Merengi waa mid ka mid ah macmacaanka ugu caansan uguna jecel tan iyo carruurnimada, taas oo ka kooban qoyaan ukunta iyo sonkorta. Laakiin marka la eego cunto karinta macaanku waa mid furfuran - dad badani ma helayaan inay wax karsadaan: looma dubin doono gudaha, ka dibna ka gubay hoos. Maqaalkani, waxaan kuu sheegi doonaa cuntada sida loo diyaariyo curyaaminta guriga iyo helitaanka qarsoodi ah si aad u hubiso inaad hesho.
Sidee loo sameeyaa meringues?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta cadaanka - 4 pcs;
- sonkorta - 1 koob;
- Sonkorta Vanilla - 1 baakidh.
Diyaarinta
Sidee loo diyaariyaa merliyada si ay u samayso hawada? Mid ka mid ah siraha ugu weyn ee karinta waa qalalan ee suxuunta, taas oo ku xiran tahay maaddooyinka. Xitaa dhowr dhibcood oo biyo ah ayaa wax walba wax u dhimi kara, isla mar ahaantaana ma shaqeyn doontid.
Sidaa daraadeed, googooyo ukunta oo leh qasacad. Xaydha wanaagsan waa in la helaa. Dhiirigelinta ujeeddooyinkani ma'aha mid ku habboon, iyada oo saameyntii la rabay aan la gaari doonin. Sii wad inaad ku garaacdo oo si tartiib ah ugu shub sonkorta sonkorta. Ka dibna ku joogso muddo yar oo isku dar qiyaasta leh mashiinka dabka, doorbidan alwaax. Isla mar ahaantaana, waa lagama maarmaan in si tartiib tartiib ah looga gudbo hoosta ilaa sare, oo aan ku jirin goobada. Ka dibna ku dar inta ka danbeysa sonkorta iyo dufanka ilaa inta ay ka baxayso. Waxaan ku faafinno merqaaladayda iyadoo la adeegsanayo warqad dubista oo ku daboolan warqad xoqan ama saliideed. Haddii aad haysatid siriinjiko ama duubis, waxaad ka sameysan kartaa alaab ay ku caawiyaan. Marka si habboon loo diyaariyo, xajmiga ayaa qaabka qaabka wanaagsan u ilaaliyaa qaabka quruxda badanna ka soo baxa. Hadda hal qarsoodi ah: merengi waa in lagu dubo heerkul hooseeya, laakiin waqtiga la dubayo waa in la kordhiyaa. Haddii aad daawooyinka ku rideysid foorno kulul, markaa waxay u rogi doonaan bunni iyo gubasho, haddii ay hore u soo baxaan, dhexda ayaa qoyan. Sidaa daraadeed, waxaan diyaarineynaa merengu-yar yar 80-100 digrii illaa saacad. Haddii aad si fiican u soo baxday, markaa wax la dubo ayaa sii kordha. Markaad jidka marisid, markaad foornada diyaar u noqotid, waxaad demi kartaa foornada, oo aad uga baxdaa. Markaas hubaal ma gubi doonaan, laakiin si fiican u qalajiyey. Isku-duubnida hawo-diyaaradeed ee diyaar-garowga ah ayaa isku dhejin kara 2 qaybood oo isku mid ah, iyaga oo isku-hagaajinaya caano, macmacaan ama la karkariyey caanaha.
Sidee loo sameeyaa meringues foornada microwave?
Merengues ee microwave kari si dhakhso ah foornada. Oo dhadhamin maayo iyaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- proteins - 3 pcs;
- sonkorta - 200 g;
- Saliid iyo citric acid - on caarada mindi.
Diyaarinta
Proteins kala goyn jaallo, ku rid weel qallalan, ku shub 2 qaado oo sonkor ah iyo cusbo. Mashiinka leh xumbo qaro weyn. Isku dar kala badh sonkorta haray, liin iyo sii wad dhufays, ka dibna ku shub sonkorta haray iyo duuf daboolka joogtada ah. Goobta microwave waxaa lagu daboolay warqad xoqan, saliida saliidda cuntada ah iyo faafinta miraha yaryar. Waxaad ka dhigi kartaa shaaha, ama waxaad sameyn kartaa bac macaan. Ku rid macmacaanka mustaqbalka ee microwave, u rog habka "Convection". 130 darajo darajo ayaa loo diyaariyaa qiyaastii nus saac.
Waxaad sidoo kale diyaarin kartaa kali-meylka ku jira aerogrill. Si tan loo sameeyo, ku dheji borotiinka-sonkorta ee waraaqda dubista, ku rid aerogril iyo dubitaanka huurka dhexe ee 120 darajo 50 daqiiqo.
Mabdaad isku mid ah, waxaad diyaarin kartaa merlinka ku jira noocyo kala duwan, kaliya waxaad u baahan tahay inaad qeybta qayb ka mid ah ka qaadato, maaddaama aagga barbaarinta yar yar yahay, iyo in badan oo macaamiishu aanay fududayn karin. Waxaan ku dhajinaa macmacaannada kala duwan iyo qaabka "Cashada" waxaan diyaarineynaa 50 daqiiqo.
Sidee loo abuuraa walnut walnut?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta cadaanka - 4 pcs;
- liin - 2.5 ml;
- sonkorta budada - 180 g;
- walnut - 50 g;
- Milixdu waxay ku taallaa mindhicirka.
Nidaamka samaynta nuucyada leh nuts waxay gebi ahaanba la jaanqaadaysaa diyaarinta cuntada wanaagsan. Nidaamka waxaa lagu sharraxay si faahfaahsan wixii ka horeeyey. Marka qiyaasta borotiinka ee sonkorta ay diyaar tahay, ku dar nuts burbursan oo si tartiib ah u qaso. Merengi dheeraad ah waxaa lagu dubaa foornada, foornada microwave, multivark ama aerogrill. Waqtiga wax lagu dubo iyo waxyaabaha wax lagu karsado ee qalabka jikada kala duwan ayaa lagu sifeeyey kor. In walxaha walnut waxaad ku dari kartaa yaryar, cayayaanka, laakiin gaar ahaan waxay ku raaxeeyeen hargaha. Sidoo kale qiyaasta waxaad ku dari kartaa kookaha yar.