Miisiinka maqaarka ee Miso ma aha oo keliya dhadhan badan, laakiin sidoo kale wuxuu ku bogsiin karaa awooda gacan ka geysanaya kor u qaadista difaaca iyo la dagaallanka qabowga, taas oo ah mid aad u muhiim ah oo la siiyay habka degdegga ah ee hargabka. Cunnooyinka maraqa moolka ee guriga, taas oo lagu fuliyay iyada oo aan wax dhibaato ah oo degdeg ah, waxaan go'aansannay inaan u qaadno walxahan.
Maraq halis ah Japan maraq miro - qibrad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay cuntooyinka caadiga ah ee Japan ma aha kuwo had iyo jeer laga helo dukaamada maxaliga ah, laakiin dhammaan xaqiiqda way baxdaa marka aysan jirin. Nasiib wanaag, horumarinta suuqyada internetka si aad u hesho farabadan oo ah choos iyo bakeeriga tamarind ka timaada ayaa badanaa u sahlan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha 720 ml;
- tofu - 140 g;
- macmacaanka macmacaanka - 35 g;
- farabadan oo ah kaabajka bok-choi;
- baalasha basasha cagaaran - 4-5 pcs;
- waraaqda nori;
- baastada laga bilaabo tamarind - 1-2 tsp.
- suugada kalluunka - 5 ml.
Diyaarinta
Biyaha ku soo celi karkari iyo jiiska la kariyey. U ogolow inuu karkariyo ilaa 2 daqiiqo, ka dib markii uu dabku dhinto ilaa dhexdhexaad. Qaado biyo qaar ka mid ah oo ku dheji macaan. Ku shub xal xabbad jiis ah oo isla markaaba ka soo saar weelka dabka - macmacaanka miso - sheyga halsano dabiici ah, dhammaan sifooyinka wanaagsan ee ka baxa marka la karkarayo. Ku rid maraq ah caleemaha bok-choi oo waaweyn, la jarjiray caleemaha ori, basal cagaaran iyo dhogorta tamarind. Xilliga saxanka ku dar maraqa kalluunka ka dibna ku sii daa daboolka 5 daqiiqo kahor intaadan u adeegin.
Maraq Moos leh salmon - qudaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha 970 ml;
- budada algae dashi - 1 1/2 tsp.
- macmacaanka macmacaanka - 45 g;
- boqoshaada shiitake - 75 g;
- Madaxa Kaabashka oo ka yimid Beijing;
- tofu - 145 g;
- salmon - 170 g.
Diyaarinta
Ka hor inta aan laga saarin lafaha ka soo goosashada salmon (haddii ay jirto), ku jar jarjar dhuuban. Tofu wuxuu u kala qaybsan yahay xabo, waxaana la jarjaraa xitaa shidaalka, haddii ay ku haboontahay inay cunaan. Biyaha ku soo kari karkarinta iyo walaaqa budada dasha ee ku jirta. Ku rid caleemaha la jarjarey ee kaabajka Beijing iyo boqoshaada maraq karkarsan, u oggolow inuu karkarayo ilaa hal daqiiqo, ka dibna ku rid kalluunka oo kalluunka oo ka baxo waqti isku mid ah. Kadib wakhti go'an, qoyso mashiinka miso ee maraqa, ka dib markaad ka saarto suxuunta dabka.
Maraq Miso leh shimbiraha - qaxwaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliida sisinta - 35 ml;
- leeks (qaybta cad) - 1 xabbo;
- Ginger cufan - 2 tsp.
- maraq digaag - 1,8 l;
- Suugo soya ah - 35 ml;
- ukunta ukunta - 115 g;
- mashiinka jinka - 65 g;
- gawaarida - 540 g.
Diyaarinta
Saliidda saliidda leh ee saliidda leh, ku keydso siddooyinka dhoobada ilaa ay ka gaaraan semi-diyaarsanaanta. Ku dar darbiga iyo gawaarida shankada, sug ilaa inta ugu dambeysa la qabsado, laakiin ma gaadhaan diyaarka, kana buuxi maraq digaag karkaraya. Maraq ku dar maraqa soyka iyo ku rid baastada ukunta. Ka dib dhowr daqiiqadood, marka noodles ay noqdaan kuwo jilicsan, ka jar maraqa ka soo dabka iyo walaaqaya macmacaanka misaga ee maraq ah.
Recipe for maro miso leh boqoshaada ka 5 maado
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Boqoshaada shiitake (cusub) - 240 g;
- Galmada cusub - 30 g;
- algae wakame - 5 g;
- baalasha basasha cagaaran - 45 g;
- miso pasta - 45 g.
Diyaarinta
Iska yaree calaamadaha yar yar ee jilicsan: yar yar, ka sii fiican. Ku shub suuska biyaha oo ka bax inaad bararto inta aad diyaarineyso maaddooyinka haray. Iska yaree boqoshaada foosha, sali jarjar iyo jarjar basasha cagaaran. Keen dhalada karkarinta oo ku rid dhammaan walxaha loo diyaariyey. Boqolkiiba shiitake waa in ay kululaan, iyo biyaha - si aad ugu dhaartaan ugxan-jilicsan, tani waxay qaadan doontaa wax ka badan hal daqiiqo, ka dib markaad dhoobo marinka macmacaanka maraq iyo u adeegso isla markiiba, adigoon iloobin inaad basasha la kariyo cagaarka.