Lovers of mollusks waxay ogtahay in ay suurtagal tahay in la cuno lohodheer ku dhaco ilbiriqsi, laakiin furitaanka qolofta waxay qaadan kartaa waqti dheer. Si dhakhso ah u fur faraawada lagaa rabo oo kaliya mindi gaar ah oo loogu talagalay qashinka. Isla mar ahaantaana, nooca loo yaqaan 'oyster' waa uu leeyahay.
Noocyada mindhicirka
Midka ugu weyn iyo kan ugu weyni waa mindida galveston, oo loogu talagalay mollusks waaweyn. Dalalka qaar, waxay xitaa u siman tahay hubka qabow waana mamnuuc in la xidho
.
Midida caadiga ah ee lagu jarayo qashin-qubka, oo loo yaqaan Kypikskiy, ayaa ah midka ugu caansan oo ku habboon qashinka miisaanka caadiga ah. Waxay ahaayeen kuwo mar hore dhigay rikoorka adduunka - 33 daqiiqo furan oo furan daqiiqad kasta.
Faransiiska iyo Boston mindiyo lagu furo oysters, sidaas awgeed loogu yeero asalkooda, waxay leeyihiin jeexjeexan oo daabacan. Waxaa si gaar ah loogu sameeyey qashinka yaryar. Maqaar fiiqan ayaa aad ugu habboon in lafa-gooyo yar-yar oo qolof ah oo u leexdo si uu u furo lohodka. Meel gaaban oo balaadhan oo isku dhafan oo leh xajin ballaaran oo raaxo leh ayaa ka dhigaya walxahaas waxtarka leh.
Xeerarka isticmaalka mindida loholka
Haddii aad waligaa isku dayday inaad furato qolofta caadiga ah iyo qalabka kale, waxaad ogtahay waxa kharashka ku baxa. Waqtiga lagu qaato miirista juuska ee nidaamka, khatarta ah in la jarjaro - waxaas oo dhan waxay gebi ahaanba dilaan raaxada habka ugu dhaqsaha badan ee cuntada. Laakiin waxaa habboon in la iibsado mindi gaar ah iyo barashada sida loo isticmaalo, sida ay wax u dhici doonaan si kala duwan.
Sidaa daraadeed, haysashada mindi lohaad, xaqiiqda ah, qashinka gacmaha, waxaad u baahan tahay inaad gacanta ku qabatid hal gacan, oo gashato mindida mindhicirta dalool yar oo u dhexeysa daboolka iyo u samee dhaqdhaqaaqyo wareeg ah si ay u yaraadaan.
Dheeraad ah, sii wadida inaad xirtid qolofka, waxaad u baahan tahay inaad haysatid mindi adoo raacaya dhammaan caleen sare, markaa jarida muruqyada xajiya xirmooyinka xiran. Taas ka dib, waxaan qallajineynaa caleenta hoose ee u dhexeeya faraha iyo sameynta mindi adigoo naga soo horjeeda, laakiin horey hoosteeda hoosteeda si ay u gooyaan muruqa taas oo ku xiran saxanka.
Kadib furitaanka qolofka, hilibka ka soo caleemaha sare ayaa la xoqay - ma aha mid ku habboon cunista. Laakiin jidhka lohodka caleenta hoose waa diyaar u ah isticmaalka.
Si looga hortago dhaawacyada marka la shaqeynayo qolofka sariiraha, waxaan kugula talineynaa isticmaalka galoofyada badbaadada. In geedi socodka furitaanka qashinka uma baahna in ay degdegaan, gaar ahaan haddii aad ku cusub tahay ganacsigan. Waqtiga, waqtiga tababarka, waxaad ku farsamaysaa farshaxanka waxayna awoodi doontaa inaad "soo saaro" hilibka loo yaqaan 'oyster si dhakhso ah oo gundhig ah.