Cannelloni waa baasto caadi ah oo talyaani ah oo leh qaabab weyn oo tuubbooyin leh, kuwaas oo inta badan lagu buuxiyo walxo iyo la dubay subag. Beddelka cannelloni wuxuu u adeegi karaa sida gogosha la kariyey ee lasagna, lagu duuduubay buuxintii.
Cannelloni waxaa ku jira hilibka, digaaga, cuntooyinka badda, jiiska ama khudradda waa suun fudud oo loo diyaarsho sax ah taas oo ku habboon casho fudud oo qoyska ah ama diyaafad ah. Cannabada cannelloni, oo la dubay jiis iyo suugo, loo adeegsaday miiska, rusheeyey saliid saytuun.
Cannelloni Karinta
Haddii dukaanka cannelloni uusan kugu haboonayn, iskuday inaad sameyso adigu, adigana waan kuu xaqiijinaynaa - waa mid aad u fudud!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 2 qaybood;
- biyaha (heerkulka qolka) - 1 item;
- bur - 2 item;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Isku qas burka cusbo, xariiqda ka samee daloolka kuna garaac ukunta halkaa. Si tartiib ah u garaac ukumaha fargeeto ah, si tartiib tartiib ah uga soo kabashada geeska daloolka. Marka miisaanka uu noqdo mid aad u adag in lagu qaso fargeeto, ku bilow inaad cajiinka cajiinka gacmahaaga ilaa inta uu joojinayo inuu yahay mid adag. Ka samee kubad cajiinka ah oo ku dabool foorno ama shukumaan. Caano ku haayo nasasho ugu yaraan 30 daqiiqo. Ka dib, jar jejeb yar oo duub leh pin leh wareega si aad u sameeyso canjirrada khafiif ah ee dhexroor yar. Beer caleenta la kariyey waa la kariyaa 2 daqiiqo, ka dibna ku dheji daqiiqado yar oo biyo ah oo baraf ah (taas oo joojinaysa habka karinta).
Cannelloni qalalan la saydhaa saliid saytuun.
Suugo cannelloni ah
Cannelloni waxaa la siiyaa labo suugo oo suugo leh: yaanyo iyo Béchamel.
Suugo yaryar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo - 2 pcs;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- toon - 2 xabo;
- aad u qalajiyey aad - 1 tbsp. qaaddo;
- saliid saytuun;
- cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan.
Diyaarinta
On saliid saytuun saliid la jarjarey basasha iyo toonta ilaa brown dahabka. Ku dar karootada ka daadi oo isku dhaaf walxo qiyaastii 5 daqiiqo. Tamaandho waa la diiray, la jajabiyey, oo lagu darey nooca balaastigga si wadajir ah, saliid iyo basbaas iyo fuudka ilaa 30 daqiiqadood.
Suugo Beechamel
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 60 g;
- bur - 1/3 qarni;
- caano - 4 qalab;
- Jajabka Parmesan - 75 g;
- milix, basbaas, dhir - dhajin.
Diyaarinta
Waxaad shiishaa burka subagga ilaa dahabka, ku dar caanaha, kariyo ilaa ilaa 10 daqiiqo, marka lagu daro dhir udugga. Ka dib marka lagu daro jiiska "Parmesan".
Cannelloni leh shimbiro
Talyaanigu wuxuu caan ku yahay bakeeriga iyo badeecadaha badda, markaa sababta aanad isku dayin isku-dhafkan cajiibka ah? Xaqiiqdii waa inaad dhadhamisaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gawaarida - 400 g;
- farmaajo "Mozzarella" - 150 g;
- toon - 1 dhogor;
- guluubka - 0.5 rodol.
- sharoobada cad qallalan - 200 ml.
Diyaarinta
Xardho basasha iyo toonta ilaa bunka dahabka ah, ka dibna ku dar khamriga iyo fuudka ilaa hal daqiiqo. Ku dar dufcada diirran oo ku shub khamriga 5 daqiiqo. Marka buuxinta qaboojiso, waxaynu ku tirtirnaa waxoogaa yar iyo walaxkeena cannelloni. Waxaan ku ridnay caaryada, ku shub qaado suugo, kula saydhaa "Mozzarella" oo dubo 180 darajo 30 daqiiqo.
Cannelloni leh boqoshaada iyo jiiska
Cannelloni cufan leh boqoshaada iyo jiiska waa mid la yiraahdo kaas oo rafcaan u noqon doona kuwa jecel ee isku dhafka jilicsan ee caadiga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiiska "Ricotta" - 580 g;
- Jajabka Parmesan - 100 g;
- boqoshaada cad - 500g;
- ukunta - 2 qaybood;
- toon - 2 xabo;
- caleemahaaga - 1 tbsp. qaaddo;
- Salt, basbaas, saliid saytuun ah - dhadhamin.
Diyaarinta
"Ricotta" iyo jiiska "Parmesan" oo isku qasan 2 jaallo ah. On saliidda saliidda saliidda iyo toon, ku dar boqoshaada, xawaashka iyo dhir udgoon, 7-10 daqiiqo shiili ka hor intaan nadiifin dareeraha. Isku qas oo boqoshaada leh jiis iyo alaabadeena cannelloni. Ku kari foornada ilaa 30 daqiiqo 180 darajo.
Cannelloni qashinka leh digaag iyo isbinaajka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Dhirta digaaga - 500 g;
- isbinaajka cusub - 600 g (ama qaboojiyaha barafoobay - 250 g);
- guluubka - 0.5 rodol.
- toon - 2 xabo;
- basil la jarjarey - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Fry iyo basal, ku dar fal waxashla ah, digaag, xawaash iyo isku shiisho 4-5 daqiiqadood. Demi dabka iyo ku dar shubanka cusub, walaaq (haddii aad isticmaasho isbinaajka barafaysan, isku walaaq digaag). Isku qaboojin isku dar ah cannelloni. Diyaarso cannelloni cufan, horey u buuxi suugada oo ku rusheeyee parmesan dufan, 30 daqiiqo 180 digrii.
Cannelloni leh ham iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ham - 200 g;
- farmaajo "Parmesan" - 150 g;
- laan ka mid ah rosemary - 1 xabbo;
- toon - 1 dhogor;
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
Iska ilaali saliidda saytuunka ee saliida qaboojiyaha iyo ku dar koofiyado qoyan oo cusub iyo dhogorta oo dhan oo toon ah, iyaga isku kari ilaa urka yimaado, ka dibna soo qaado oo isku shiil kalluunka jilicsan ee la jarjaray ilaa saliiddan. U ogolow hamta inay qaboojiso, oo ku dar jiiska "Parmesan" - buuxinta waa diyaar! Hadda waxaad ku dubi kartaa saxanka foornada oo u adeega miiska.