Cuntada ugu caansan ee cuisine ee Belarusian waa barandho baradho ah, cuntooyinka caadiga ah ayaa kuu ogolaanaya inaad sameysid tortillas leh qolof diiran. Qaybta caadiga ah, baradhada iyo basasha oo keliya ayaa la isticmaalaa, laakiin karbuunku kuma dhicin qaybahaas oo waxay la yimaadeen siyaabo cusub oo wax loo kariyo.
Sidee loo kariyaa canjeel baradho ah?
Dad badan ayaa aaminsan in qajaarka classic for barandhada baradho waa in si fudud u xoqin digriiga, walaaq iyo isku shiil, laakiin kiiskan natiijada noqon doonaa mid aan la yaabin. Si aad u samayso moofo dabiici ah, raac xeerarka soo socda:
- waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro basasha, taas oo aan u oggolaan doonin baradhada si ay u madoobaato;
- baradhada suufka ah waxay ku ridaan suunka, taas oo soo jiidi doonta xad dhaaf;
- si loo ilaaliyo qolofta jajabka ah ee ku faafaya saxan ee hal lakab, halkii laga saari lahaa;
- waxaa la rumaysan yahay in lagu qasi karo dalagyada xididka ah waa in ay u isticmaalaan hargabka yaryar, iyo guriyeynta casriga ah si ay u badbaadiyaan waqti ay soo jiidato Booqdaha hilibka ama sheyga.
Cuntada Baradhada Beeraha - Boorashka
Wixii kuwa go'aansaday in ay bartaan saxan markii ugu horeysay, waxaa ka wanaagsan inaad samayso baradho baradho caadiga ah sida ku cad qotada Belarusian. Sida laga soo xigtay isaga, laga bilaabo mass baradho, marka hore ka saaro dareeraha, ka dibna isku shiil. Caji ah waxaa lagu qasi karaa dhirta kala duwan, boqoshaada, toonta ama cusbada. Keega si dhakhso ah ayaa la shiilay, sidaas darteed saxanka ma tagayo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 5 nooc;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 5 tbsp. l.
- Basasha - 0,5 gogo;
- saliidda cuntada;
- cusbo iyo dhir udgoon.
Diyaarinta
- Digriiga dhaq, diirka iyo shabaggeedii. Si fiican u basasha basasha. Cuntada ku rid sanduuq ka dibna u oggolow dareeraha si daadi ah.
- Si aad u jebiso miisaanka ukunta, si qaso iyo cusbo, ku dar bur, oo dhir udgoon. Mar kale isku dar.
- Si aad u karisid baradho baradho ah, qashinka caadiga ah waxaa kamid ah in la saaro cajiinka digsi qaboojin leh weel qaado. Sida ugu dhakhsaha badan ee hal dhinac ah dab, u leexo dhinaca kale.
Potato Lenten Canba - Cunto
Post Sticky iyo vegetarians ayaa isku daaweyn kara saxan macaan oo barandhada baradho oo aan ukun lahayn. Si cake ah kuma dhici jirin, qayb ka mid ah baradho ayaa lagu suuxay on hayso yar, iyo kale - on hayso weyn. Intaa waxaa dheer, in yar oo saliid ah ayaa loo isticmaalaa. Markaad wax cunto karinayso, waxaad u baahan tahay inaad soo iibsato ma aha oo kaliya maaddooyinka, laakiin sidoo kale shukumaanada warqadda. Ka dib markii canjeelada shimbiraha, waxay u fiicantahay in la qooyo in aanay ahayn mid dufan ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 4 pcs;
- saliid - 3 tbsp. l.
- labeen dhanaan - 1 tbsp. l.
- bur - 30 g;
- cusbo iyo dhir udgoon.
Diyaarinta
- Shabada barandhada iyo tuujin. Ku dar bur, labeen dhanaan iyo milix.
- Iska dhaaf saliida digsiga qaboojiyaha. Waxaad ku darsataa canjeelada ilaa ay ka soo baxdo qolofta dahabka ah.
Boorash baradho leh jiis
Waxaad samayn kartaa baradho baradho ah oo baradho leh, barmarka caadiga ah kaas oo ah mid waxoogaa wax laga bedelay oo ay ku jiraan jiidaha. Haddii aad ku darto badeecada caanaha barandhada, moofiyadu waxay soo baxaysaa inay ku qanciso. Waxaad isticmaali kartaa nooc kasta oo farmaajo ah, marka la shiilay, waxay dhalaali doontaa oo siin doontaa saxanka dhadhanka. Qaar ka mid ah hoogaamiyeyaasha ayaa ham ku ridey cajiinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 600 g;
- bur - 50 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- Ham - 120 g;
- farmaajo - 120 g;
- basasha - 1 xabbo;
- dhir udgoon iyo geedo yaryar.
