Malaha, qof kasta wuxuu isku dayay saxan cajiib ah oo ka soo baxa cunnada talyaaniga - lasagna . Wixii diyaarinta u isticmaal khiyaamo khafiif ah ee cajiinka, kaas oo laga heli karaa dukaamo kasta oo waaweyn ee shabakadda ganacsiga. Laakiin had iyo jeer ma jirto fursad ay ku tagaan dukaamada, qof kastana ma awoodi karo inuu bixiyo qiimaha diyaarinta.
Beddelaad ku filan iibsashada waa xaashida loo yaqaan 'lasagna', oo guriga lagu kariyey gacmahooda. Intaa waxaa dheer, iyaga oo ka dhigaya in aysan adkaan karin, waxaadna hubsan kartaa arrintan adoo akhrinaya cuntooyinka hoos ku qoran.
Sida loo diyaariyo gacmahaaga si aad uhesho waraaqo ku yaala guriga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 400-420 g;
- ukunta digaaga weyn - 5 nooc;
- cusbo - 10 g.
Diyaarinta
On dusha flat ama in baaquli ballaaran, ka bacdi burka sarreen leh slide ah. Waxaan ku dhex samaynaynaa gaws ah nooca qolofta, ku wadida ukunta, ku dar qanjaruufo milix ah oo isku dar qasacad. Hadday lagama maarmaan noqoto, ku dar shub yar. Saameyntii keentay ee cajiinka ku duudduubay filim cunto iyo meel kulaylka ah oo ku dhowaad afartan daqiiqo.
Dhamaadka wakhtiga, waxaan ku kala qaybineynaa cajiinka sagaal ilaa toban qaybood oo siman isla markaana u rogo mid kasta oo ka mid ah xaashida laydhka in ka yar hal iyo badh millimitir dherer.
Hada, ka hor inta aan la diyaarineynin lasagana, waxaynu ku dhajin karnaa hal warqad waqti karkaraya biyo cusbaynaya si ay u dhadhamaan oo u istaagaan biyo kulul ilaa laba ilaa shan daqiiqadood. Waraaqaha la yiraahdo lasagna waxaa sidoo kale si fiican loogu xafidaa barafeeyaha muddo dheer.
Raashinka loogu talagalay xaashida la yiraahdo - cunto karinta cuntada leh saliidda cuntada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 400-420 g;
- ukun digaag weyn - 2-3 rodol;
- saliid laga sameeyey khudaar - 20 ml;
- cusbo - 10 g.
Diyaarinta
Sida qajaarka hore, waxaan ka kacaa burka si aad buur uga dhigto, samee jeexdin sare, ku dar cusbo, wadida ukunta, ku shub saliidda oo ku bilow miraha yar. Haddii loo baahdo, ku dar mid kale oo ah ukun ama bur yar, haddii loo baahdo. Cabbiraadda cufka soo go'ay waxay ku xiran tahay xajmiga ukunta, iyo waliba qoyaanka qoyaanka ee burka, sidaas darted tirada ayaa ka yara duwan kuwii laga dhawaaqay.
Dhamaan cajiinka si fiican u cajiinka ku duudduubay filim iyo ha u istaagaan soddon ilaa afartan daqiiqo. Ka dibna u geli lix qaybood, mid kasta oo duuban si aad u hesho dhumucdiis miisaanka ilaa hal millimitir kala badh, ku dheji qaabka aad rabto, jarida geesaha adoo sita mindi fiiqan, iyo xatooyo waxay sameeyaan xaashi kale ama labo (sida ay doonto).
Hadda waxaad diyaarin kartaa barta la yiraahdo lasagna, ka hor iyaga ku karkarin biyo cusbayn laba daqiiqo, oo qaboojiso ama qalaji isticmaalka mustaqbalka.
Sida loo diyaariyo waraaqaha lasagna ee biyaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 600-620 g;
- ukunta digaaga ee waaweyn - 3 nooc;
- biyo qabow - 100 ml;
- saliid saytuun - 45-50 ml;
- cusbo - 10 g.
Diyaarinta
Burka burka waxaa lagu dhajiyaa buurta, kor ka sarreysa waxaannu ku faafinnaa gacmaheena si aan u niyadjabno, kaas oo aan ku shubo cusbada, wadno ukun, saliid saytuun iyo biyo qabow oo bilaw baqshadda. Iska ilaali cajiinka
Ka dib, ka jar, cajiinka lix qaybood, rujin si aad u yar, sidaas awgeed dhumucda kama badna mid ka mid ah iyo millimitir bar ah, ka gooyaa cidhifyada jilicsan oo ka dhigi lakabka iyaga. Hadda waxaan diyaarinaa xaashida imtixaanka mustaqbalka, iyaga oo barafeynaya ama qalajinaya, ama waxaan bilaabeynaa diyaarinta lasagna markiiba. Taas awgeed, waxaan ku karkarin karnaa biyo yar oo cusbayn leh laba daqiiqadood.