Baro sida loo karsado farsamo, bilowga badan oo doonaya inay wax kariyaan. Xaqiiqdii, qofna waa in uu ku adkaado dhibaatooyinka geeddi-socodka, waxa ugu muhiimsan waa in la fahmo sida suufadani ay uga duwan tahay dhibcaha ama ciriiriga. Daaweyn wanaagsan ayaa la siin doonaa qof kasta oo isticmaalaayo cunto kariye wanaagsan iyo talooyin cad.
Schnitzel - Cuntada
Diyaargarowga schnitzel ma aha mid adag, kabiinka waxaa weheliya waxyaalihii qaarkood oo aad u baahan tahay inaad raacdo qaas ahaan.
- Schnitzel Classic - hilib gooyaa, oo lagu dubay qolal macmacaan ah, isku shiishaa baruur qoto dheer (tiro badan oo hilib ah).
- Schnitzel ee rootida - saxan ma aha cunto, waxaad hoos u dhigi kartaa cabirka kalooriga adigoo shaandheynaya gogo 'foornada.
- Hilibka loogu talagalay saxan, qaabka caadiga ah, waa dufan, mararka qaarkood doofaarka, turkey. Schnitzel oo ka timid naas dufan ah waxaa loo yaqaan 'Cordon blu', daaweyn waxaa sida caadiga ah loo diyaariyaa qaabka lakab oo leh walxo.
- Waxaa jira cuntada sida lagu sharaxay sida loo karsado geedka la jarjaray ama hilibka dhulka. Suxuunku ma aha mid caadi ah, laakiin wuxuu xaq u leeyahay in uu jiro sababtoo ah caan uu yahay.
- Saxanka caadiga ah ma aqbalo ku darida qadar badan oo dhir udgoon. Cuntada la jarjaray ama hilibka duqadda ah laguma buuxiyo maaddooyinka khudradda, toonta ama hilib doofaar.
- Nidaamka kalluunka waxaa loo diyaariyaa sida "cuntada cuntada" laga bilaabo lakabyada webka ama kalluunka cas.
- Marka la eego in calaamadaha lagu shiilay saliid fara badan, ka dib marka laga saaro digsiga qaboojiyaha, saxanka waa in lagu dhajiyaa tuwaalo waraaqo ah si loo nuugo dufanka xad-dhaafka ah.
Vienna Schnitzel
Schnitzel dufan ee ceeryaannada caadiga ah ee Viennese waa hilib weyn oo hilib ah, oo si deeqsinimo leh loogu karsado qololka cuntada, la shiilay saliid. Kalluunka waxa loo dooran karaa goonidooda, iyo bacriminta caadiga ah ee lagu beddelayo isku-dar ah isku-dar ah, sidaas darteed qolofta ayaa ka soo baxaysa. Waxay ka shaqeeyaan shirkad ah caleenta la kariyey, la dubay ama khudaarta cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufanka - 700 g;
- Bacaha firileyda;
- cusbo, Dhir daaweyn, basbaas dhulka;
- burka loogu talagalay rootiga;
- ukunta - 2 buug.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka ilaa dhumucda 1 cm.
- Si aad u xoqdo cusbo, basbaas.
- Daadka ayaa ku riixa caws, oo lagu qasi jiray geedo yaryar.
- Ukunta ku walaaq saxan, sidaa darteed borotiinka si dhammaystiran ayaa loo kala diraa.
- Hilib digaag ah oo bur ah, ku daadi ukunta.
- Ku adkee isku dar ah isku darka, ka tag 5 daqiiqo.
- Waxaad ku shiishaa saliid fara badan ilaa brown brown labada dhinac.
Schnitzel oo laga sameeyey hilibka doofaarka - qashin qubeys ah oo ah digsi qabow
Ma aha nooc ka mid ah saxda ah ee saxanka Australiya - shukulaatka doofaarka ee digsiga qaboojiyaha, laakiin buuggani wuxuu ka codsanayaa qof kasta oo jecel tijaabooyinka jikada iyo inuu dhadhamiyo suxuun cusub oo aan caadi ahayn. Si loo hirgeliyo shaqadan, waxay u baahan tahay lafa-beelka lafaha, wax kasta waa la diyaariyaa sida nidaamka caadiga ah, laakiin socodka iyo dhadhanka cuntadu way qurxin doonaan qof kasta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lakabka on lafta - 2 pcs;
- burka loogu talagalay rootiga;
- ukunta - 2 qaybood;
- rooti rooti;
- iniin khardal ah - 1 tbsp. l.
- cusbo, basbaas dhulka.
Diyaarinta
- Ha jarin dhagaxa, googooyo hilibka ilaa dhumuc 1 cm.
- Salt iyo basbaas.
- Saliid hilibka ah iniin khardal ah, ka tag 10 daqiiqo.
- Noocyada jilicsan ee burka, ku dhex daadi ukunta, rootiga ee eeyaha kibista.
- Waxaad ku shiishaa saliida, kulaylka hooseeya ilaa bunka dahabka ah. Doonista inaad hubiso agagaarka dhagaxa.
