Ka mid ah cuntooyinka badan oo loogu talagalay "Smetannika" caanka ah iyo kan ugu caansan, ayaa caanka ugu caansan wuxuu ahaa roodhida digaaga ee labiska ah. Ugu horreyntii, waxaa laga iibsan karaa oo kaliya makhaayadaha qaar ee cunta cunta ee dalkaas. Si kastaba ha ahaatee, dhadhankiisa wuu ka xumaadey dhamaan martida oo dhan si ay u bartaan qarsoodiga ah ee karinta cunnadan cajiibka ah oo aan caadi ahayn dhamaantood. Sidaas, maanta waxaan kuu sheegi doonaa qarsoodi ah oo kuu sheegi doona sida loo sameeyo digir delicious Smetannik.
Recipe of Tatar "Smetannik"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- burka burka - 400 g;
- caano - 200 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- qalalan khamiir - 1 qaado shaah;
- sonkorta granulated - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- Soodhaha - 0,5 tsp.
Wixii buuxinta:
- labeen dhanaan 15% - 500 ml;
- ukunta - 4 gogo ';
- sonkorta granulated - 6 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Sidee loo kariyaa Tartar kareemka labeen dhanaan? Marka hore waxaan qaadanaa bur iyo ka si fiican u foorarsadaa maro dhawr jeer, si ay si haboon u buuxiso oksijiinka. Ka dibna ku dar milixda, sonkorta, khamiirka iyo qanjaruufo soodhada ah, khalkhalsan. Dhamaan si taxadar leh isku dar Kadibna si tartiib ah ugu shub oo subagga dhalaalaya iyo caanaha yar yar. Waxaan ku wadnaa ukunta oo cajiin cajiinka, maaha in aan xoqo gacmaha, cajiinka. Hadda kubbadda ka soo bax, ku duub foornada oo ka tag meel diiran ilaa hal saac.
Dhanka kale, waxaan diyaarin doonaa buuxinta moofada mustaqbalka. Si arrintan loo sameeyo, ku darso baaquli of ukun, ku dar sonkorta iyo qulqulka illaa dhammaadka si dhammaystiran loo kala diro. Ka dibna si tartiib tartiib ah ku dar kariimka labeen dhanaan iyo isku walaaq isku qasi kariye ama sheybaarka ilaa inta laga helayo qoyaan. Hadda waxaan qaadanaa caaryada dubista iyo saliidda subagga. Miiska gogosha waxaa lagu rusheeyaa bur iyo la dubay cajiinka hore loo diyaariyey lakab wareeg ah. Waxaan si tartiib ah ugu faafinaynaa caaryada sida qaabka cidhifyada u yar yahay. Xagga sare, ku shub oo buuxsamaan labeen dhanaan iyo si taxadar leh daboola darfaha ee cajiinka ee sare ee. Ku rid foornada foornada oo dubi 200 daqiiqo 45 daqiiqo.
Dhamaadka waqtiga, "Smetannik" ayaa diyaar u ah! Waa la wada baabbi'in karaa labada kulul iyo qabowba! Ka hor inta adeegaya, waxaad qurxin kartaa keegga la jarjarey jar jartey jar jartey.
Isku day "Smetannik" oo ku yaala isku dhafka
Haddii aad rabto in aad sameyso ballan qurux badan oo isku dhafan, ma aha wax dhibaato ah. Intaa waxaa dheer, haddii aad ku dubi kareemo qalabkan, waxaa soo baxday ma aha oo kaliya dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale udgoon, casiir iyo sare. Isku day inaad nadiifisid annaga oo hubi in ay fududahay oo fududahay!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano - 200 ml;
- saliidda cuntada-tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 5 nooc;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 8aad. qaadooyin;
- qalalan khamiir - 1 qaado shaah;
- bur - 300g;
- labeen dhanaan - 500 ml;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Iska ilaali caanaha shaashadda, ku dar saliidda qudaarta, qanjaruufta cusbada, sonkorta yar yar, burcad qallalan iyo bur. Ukunta ayaa si fiican u dillaacday oo lagu muday qaybta. All si taxadar leh isku daraan oo u cajiinka cajiinka.
Dhanka kale, si khafiif ah u garaaci ukunta haray sonkorta, ku dar kariimka labeen dhanaan iyo walaaq ilaa inta laga helayo qoyaan. Ka dib markaa waxaan ku soo rogeynaa cajiinka wareegga balaadhan, waxaan sameynaa dhinacyada oo ku faafaa walxaha diyaarsan. Cidhifyadu way yar yihiin, oo waxay ku ridaan god leh khaanad saliideed leh.
Waxaan dejinay habka "dubista" waxaanadna karisaa kake 45 daqiiqo. Taas oo dhan, "Smetannik" ayaa diyaar u ah. Iska yaree gogo 'saddex xagal ah oo u adeega shaaha kulul macaan.