Keegga Portugal waa macmacaan qaab ah miro leh buuxinta dareeraha, taas oo ka mid noqon kara miraha shukulaatada lafteeda iyo ilaaliyaha. Tani waa cuntad aan caadi ahayn oo macquul ah - suunka fasalka, kaas oo aad si fudud u karisid naftaada.
Keegaga Baradhada Bariiska Portuguese
Wali ma cadda sababta ay keegga loo naqshadeeyey bortuqiis, sababtoo ah qoraaga buugta waa Michel Brasu oo Faransiis ah. Hase yeeshe, Faransiisku wax badan ayuu ka yaqaanaa macmacaanka, sidaas awgeed waxaan hubnaa inaad dhab ahaantii ku qanacsan tahay natiijada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shukulaatada (madow) - 200 g;
- subagga - 100 g;
- ukunta - 5 nooc;
- bur - 60 g;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - ¼ sp.
Diyaarinta
Shukulaatada waa la jebiyey oo waa la daadiyay biyaha qubeyska iyadoo lagu darayo subagga. Dhanka kale, garaaci isku-dar ah sonkorta-sonkorta, taas oo ay ku jiraan 2 ukun oo dhan, 3 sabbo iyo sonkor si ay u dhadhamaan, iyadoo ku xiran dhadhanka qadhaadh ee shukulaatada.
Shukulaatada waxaa lagu daraa isku dhafka ukumaha ka hor inta aan la qaboojineyn, ka dibna ukumo aan cufan lahayn, ka dibna ku shub burka si siman oo jajaban oo cajiinka leh qasacad. Hadda waxay ku sii jirtaa oo kaliya in la dubo kalluunkeena foomamka shidaalka ah 200 digrii 7-10 daqiiqadood. Iska ilaali oo ha duban macmacaanka, haddii kale natiijadu waxay noqonaysaa muffiin caadiga ah, inkastoo, mabda'a, tani sidoo kale maaha mid xun.
Cuntada Bortuqiiska ah ee la haysto
Qaab dhismeedka macmacaanka oo kale sida buuxinta dareeraha waxaa buuxsamaya xajinta nadaafadda, taas oo marka la dubayo la daboolay qolof maqaayad ah oo si fudud loo maqli karo oo siinaya qaabdhismeed gaar ah oo cake ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeeriyada lafaha - 1 xirmo;
- jaallo ah - 4 gogo ';
- istaarijka - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1/3 qarni;
- caanaha - 1 item;
- cream - ½ tbsp.
Diyaarinta
Wixii xabsi ah, ku dar jaallooyinka ukunta, sonkorta iyo burka hadhuudhka, si fiican u walaaq oo ku rid biyaha qubeyska.