa tan sidaas daraadeed isku-dariiqa cawska ayaa si siman loo qaybiyaa inta u dhaxeysa lowska iyo qaadashada bolse. Waxaan ku xirnaa nalka si nuts ah oo qalajiyo. Waxaan sidoo kale sameynaa nuts. Ka dib 30 daqiiqo ka dib, waxaan ku celineynaa mar kale xal, si lakabka lafdhabar u ah nuts ayaa ahaa qaro weyn. Waxaad ku celin kartaa qalliinka 2-3 jeer. Kadib markaad ka badan tahay xajmiga ka soo nuts ah ayaa la miiray, ku rid meel diiran oo qalalan oo lagu qalajiyo, badalida saxaarada iyaga loogu talagalay. Ku qallaji ilaa 5 maalmood. Churchchela, lagu kariyey guriga, waxay soo saartaa caraf udgoon oo jilicsan oo aan ku dhegsanayn gacmahaaga.
Guriga kaniisada - wax lagu taro
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dabayl dabiici ah - 1 litir;
- bur - 100 g;
- midhaha - 500 g.
Diyaarinta
Waxaan ku xirnaa nambarada dhawr jeer, gali cirbad xoog leh oo ku dheji nuts. Laga yaabaa in la qaato oo dhan, laakiin nus ayaa sidoo kale ku habboon. Nuts ayaa dooran kara mid kasta - duufaan iyo walnut ayaa sameyn doona. Adkee ilaa dhamaadka sare waa qiyaastii 5 cm bilaash ah. Sidaa daraadeed waxaan joojineynaa alaabta. Qiyaastii 300 ml oo casiir ah oo dabiici ah ayaa lagu qasi karaa burka, oo si wanaagsan u walaaq, sidaa daraadeed ma jiro buro. Casiirkii haray ayaa la dhigayaa duufaan waxaana loo diraa kariyaha. Ka dib markii karkaraya, waxaan ku soo darin isku dar ah bur iyo casiir. Si fiican u walaaq karkari kuleylka hooseeya si joogta ah ee jelly qaro weyn. Qabooji qiyaasta illaa 50 darajo. Mawduuc leh nuts ah ilaa shan iyo toban daqiiqo, ku rid digsi. Ka dibna waxaan ka saarnaa, qallaji ilaa 5 daqiiqo, isla markaana waxaan ku dhajineynaa kalado kale. Qalaji dhowr jeer ilaa inta naasku ku daboolan yahay qiyaas ahaan ilaa 2 cm qaro, ka dibna kaniisadda waa la qalajin karaa. Waxaad u baahan tahay inaad ku qallajiso ilaa lakabka sare uu qalalo, gudaha gudahana wuu joogi doonaa.