Diyaarinta
- Peel dalagyada xididka ah iyo jiiska. Xaamiyo oo jarjar basasha. Ka saar juice xad-dhaaf ah.
- Isku darka alaabta, ku dar ukun iyo bur. Mar kale isku dar, rusheeyo xawaash iyo dhir.
- In digsiga saliida ah ayaa fidsan, samaynta kruglyashki. Fry beebka leh jiis iyo baradho ka soo laba dhinac ah si aad u dalool dahab ah.
Canaq baradho leh basasha - qandho
Habka caadiga ah ee wax lagu karsado waa mid la isku qurxiyo baradho baradho leh basasha. Qeybta ugu dambeysa waxaa loo isticmaali karaa tirooyin loo xushay marka la eego fekerka martida, waxaa la qaadi karaa ama ka yar. Keega waxaa lagu dabooli karaa oo kaliya maaha kali duwan ee "kuleylka", laakiin sidoo kale microwave - dhowr ilbiriqsi, mar walbana waxay noqonayaan kuwo kulul iyo macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 4 pcs;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 5 tbsp. l.
- basasha - 2 gogo ';
- saliidda cuntada;
- cusbo iyo dhir udgoon.
Diyaarinta
- Shabaggii baradho, jar jartey basasha yaryar, isku dhafka alaabta iyo ku dar ukun, milix iyo bur, iyaga wax walbana waa isku daraan.
- Waxaad shiishaa boodh baradho oo qajaar ah oo ku dhex jira digsi qaboojin ah labada dhinac.
Draniki leh hilib shiidan iyo baradho
Walxaha lagu daro ayaa ka dhigi doonta saxanka nafaqada leh oo aad u dhadhan fiican leh. Si aad u baradho baradho leh hilibka, waxa muhiim ah in la eego dheelitirka, beddel istaatijir leh bur, oo ka dhig mid dhexdhexaad ah. Keega la diyaariyey ayaa la siiyaa kuleyl, ka dibna martigelinta waxay heli doontaa cuntada dhabta ah ee Belarus - saxiibayaal. Waxaad isticmaali kartaa nooc kasta oo walxo ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 3daab.
- hilibka duqadda - 200 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- istaarijka - 25 g;
- Basasha - 1 pc.
Diyaarinta
- Shabaggii baradho iyo jarjar basasha. U ogolow biyaha xad-dhaafka ah inay ka daadiyaan cuntada, iyaga oo u wareejinaya suunka.
- Egg si aad u garaacdo ilaa muuqaalka naqasyada, ku dar qallayl.
- Alaabooyinka waxaa lagu dhejiyaa hal tiro. Cuntada waxaa la dhigaa laba qaybood oo baradho ah. Cake Ready ku riday digsi qaboojiye leh saliidda preheated.
- Fry miraha baradho leh oo ka soo baxa labada dhinac isla markaana u wareeji tuwaal waraaq ah si aad u dufato dufanka xad-dhaafka ah.
Canaq baradho leh boqoshaada - farmaajo
Mid ka mid ah isku-dhafka guusha ayaa ah barandho baradho leh boqoshaada . First of dhan, boqoshaada waxaa loo diyaariyey - jar jartey, dubay basasha iyo qaboojiyey. Si aan cajiinka loogu dhex daadin karin digsi balaadhan oo ballaaran, waxay ku dari kartaa mid kale oo ukun ah. Waxaad u isticmaali kartaa boqoshaada, xitaa boqoshaada weel. Chaterelles taam ah oo wanaagsan, boqoshaada, caddaan ah, marin nooc kasta. Cuntadu waa basaas oo casiir leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 800 g;
- boqoshaada - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- bur - 2 tbsp. l.
- ukunta - 1 xabbo;
- cusbo.
Diyaarinta
- Mushrooms si loogu diyaariyo, isku shiil digsi ilaa ay biyuhu ka baxaan.
- Baradhada Peel, shabaggeedii, ku dar ukun iyo cusbo. Ku dar boqoshaada oo mar kale isku dar.
- In digsi baraf ah ku faafay on beedka iyo tiro iyo labada shiil on.
