Xoola-dhaqatada - dhaqameed dhaqameedyada Moldova iyo Romania, markii hore, oo ay weheliyaan hilibka lo'da iyo basturma, waxay u adeegeen mid ka mid ah cuntooyinka lagu ilaalinayo hilibka, laakiin ilaa maanta waxay hoos u dhigtay sida hilibka hilibku jecel yahay dad badan. Markii hore, wadaadku waxaa laga diyaariyay hilibka doofaarka ama hilibka lo'da, ka dibna raashinka digaaga, inta badan turkiga iyo digaaga, ayaa sidoo kale helay caan.
Chicken Pastrama - Cuntada caadiga ah
Sida had iyo jeer, ka bilow koodhka - bakeetadani waa jajab iyo basbaas, aromatic oo si fiican u habboon oo ku habboon badalida bolse dhaqameedka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naasaha digaaga - 1 pc.
Wixii saliid ah:
- biyaha - 0,5 l;
- cusbo - 1 ½ tbsp. qaadooyin.
Wixii nadiif ah:
- oregano, basil - 2 tbsp. qaadooyin;
- paprika macaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- mustard - 1 tbsp. qaaddo;
- dhirta (miro) - 1 tbsp. qaaddo;
- mashiinka (dhulka) - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Naaska digaaga ayaa laga soocaa lafta, laalaabka ayaa la dhaqaa, la qalajiyaa oo laga jaraa baruurta iyo filimada. Labada loodhadh ayaa lagu meeleeyaa xal saline ilaa 2 saacadood, ka dibna la qalajiyey oo la jaray, laakiin ma aha dhammaadka, laakiin si aad u hesho lakabka joogto ah. Waxaan lakulmeynaa lakabka iyadoo la isku darayo isku dar ah oo ah khudaar, khudrad iyo khudradda dufan, lakab saaro bakeeriyada mustaqbalka leh duubka, dib u laabo iyo xoqdo walxaha haray ee dhirta dibedda. Diyaarinta kalluunka waxay qaadaneysaa qiyaastii 2 saacadood, iyadoo 15 daqiiqo ee ugu horeysa la dubay 250 kiilo, ka dibna foornada ayaa la damiyaa oo karinta ayaa sii soconaysa kuleylka haraaga illaa uu si buuxda u qaboojiyo.
Pastor leh malab iyo iniin khardal guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digada digaag - 2 xabbo.
Wixii saliid ah:
- biyaha - 1 l;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin.
Wixii nadiif ah:
- malab - 1 qaado shaah;
- mustard - 1 qaado shaah;
- isku dar ah basbaas - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. l;
- paprika - 1 tbsp. qaaddo;
- dhirta (miro) - 1 tbsp. qaaddo;
- toon - 2 xabo.
Diyaarinta
Kaligi digaagayga iyo nadiifinta filimka, ka dibna ku qoyso xal saline ilaa 2 saacadood.
Hilib cusbayntu waa la dhaqaa, la qalajiyaa oo la gooyaa lakabka joogtada ah. In baaquli yar yar, diyaariso isku dar ah ee iniin khardal, malab, saliid, basbaas iyo toonta la cadaadiyo, daboolo lakabka on labada dhinac, ka dibna ku duudu duub oo ku hagaajin leh thread. Daadi duufka la soo bixiyay oo la jilciyo paprika iyo geedo midab leh.
Nidaamyada wax lagu kariyo ayaa isbedelay: marka hore waxaa la geliyaa foorno preheated ilaa 250 daqiiqo 15 daqiiqo, ka dibna foornada ayaa la damiyaa, hilibkana waxaa loo kariyaa 1.5-2 saacadood oo kale kuleylka haray, adigoon furin albaabka.
"Caadi ah" digaag - digaagga
Haddii aad si caadi ah u diidday inaad iibsato alaabta hilibka - ka dibna digaaga ama hilibka hilibka ayaa ka badan inta ku filan si aad u bedesho alaabada la iibsaday. Hilibka kariimka ah ee dabiiciga ah, lagu qooyay dhir udgoon, si fiican u buuxi sandbudkaagaaga shirkadda leh qaybo yaanyo iyo jiis.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 2 pcs;
- khamri qalalan cas - 1 item;
- malab - 2 tbsp. qaadooyin;
- Dijon mustard - 1 tbsp. qaaddo;
- isku dar ah oo geedo talyaani ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- isku dar ah basbaaska - ½ tsp;
- toonta - 6 qoryaha;
- cusbo - 1 ½ tbsp. qaadooyin;
- doofaarka macaan - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
"Nidaam fudud" oo ka timid naas dufan ah ayaa loo diyaariyaa hab fudud oo haboon. Wixii isaga u muhiim ah, waxaa lagama maarmaan ah in lagu diiriyo quraarad khamri leh oo dhir udgoon (marka laga reebo geedo talyaani ah), malab, iniin khardal ah iyo toon la jarjaray.
Kadibna wax waliba waa sidii hore: waxaan kululayno foornada ilaa 250 darajo, diyaarinno 15 daqiiqo, iska fur oo u diyaari kareemka 2 saacadood kale. Cunto qabow!