Haddii aad jeceshahay inaad tijaabiso, ha ka baqin inaad karsato cunto cusub oo aad jeceshahay cuntada Thai, maqaashayada hubaal waan ku farxi doonaa. Hada waxaad noo sheegi doontaa cuntooyin yar yar ee suxuunta leh caanaha qumbaha.
Maraq diga leh caanaha qumbaha - macmacaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 800 g;
- ginger - 30 g;
- toon - 3-4 xabo;
- Caano qumbaha - 300 g;
- biyaha - 1 liter;
- bariis baakad - 50 g;
- Suugo soya - 80 ml;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- Jalapeno basbaas - 2 xabbo;
- Digirta bisil - 400 g;
- cilantro 30 g;
- Lime - 2 gogo ';
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Digaag digsigayga, jarjar qaybo dhowr ah oo la gooyay dheriga biyaha. Markuu biyuhu qarqaan, saar xumbada. Ku dar caanaha qumbaha, sinjiga, toon, suugo soy ah iyo cusbo leh basbaas ay u dhadhamaan. Ku kari kuleyl dhexdhexaad ah illaa 2 saacadood ka yar daboolka xidhan. Hadda qaado digaag, ku jar jarjar yar oo dib ugu noqo maraqii. Waxaan ku darnaa sprouts, boodhka bariiska, basbaaska jalapeno iyo Bulgarian iyo casiir, la jaray 2 xayiraad. Dhammaan tani waa isku dhafan oo isku kari ilaa nus saac. Dabadeed waxaan isku daynaa, haddii loo baahdo, markaa waxaan ku darnaa cusbada. Ka hor inta aanad adeegin, ku dar caleemaha canjeerada lagu burburiyo saxanka.
Maraq Thorpe leh caano qumbaha leh digaag iyo boqoshaada
Qoraalkan waxaad ka heli doontaa waxyaabo badan oo "Thai" ah. Waxaa laga heli karaa dukaamo waaweyn ama dukaamo khaas ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq digaag - 1 l;
- Qasriga Thai - 2 pcs;
- jirida lemongrass - 1 xabbo;
- Caano qumbaha - 500 ml;
- digaag digaag - 500 g;
- champignons - 300 g;
- Lows caleen - 4 pcs;
- xididka galangal - 5 cm;
- Suugada kalluunka, juice lime - dhadhanka;
- Dhirta dhulka - 40 g.
Diyaarinta
Maraq digaag ayaa loo keenay karkar, ka dibna yareeya dabka, oo ha leexiyo lakabka. Waxaan gooyay naqshadda lemongrass googoynaya oo ku xoqin hoobiye ilaa uu carafku soo baxo. Chilli ku riixaya mindi. Caano qumbaha waxaa lagu shubay maraq, waxaan ku dari karnaa caleemaha lafaha iyo xididada galangal (waxaa lagu bedeli karaa xididada faleebada). Dabka sii kordhiya oo maraq ku kari kari si aad u kariso 10 daqiiqo oo kale. Waxaan ku faafin digaag iyo boqoshaada digsi leh maraq iyo kariyo ilaa digaaggu diyaar u yahay. Ka dib markaa, ku dar qamriga oo iska daaya maraqa. Si aad u dhadhamiso, waxaan ku darnaa suugada kalluunka iyo casiirka lime. Salt ma aha lagama maarmaan - Maraqa kalluunka iyo sidaas cusbada ku filan. Ka hor inta adeegaya, maraq ku shub on caano qumbaha leh digaag iyo boqoshaada jarjar cilantro cagaaran.
Sonkorta leh caano qumbaha iyo gawaarida - farmashiyaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gawaarida - 500 g;
- boqoshaada cows - 100 g;
- maraq digaag - 400 ml;
- Caano qumbaha - 400 ml;
- toon - 5 digirta;
- liin - 60 ml;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- Caleen lime - 2 qaybood;
- xididka xididka - 3 cm;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- basbaaska yar yar - 2 pcs;
- Cawska liinta (lemongrass) - 1 stem;
- cilantro.
Diyaarinta
Waxaan u diyaarineynaa maaddooyinka: waxaan ku shubi karraa biyaha karkaraya, biyaha daadi, oo nadiifi. Cawska liin ayaa googooyaa. Sida caadiga ah, dabcan, waxaa fiican in la isticmaalo boqoshaada cows. Laakiin haddii aanad helin sida, boqoshaada ayaa sameyn doona. Waxaan u gooyay xaleefyada. Xidigga sinjiga waxaa la nadiifiyaa oo uu ku rusheeyaa haraaga ganaaxa. Gacmo qoyan.
Hadda diyaariso suugada: diirran saliidda cuntada ee digsi qaboojiye, ku dar xumbo toon ah oo ku dhex dar dhawr daqiiqo.