Draniki laga bilaabo baradho la shiiday - cunto kariye
Haddii ay jirto horudhac horudhac ah oo la sameeyey qaboojiyaha, waad isticmaali kartaa oo baradho ka samaysan kartaa baradho la shiiday. Haddii la rabo, iyo suurtogalnimada in lagu daro massaajada hadhuudhka ah ee ham, boqoshaada, farmaajo ama walxo kale. Saliid on digsiga saliida ku shub 3mm, ka dibna waxaa la sameeyay qolof qurux badan. Si aad u sameyso miro fiican, waxaa fiican inaad daboolka daboolka ku daboolato.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada la shiiday - 500 g;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- boqoshaada - 100 g;
- bur - 0.5 koob;
- ukunta - 1 xabbo;
- cagaarka;
- cusbo.
Diyaarinta
- Karootada xardhan, jarjar basal iyo boqoshaada. Waxyaabaha isku darka ah isku shiil.
- Caano iyo khudaar isku dhafan, milix iyo ku dar ukun, caleemo gooyaa. Ku dar bur, oo isku daraan si fiican.
- Foormo karsan leh qaado qaado, isku shiil digsi qaboojin ah labada dhinac.
Draniki oo leh toon ugxan baradho - qariirad
Keega baradho ah waxaa lagu shiilay digsi xitaa Latin America iyo wadamada Scandinavian. Kaliya waxaa loogu yeeraa si kala duwan - qulqulka, latkes ama rinjiga. Mawduucyada waxaa lagu sharaxay wakhti yar iyo lacag lagu qaato samaynta saxan macaan oo dadka waawayn iyo carruurtu ku raaxaysan doonaan. Draniki oo leh toon ugxan baradho ayaa ku dari doona piquancy si kala duwan ee roodhida caadiga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- basasha - 2 gogo ';
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 3 xabo;
- cusbo.
Diyaarinta
- Ku dhaq bataatiyada iyo shabaggeedii. Basal doofaarka, toonta adoo isticmaalaya saxaafad, isku dhafan.
- Ku dar ukun qallalan, bur, cusbo.
- Kusoo hab koob oo iyaga isku dhaji labada dhinac.
Balsiinka baradho ah ee foornada
Kuwa raacaya sawirka, waxay karisaa karis baradho leh walxo . Si aad u sameyso, isticmaal jiis, boqoshaada ama hilibka duqadda ah. In tiro baradho, haddii la doonayo, ku dar zucchini. Qalinka ayaa la sifeeyay, sida khudaarta cagaaran, ka dibna ka soo jiiday casiir dheeraad ah. Foornada, saxanka ayaa si dhakhso ah loo kariyey wuxuuna ilaaliyaa fiitamiino badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 500 g;
- labeen dhanaan - 5 tbsp. l.
- ukunta - 1 xabbo;
- basasha - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. l.
- hilibka duqadda - 200 g;
- dhir udgoon iyo milix, cagaarka.
Diyaarinta
- Baradho la jarjaray, xoqin colander iyo tuujin juuska xad-dhaafka ah.
- Ku dar milixda ukunta oo ku dar ukun. Hilib shiidan oo lagu qasi karo basasha.
- Ku ridaan spoonful ah oo ah dhir baradho ah, oo ku dabool leh hilibka duqadda ah iyo lakabka kale ee baradhada. Cidhifyada cake ah ayaa lagu xiraa oo ku dhajiyaa maro, si loogu oggolaado galaaska in uu dheecaan badan yahay.
- Fritters digsi ku jirta saliidda cuntada lagu shubay dhowr daqiiqo.
- Ka dibna ku rid saxan dubista, dhajinta labeen dhanaan. Foornada kulul ilaa 180 darajo. Ku rid caada foornada 15 daqiiqo.
Canaq baradho ah oo isku dhafan
Marka aysan jirin wax meel udhow dusha kariyaha, ku diyaari diyaargarowga canjir baradho ah. Farsamoyaqaanku wuxuu u shaqeeyaa hawsha aan ka sii darnayn digsiga dhaqaajinta dhaqanka, kaliya saliid badan ayaa lagu daraa baaquli. Si isbeddel ah, canjeelada waxaa lagu kariyaa hilibka duqadda ah ama la jarjarey oo la jarjarey laba laalaab oo toon ah. Qeybaha waxaa lagu dooran karaa marka ay martigelinayaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- basasha - 2 gogo ';
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 2 tbsp. l.
- cusbo.
Diyaarinta
- Ku dhaq bataatiyada iyo shabaggeedii. Basal shiil.
- Waxyaabaha ay ka kooban tahay isku daraan, ku dar ukun qallalan, bur. Salt iyo basbaas.
- Isku-dhafan, barnaamijka "Multi-Cook", waa heerkulku waa 160 darajo.
- Badanaa saliida saliidda. Qeybta hoose waxay dhigtaa kruglyashi. Ka ilaali canjeelada laba dhinac ah si aad u hesho qolof dahab ah.