Xaalad digaag ah

Dhirta digaaga ah waa quruxda ugu fiican ee miiska xafladaha iyo cunto fudud oo loogu talagalay hilibka cunta. Cinqadaha khafiifka ah ee terrine ayaa ku haboon inay u adeegaan xayawaanka roodhida xitaa quraacda. In kasta oo xaqiiqda ah in diyaarinta saxanka this u baahan tahay xirfad gaar ah, natiijada, sida had iyo jeer, waxay caddayn doontaa dadaal kasta.

Recipe for territoriinka digaagga leh pistachios

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• pancetta ama hilib doofaar - 30 xabbo;
• fal waxashnimo leh digaag - 800 g;
• toon - 3 xabo;
• caleemahaaga - 2 tbsp. qaadooyin;
• Calaamad - qarni nuskii;
• ukunta - 3 qaybood;
• Pistachios - qarni nuskii;
• Dhir - 2 tbsp. qaadooyin;
• qalalan-qaboojiye - 75 g.

Diyaarinta

Foornada diirran ilaa 180 darajo. Nooc khafiif ah oo la dubayo si khafiif ah saliid leh saliid saytuun ah iyo daboolo xaleef hilib doofaar ama pancetta. Ka tag qaybta cinjirada si xor ah uga soo laalaad.

Dhammaan maaddooyinka kale waxaa la dhigaa baaquli qoto dheer, xilli 2 qaado oo milix ah iyo qanjir wanaagsan oo ah basbaas, ka dibna isku walaaq. U faafi digaagga ee saldhigga diyaarsan ee tooska ah ee lakabka hilib doofaar, si taxadar leh u rut. Waxaad dabooltaa terrine leh geesaha bilaash ah ee hilib doofaar ah iyo ku duub foomka leh foorno. Saxanka ku rid foornada 1 saac iyo 30 daqiiqo. Terrin ayaa si buuxda u qabow oo ku riday saxaafadda qaboojiyaha habeenkii. Maalinta xigta suufka waa la gooyaa oo loo adeegsan karaa miiska.

Digaagga Digaagga leh Qalabka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• basasha - 1 pc .;
• toon - 3 xabo;
• subagga -2 tbsp. qaadooyin;
• beerka digaaga - 300 g;
• peritoneum chicken - 600 g;
• digaag digaag - 500 g;
• Kalluunka - 60 ml;
• Goolasha - 1 qaado shaah;
• Kiimikada - 1 qaado shaah;
• Dhirta - 1 Cuntada;
• caleemaha - 6 pcs;
• pistachios - 60 g.

Diyaarinta

Basasha qashin iyo isku shiishaa subagga ilaa jilicsan. Beerka digaaga, peritoneum (oo yar yar) xaddiga dufanka) iyo badh ka mid ah digaaga digaaga ayaa lagu daraa blender. Digaagga haray waa la jarjarey oo lagu daraa hilibka dhulka. Xilliga walxaha caanaha, xawaashka, miro, iyo sidoo kale qanjaruufo fiican oo milix iyo basbaas.

Foomka dufan duban leh saliidda cuntada iyo daboolo caleemaha. Ka badh walax walxahaas, dhexda ku kala qaybiya nuts iyo hilibka adigana dabool dhamaan hilibka duqadda ah. Ku rid boodhka biyaha qaboojiyaha oo dubi foornada at 150 digrii 1 3/4 saacadood. Cunto diyaar ah oo gebi ahaanba qabow ka hor inta aanad u adeegin loona adeegay miis la leh rooti cusub.