Strudel, dhab ahaantii, cajiinka cajiinka waa macmacaan dhaqameed ee Austria iyo Jarmalka. Maanta waxaa lagu diyaariyaa dhar kala duwan oo macaan - miro, beruud iyo jiis. Si aad udheeraato ku dar walxaha dabiiciga ah, ku dar qoriga. Ku saabsan sida si habboon u diyaargaroobid cirridka dhabta ah ee tufaaxa foornada, waxaan hoos ku sheegi doonaa hoosta.
Cadaadiska leh tufaax iyo qorfe laga bilaabo keega kalluunka diyaar ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dharka karsan dhuxusha - 550 g;
- Tufaax (macaan) - 3 koob;
- dhulka qorfe ah - 5 g;
- ciidda sonkorta (midabo cad) - 120 g;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- rooti rooti ah (sarreen) - 50 g;
- Egg (weyn) - 1 pc.
Diyaarinta
Diiri lafaha oo tufaaxa tufaaxa ku dhexjir xabuubyo yar oo isku dhex dar qorfe, sonkor iyo bur. Si ay tufaaxu u noqoto mid aad u casiir leh, ku daa isku dar ah ilaa shan iyo toban daqiiqo.
Weel gaar ah, ku dar sonkorta haray ee leh xayawaanka cuntada.
Bakeerka diyaarsan ee la kariyay ee la kariyay waa in la jaraa oo la rusheeyaa isku-dar ah buskud iyo sonkor. Lakabka soo socda si aad u dhigtid tufaax. Cidhifyada cajiinka cajiinka iyo si tartiib ah u duub oo duub. Si tartiib ah u gooy badeecada la dhamaystiray iyada oo lagu soo dhejinayo tuubo wax lagu dubo oo lagu daboolay. Dusha sare ee duubka buste waa in la duufiyaa ukun la garaaco iyo mindi fiiqan si ay u sameeyaan jeexitaan yar.
Nadiifi dharbaaxada ilaa konton daqiiqo, oo lagu shubo ilaa 195 darajo oo foorno ah shan iyo labaatan daqiiqo, ilaa uu ka soo baxo, qaababka qabatinka. Marka cirridku diyaar u tahay, waa in loo rogaa saxan qurux badan, dufan leh subag iyo rusheeyey sonkor budada ah oo qurux badan. Ku daawee daawadan jilicsan oo leh koob shaah ama kafee ah.
Sida loo diyaariyo cajiinka for strudel leh tufaax ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 425 g;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 50 g;
- cabbitaanka biyaha la nadiifiyey (diirran) -125 ml;
- cusbo.
Diyaarinta
In baaquli dhalada, isku daraan dhammaan walxaha. Kaadi cajiinka ilaa inta ay noqoto mid cufan. Isku qas ilaa ugu yaraan shan daqiiqo. Ka dibna ka tag meel diiran, daboolay filim, ilaa labaatan daqiiqo.
Sida ugu dhakhsaha badan ee cajiinka "hurdada", waa in loo rogo miiska, oo hore loo saliiday saliidda cuntada. Waa lagama maarmaan, in la isku dayo, si aad ugu duubo sida ugu macquulsan. Cajiinku waa diyaar. Hadda waxaad ku dari kartaa buuxinta, duudduuban duub oo dubi foornada ilaa soddon iyo shan daqiiqo. Cunto qabow!