Diyaargarowga curyaaminta looma yeerin karo heerka hoose: marka hore, cadadka maaddooyinka loo baahan yahay waa in la qiyaasaa ilaa gram; marka labaad, tiknoolajiyada waa in la raaco warqad la soo dhaafay, laakiin dhammaan noocyada kala duwan ee meringues waxaa loo tixgeliyaa tan ugu tayada badan Talyaaniga. Sababta waa mid fudud: macmiilka habka Talyaaniga waxaa lagu kariyaa sonkorta kuleylka ah ee kuleylka ah, taas oo, haddii aan la ogaan karin qashinka, waxay ku dhici kartaa ukunta ukunta ilaa omelet halkii labaad. Si looga fogaado tan, waxaanu soo qaadnay tilmaamo isku mid ah oo ku saabsan sida loo sameeyo luuqada Talyaaniga iyo kiriimka.
Bézé oo ku saabsan merengue talyaaniga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qaadada ukunta digaaga ee waaweyn (C0) - 2daab.
- sonkorta - 150 g;
- biyaha - 40 ml.
Diyaarinta
Sidii aan hore u ogaanay, macmiilka talyaaniga waxaa lagu kariyaa sharoobada, taas oo macnaheedu yahay inaan qaadaneyno diyaarinta marka hore. Waxaannu leenahay 30 garaam oo sonkor ah oo lagu xakameynayo borotiinka, iyo inta kale ee 150 waxaan ku shubi karnaa duufaanka oo ka buuxi biyo. Waxaan sonkorta ku shubi karnaa oo ka samaysan sharoobada, heerkulku wuxuu gaari karaa 116 digrii (wakhtiga karinta waa 5-7 daqiiqo). Waa mamnuuc in la farageliyo sharoobada inta lagu jiro cunto karinta, laga bilaabo kala goynta geeddi-socodka, sonkorta si dhakhso ah ayuu u dhalaalayaa, sidaa darteed kaliya karaanka ayaa loo oggol yahay in si khafiif ah loo ruxo suxuunta.
Inkasta oo sharoobada la soo dhejiyay, waxaan ku qaadanaa borotiinka. Waxaan ku shubi karnaa weel yar oo dufan leh oo hoos udhaca awooda dhexdhexaad ah, si tartiib tartiib ah ugu shub sonkorta. Waxaan kordhinaa xawaaraha ugu badan marka la gaaro wakhtiga lagu shubo sharoobada. Waxaa lagama maarmaan ah in lagu buufiyo, dabcan, oo leh khafiif khafiif ah, ka dibna ku darida ukunta, sii wad inaad ku ruxdo ilaa ay ka dhalaaleyso oo u qabow heerkulka qolka. Hambalyo, cunto karinta ee macmiilka talyaaniga wuu dhammaaday. Ku rid xaashid xoqan oo ku qallaji foornada 70 digrii 3 saacadood.
Recipe for kiriimka macaan ee talyaaniga guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta ukunta (ukunta C0) - 5 nooc;
- subagga - 500 g;
- sonkorta - 180g;
- biyaha - 60 ml.
Diyaarinta
Laga bilaabo biyaha iyo saddex meelood oo sonkor sonkor ah, heerkulku waa inuu ahaadaa mid isku mid ah 116 digrii (sambal lagu qaado kubad jilicsan). Sonkorta haray ayaa si tartiib tartiib ah ugu shubtay oo ku foorarsatay borotiinka xawaaraha sare. Kudar jarjar sharoobada kuleylka leh adigoon joojin doonin. Marka borotiinadu qaboojiso, xawaaraha shaqada ee mashiinka cuntada ayaa la yareeyey celcelis ahaan wuxuuna bilaabaa inuu ku daro qaybo yar oo saliid jilicsan. Doon!