Schnitzel ee qaabka wasaaradda
Schnitzel, wasiirka bakteeriyada, waa saxan aad u fiican, taas oo ka farxin doonta xataa kuwa kuwa dufan leh. Muuqaal khaas ah oo ka mid ah cuntadaan waa rooti, waxaa loo diyaariyey oo ka soo jajaban kibis, taas oo lagu gooyaa xabadaha yar yar. Roodhku wuxuu u fiican yahay inuu qaato marxalad, cusub wuxuu si fudud u burburin doonaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada - 2 qaybood;
- ukunta - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas dhul;
- rooti cad - 100 g;
- saliid saliid ah.
Diyaarinta
- Ka saar bacda, milix iyo basbaas.
- Ku rid hilibka ukunta, ka tag 5 daqiiqo.
- Rooti kibis jarjar bir ah, hilibka zapanirovat qaybo, adoo riixaya, sidaa daraadeed dhogoraha ku dhegay hilibka.
- Waxaad ku shiishaa saliid kulul labada dhinac ilaa inta la kariyey iyo qolofta dahabka ah.
Schnitzel, la jarjarey
Schnitzel dabiiciga ah ee dabiiciga ah waa nooc aan caadi ahayn ee saxanka, laakiin waxay leedahay dabeecado dhadhan fiican, taasi waa sababta ugu badan ee takhasusleeyaashu iyo macaamiishu u noqdaan kuwo aad u jecel. Sida caadiga ah, saxan ayaa loo diyaariyaa habkan, haddii uusan jirin tayada tayada wanaagsan. Si aad u hirgeliso qashinka, waxaad isticmaali kartaa dufan, hilibka doofaarka iyo hilibka doofaarka, sidaa daraadeed qaybaha ayaa si fiican loo gooyaa, waa la yarayn karaa barafka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 500 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- rooti;
- bur;
- cusbo, basbaas dhul;
- saliid saliid ah.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka leh cube yar, oo ku dabool leh filim iyo yar yar.
- Ku rid baaquli, ku dar milix, xilli leh basbaas, ku shub bur, isku dar.
- Si aad u wadato ukun, si aad u sameysid keegga guriga, si aad u daadiso qolofta cuntada.
- Waxaad ku shiishaa saliida labada dhinac ilaa bunka dahabka ah.
Schnitzel hilibka hilibka lo'da
Schnitzel laga sameeyay hilibka lo'da waa kala duwanaansho saxan ee saxanka caadiga ah. Hilibka la kariyey wuxuu leeyahay baruur badan, sababtoo ah cuntada diyaar ah waxay noqon doontaa mid cajiib ah oo casiir leh. Khudaarta khibrada leh kuma talinayaan in hilibka dufanka leh la jiido, waxaa fiican in la isticmaalo mindi, ama halkii aan xoqin geeskeeda, sidaas awgeed jilicsanaanta hilibku ma burburin karo weelku wuxuu dhadhamin doonaa si fiican.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 300 g;
- labeen dhanaan - 20 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- bur, rooti rooti;
- saliid;
- milix iyo basbaas dhulka.
Diyaarinta
- Ka soo kabashada hilibka, cusbo iyo basbaas.
- Dufan ukunta leh labeen dhanaan.
- Isku dar bur, oo soo raaci isku dar ah ukun-dhanaan.
- Waxaad ku shiishaa caws, shiil digsi leh saliid kulul ilaa dabaylaha dahabka ah.
Schnitzel ka soo kaabajka - dhadhanka ugu delicious
Kuwa aan garanaynin sida loo sameeyo miisaaniyad fara badan, sida isbeddelka ka yimaada kaabajka. Fikradda waxaa la ogaaday in aysan dhib badneyn, si deg deg ah oo ka timid alaabta fudud. Si aad u sameyso jilicsanaanta jilicsan, caleemaha waa in la kariyaa kahor hore biyo cusbayn 5 daqiiqo oo la qaboojiyo. Tirada tirada la tilmaamay, waxay ku filan tahay 7 caleemood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 7 caleemo;
- ukunta - 1 xabbo;
- burka, qashinka;
- saliid, cusbo.
Diyaarinta
- Karsan oo la kariyey iyo kaabaj leh kaabajka leh jilbaha qaybta weyn.
- Xiritaan baqshadda, duudduuban oo bur ah, ka dibna la gooyaa ukunta.
- Buuxi qolalka miisaanka.
- Demi shnitzel ka kaabajka ee saliidda ilaa brown dahabka.
Schnitzel oo laga sameeyey hilib shiidan
Diyaarinta schnitelel ee hilibka duqadda ah way kala duwantahay nooc kasta oo muuqaal ah, laakiin natiijadu waxay ahaanaysaa mid ay ku qanacsan yihiin: labada kariyaha iyo kuwa cunaya. Cuntadani waxay udhaxeysaa saxanka dhaqanka waxayna kala duwan tahay cutlets caadiga ah - qaabka iyo habka samaynta, halabuurka kuma jiraan basasha, dabacasaha, toonta, iyo waxyaabaha kale ee "cutlet". Waxaad codsan kartaa hilib kasta oo la gooyey, waxaad xitaa isku dari kartaa xulashooyin dhowr ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 500 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- bur, rooti;
- cusbo, basbaas, saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Waxyaallaha leh milix, basbaas, isku dar, ku rid bac ah isla markaana si taxaddar leh u niyad jebiya miiska.
