Badanaa marka la karinayo Kaluunka Kaluunka Kaluunka Kaluunka waa la isticmaalaa. Haddii aad ka fogaato tukaamada waawayn ee aad ka heli karto qaybtan, ku beddel maraq kalluun xoog leh, taas oo ah 2/3. Haddii aadan jecleyn dhadhanka kalluunka, si fudud u samee - ku dar digirta soyka yar halkii kalluunka. Hal xaalad - isticmaal kaliya kaliya alaab aad u tayo sare leh, taas oo aysan jirin cusbo, xayawaanka dhogorta leh iyo waxyaabo kale oo aan loo baahnayn.
Si aad u noqoto digaag
Maaddaama digaagga la kariyo inta badan noocyada kale ee hilibka, waxaynu ku bilaabaynaa kala-duwanaanta ku haboon, waxaan diyaarineynaa Kaluunka Thari iyo macaan, kalluunka aan ku jirin waxyaabaha aan la aqoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khal cagaar ah laga bilaabo tufaax dabiiciga ah - 7 tbsp. qaadooyin;
- qaro weyn oo dhir ah - 1 qaado shaah;
- Saliideedka aan lahayn wax lagu daro - 1 qaaddo shinaal la'aan ah;
- toonta buluug ah - 3-4 wedges;
- sonkorta cad cad - ½ koob;
- bac ah, oo dhulka ku rid budada - ½ tsp.
Diyaarinta
Si aad u sameysid Suugaan Thai ah digaag, qaado maryar iyo xoqin toonta iyo milix si aad u hesho gaas shaki leh. Buuxi khal (in aan ku tufno waxaan isla markiiba ku darnaa balsamic), ku dar sonkorta iyo budada chilli. Isku darka, waxaan bilaabi karnaa isku dhan isku dar ah isku dhafka dabka. Ha u ogolaanin in ay gubto. Ka dib 3-4 daqiiqo Maraqa waxaa laga saari karaa dabka. Waxay ku habboon tahay ma aha oo keliya digaagga la karkariyey ama la shiilay, laakiin sidoo kale loogu talagalay suxuunta la kariyey on shiil ama barbecun, tusaale ahaan, sausages digaaga.
Kalluunka iyo cuntada badda
Maalinta kalluunka, maraqa digirta ee Thaika ayaa sameeya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta sonkorta lagu dubay - 3 tsp.
- Lakin lime - 1 xabbo;
- toonta cad oo aan baal badan lahayn - 2-3 wedges;
- basbaaska "Ogonek" ama "Jalapeno" - laba qaybood;
- maraqa kalluunka - 80 ml.
Diyaarinta
Maraqa Tani ma aha kuleylka la daaweynayo, sidaa daraadeed waxay haysaa dhammaan walxaha waxtarka leh ee maaddooyinka. In mulkiilaha, toonta toon ah oo la jajabiyey waa aasaaseen gruel, sida abrasive waxaan isticmaalnaa sonkorta. Miyir-qabadka ayaa kala go 'badiyay, ka saar abuurka iyo septum oo ku dar mashiinka. Waxaan u baahannahay inaan helno isku dar ah isku-dhafan, kaas oo aan ku daadinno suugada kalluunka iyo casiirka, lakulmayo lime.
Waxaad ku jirtaa hilibka dufanka leh
Haddii aad rabto in aad hoos u dhigto dhadhanka lo'da ama hilibka doofaarka, duck ama hilib dufan oo kale ah, waxaad ku karsanaysaa Suugo kulul oo qaddar ah, kaas oo ku jira qashinka khudradda leh qiyaas aad u badan oo ah basbaas kulul.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq hilib aad u xoog badan - 50 ml;
- yaanyo casaan ah oo aan biyuhu lahayn - 4 pcs;
- saliidda khudradda ah aan ur lahayn, aan lagu nadiifin - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 1 madax oo waaweyn;
- tayo soy - 1 qaado shaah;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- basbaas yaryar oo basbaas ku leh budada - 2 tsp.
Diyaarinta
Haddii cunto aad u baayacmushtiisu aysan adiga kuu ahayn, waxaad ku karsan kartaa digirta thayaha leh biirka, isbeddelista qashinka - yaree qiyaasta basbaaska iyo toonta kala badh. Tamaandhada waxaa la jarjaray biyo karkaraya, diiray, jidhkuna waa la jaraa qaybo yaryar (yaryar, kan ugu fiican). Iskudar saliida, waxaad isku shiishaa toonta la jarjaray ilaa midabka isbeddelo, ku dar yaanyada. Iska ilaali 5 daqiiqo, ku dar maraq, cusbo iyo miro. Dhammaanteen waxaan wada jirnaa dab ka yareeya 5 daqiiqo oo kale. Cool, ku dar digsiga saoy oo ku shub. Sida aad u arki karto, waad karin kartaa kariimka Thaaga ee ku dhowaad wax kasta oo saxar ah, taasina waa wax kasta oo qof kasta sameyn karo.