Ma aha oo kaliya delicious, laakiin sidoo kale macaan nafaqo leh, taas oo aan u siman yahay nafaqada dhammaan delicacies. Waxaa ku jira xaddi badan oo ah gulukoos, fructose, borotiino, acids organic iyo fitamiino. Sidaa darteed, si aad u ogaatid sida loo sameeyo kaniisadda, waxay noqon doontaa mid aad u xiiso leh dhammaan kuwa bilawga ah iyo khabiiro khibrad leh. Maanta, noocyo farabadan oo saxan ah ayaa loo yaqaan, kuwaas oo lagu kariyey gobollo kala duwan oo Georgia ah siyaabo kala duwan.
Sidee loo sameeyaa kaniisadda guriga?
Si aad u fahamtid sida loo sameeyo kaniisadda guriga, xitaa cunto karis ah, oo isticmaali jiray macmacaanka dukaanka, si sahlan ayaa loo iibsan karaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- casiirka dabiiciga ah ee canab - 3 l;
- burka - 750 g;
- galleyda - 250 g;
- Nuts jilicsan (yicib, digir, digriiga) - 700 g.
Diyaarinta
Iska ilaali dhammaan nuts oo ku jira mashiinka qallalan ee loogu talagalay 3-4 daqiiqo kuna qabo qabow yar. Almond iyo khatarta ka baxsan bukaanka, waxoogaa xoqin calaacasha. Iska yaree walxaha qaybo badan oo ku filan.
Qaado xargo adag oo qiyaastii 40-45 cm oo dheer, oo leh cirbad qaro weyn, lowska oo ku yaal (waa inay qaataan qiyaastii laba meelood labo dhererka). Ugu dambeyntii, hubso inaad sameyso burcad ballaaran, xiro bannaan laba-labo oo isticmaalaya dhamman bilaash ah, oo ku dhegganee wax kasta oo ballaaran.
Qof kastaa ma yaqaanno waxa kaniisadda casriga ah ee laga sameeyey, laakiin qaybta ugu muhiimsan - canab - weli isma beddelin. Isku kari jelly ka. Si tan loo sameeyo, ku shub juuska galay digsi, sug sugidda kasoobaxa, yareyso kuleylka iyo isku kari ilaa 10 daqiiqo.
Ku shub hal litir oo casiir ah una diyaari qabow, dareeraha haray waa la kariyaa ilaa 10 daqiiqadood oo kale. In baaquli leh casiir la qaboojiyey, ku shub sarreenka iyo burka hadhuudhka iyo si fiican u walaaq ilaa mashiinnada ugu yar yar gebi ahaanba laga saaro.
Iyada oo walaaqi joogto ah ku shub isku dar ah juice haray, kaas oo sii wadaya karkariyo. Kari ilaa 25 daqiiqo. Jooji marka joogtada ah ee cufku u eg yahay Boorash qaro weyn.
Ku dhaji taararka hoostiisa iyadoo la adeegsanayo jimicsi shaqeynaya, oo ay tahay in lagu riixo jelly mar labaadna maro xidhxidhay. Haddii aad ka fekereyso sida kaniisadda Georgia u shaqeyneyso, waa inaad fahamtaa in tani ay tahay mid ka mid ah tallaabooyinka ugu muhiimsan ee diyaarinaya dareenkan. Sidaa daraadeed, isku day inaad hubiso in meelaha banaanku ay si fiican u buuxsamaan dareeraha, iyo marka ay qallajiyaan, ku celi nidaamka fudud mar labaad. Dhamaadka dariiqa kaniisada leh, u gudub qolka si fiican u hawoqonaya dhowr wiig, ka dibna ku duub dharbarka oo ku kaydi meel aan ku jirin iftiinka qorraxda.
Sidee loo adeegsan karaa kaniisadda ee Abhaziya?
Mabda 'ahaan, suugaanta saxanka waxay la mid tahay qaabka analogga ah ee Georgian, laakiin waxa ay leedahay nuucyada gaarka ah: Abhaz Abhaz waxay isticmaashaa nacnac oo keliya karinta. Isku day inaad sameyso kaniisada labada siyaabood oo isbarbar dhiga dhadhanka aad jeceshahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duufaannada - 500 g;
- juuska miraha dabiiciga ah - 1 l;
- burka burka - 150 g;
- sonkorta - 50 g.
Diyaarinta
Waxaan ka nadiifinnaa duufaannada ka soo baxa maqaarka waxayna ku dhejisaa xargo adag oo qiyaastii 25 cm dheer, adoo isticmaalaya irbad. Dhamaadka dhamaadka naqshadda waxaan xirxirnaa dharka. Casiirka sabiibka waxaa loo kariyaa qiyaastii rubuc saacad ah oo kuleylkiisu hooseeyo, waxaanu daboolnaa sonkorta, ka saar saxanka iyo qabow. Ka dibna qori dabka ku shub mar kale, adigoon ilaawin inaad si joogto ah u walaaqdo, waxaanu daboolnaa burka. Karsado walxo 10 daqiiqo oo kale, kareyso si joogto ah, si looga fogaado samaynta buro.
Kadibna waxaan kudajirnaa nalka foornada saliidda ka soo baxda oo ku xidhan xadhig, xarig joornaal iyaga hoosta ku haya ama saxaarad ku rid si ay u daadiyaan casiirka. Marka kiniisaddu ku qallajiso, mar labaad dib loo dhigo, qalajiyo oo ku celi qaliinka illaa lakabka qiyaastii 2 cm qaro weyn ayaa loo sameeyaa nuts, ka dibna, ka tag oo raaxaysiga u qalaji dhawr toddobaad. Gourmets waxay ka caawin doontaa inay ogaato waxa kaniisada cagaaran ka samaysan tahay: algorithmka caanaha ayaa isku mid ah, laakiin halkii laga jari lahaa casiirka, qaadashada kiwi iyo casiir tufaax ah 1: 1.