- Qaybi 3 qaybood, samee baasal wareeg ah.
- Isku dar bur, oo lagu qasi jiray ukunta kacsan.
- Rootiinka xayawaanka, xarigga xayawaanka cufan.
- Waxaad ku shiishaa saliid kulul labada dhinac ilaa bunni dahab ah.
Schnitzel "Cordon Blue"
Nidaam digaag leh oo jilicsan oo leh jiis iyo ham ayaa loo yaqaan "Cordon Blue". Cuntadu maaha mid aad u adag in la diyaariyo, haddii aad raacdo dhammaan talooyinka. Cheese waxay ka fiican tahay inaad doorato tayada, shimbir, oo leh dhadhan macaan: maasdam, gruyer ama wax la mid ah. Hamiga aan la jarjarin, si fiican u suuban ama la kariyey-sigaar cabbin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada - 2 qaybood;
- Ham - 100 g;
- farmaajo - 100 g;
- bur, rooti rooti ah;
- ukunta - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas dhulka, saliidda saliidda.
Diyaarinta
- Ka saar bacda, milix iyo basbaas.
- Iskuday saxanka jajabka iyo jiiska.
- Isku duub duubka, duudduuban ee bur.
- Loo googooyay ukun, oo lagu daray rooti rooti.
- Fry ka soo dhammaan dhinacyada kulaylka yar yahay ilaa brown.
Kalluunka Schnitzel
Nidaamka kalluunka ee dabiiciga ah waxaa laga diyaarin karaa kalluunka wabiga, balli ama kaluunka. Saxan macaan leh ayaa loo diyaariyaa sida ku xusan cuntada "hilibka" dhaqameed, waxay dhadhamisaa taajir aad u qallafsan oo qallafsan. Waxaad u baahan doontaa bacda aan lahayn godad, waxaa lagu dari karaa hal lakab ama jarjar. Waxaa muhiim ah in aan ku darin khudradda hilibka duqadda ah, laga bilaabo dhir udgoonaha gawaarida dhulka, rootiyada iyo liinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qasacadda kalluunka - 500 g;
- bur, rooti;
- ukunta - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas, xawaash la qalajiyey;
- saliida shimbiraha.
Diyaarinta
- Iska yaree laalabka qayb ahaan, ku dar cusbo, xilli leh basbaas.
- Ku dar bur bur leh oo caleemo, ruxin ukunta saxan gaar ah.
- Kalluunka kalluunka ku daadi, ka dibna dabka ukunta.
- Waxaad ku shiishaa xayawaanka qolofta, shiil saliid ilaa dhinacyada dahabka ah.
Schnitzel foornada
Cuntada la dubay ee hilibka doofaarka ee foornada ayaa aad u faa'iido badan, iyadoo ay ugu wacan tahay isticmaalka ugu yar ee dufanka. Wixii dharka iyo dhadhan gaar ah, waxaad ku dari kartaa toon yar oo qallalan oo ku jira halbeegga, iyo, si aad u sameysid kibis aan la shiileyn, isticmaal cufnaanta qashinka ugu fiican. Ku diyaari khudradda dhinaca khudradda ama saladh fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 500 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- toon qallalan - 1 tsp;
- saliid - 1 tbsp. l.
- bur, rooti, milix.
Diyaarinta
- Ka jar hilibka ilaa 1 cm qaro weyn.
- Salt iyo xilli toon.
- Isku dar bur, ku dheji ukunta.
- Buuxi qolalka miisaanka.
- Ku dul qor xaashida dubista.
- Dubo ilaa 20 daqiiqadood 220 heer.
- Soo rog oo diyaari 25 daqiiqo oo kale.
Schnitzel oo ku yaala isgaadhsiinta
Diyaarso shinjir laga soo qaato hilibka doofaarka, waa inaad isticmaashaa wax kasta oo la karinayo: dhaqameed, la jarjarey ama "Cordon blue." Qalabku wuxuu la qabsan doonaa qaababka wax lagu kariyo ee kala duwan ee "Qallajinta" habka daboolka furan. Xirfado badan lama karili karo waqti isku mid ah, marka la eego mugga yar ee baaquliga. Waa muhiim inaad horey u kululeyso qalabka saliidda ee baaquli.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka doofaarka - 1 pc. (200 g);
- ukunta - 1 xabbo;
- rooti ballaaran;
- bur, milix, basbaas dhulka;
- saliid - 150 ml.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka, milix iyo basbaas.
- Isku dar bur, ku dheji ukunta.
- Buuxi qolalka miisaanka.
- Ku kari habka "kuleyl" labada dhinac ee badan oo saliid ah.
- Ka soo saar qalabka lagu dhamaystiray tuwaal waraaq ah si aad u nuugto dufanka xad-dhaafka ah.