Laga soo bilaabo bartamaha bisha 12aad ee nolosha ilmuhu wuxuu horey u leeyahay ilko badan waxaana uu si firfircoon u barayaa inuu calaliyo. Nidaamka dheef-shiid kiimikaadka ah wuxuu bilaabmaa qarsoodi (enzymes) oo hubiya in la isku-dardar geliyo alaabooyinka "kakan". Marka la eego isbeddelada degdegga ah ee jirka iyo kororka kharashka tamarta, hudheellada yaryar waxay u baahan tahay menu cusub.
Sida loo quudiyo ilmo 1 sano ah
Haddii ilmuhu weli ku xiran yahay naaska hooyada, ha u celinin si xun. Dhaqan ahaan, cunuggu uma baahna caano, laakiin habka quudinta ayaa keena dareen ku qanacsanaanta iyo nabadgelyada, waxay gacan ka geysataa sidii loo abuuri lahaa xiriir la leh haweenka uurka leh. Waxaa lagugula talinayaa in aad subaxda u gudbiso kulanno isla markiiba soo baxa, iyo habeenkii habeenkii, ka hor inta aanad sariirta aadin.
Liistada asaasiga ah, marka loo eego in cunuggu ku quudiyo hal sano, waxaa ku jira cuntada oo dhan "qof qaangaar ah":
- Boorash ;
- khudaarta;
- waxyaabaha caanaha laga sameeyo;
- miro;
- maraqa ;
- hilibka cuntada;
- ukunta;
- burka;
- kalluunka;
- subagga;
- dufanka khudradda.
Xannibaadyada cuntooyinka jajabku waxay la xidhiidhaan kaliya cuntada "culus", waxay keenaysaa in hannaanka halsano ee lumen ee mindhicirka iyo dhibaatooyinka kale ee dheefshiidka. Ilmaha quudinta sannadka ayaa ka reeban:
- canab;
- rooti rooti ah;
- Hilib dufan iyo kalluun;
- shukulaatada;
- macmacaanka leh burcad iyo kareemada;
- dubista.
Imisa jeer ayaad cunuga ku quudineysaa 1 sano?
Ilaa illaa 1.5-2 sano, dhakhtarka carruurta wuxuu u oggolaanayaa 5-6 jeer cuntada, oo ay ku jiraan lifaaqyada marxaladda naaska hooyada. Haddii ilmuhu si joogta ah u diido mid ka mid ah qaybaha cuntada, waxaa wanaagsan in la sameeyo cunnooyinka cunnuga 1 sano oo leh 4 jeer oo cunto quudin ah. Waxaa muhiim ah in la ilaaliyo nidaam adag oo qanciya gaajada cayayaanka qiyaastii 3.5-4.5 saacadood kasta. Thanks to this, nidaamka dheef-shiidka ilmaha ayaa si sax ah ugu shaqeyn doona dheef-celinta ugu badan ee dhammaan nafaqooyinka.
Qiyaasta cuntada ee cunugga 1 sano
Marka la eego talooyinka takhaatiirta, miisaanka cunnooyinka maalinlaha ah waa in uu ahaado 1000-1250 ml. Qiyaasta cunno qaadashada ilmo 1 sano ah waxay bixisaa qaybinta tirade cad ee alaabooyinka:
- Quraac (koowaad iyo labaad) iyo casho (oo ay ku jiraan goor dambe) - 25% mid kasta;
- qadada - qiyaas ahaan 35%;
- Cuntada galabnimo - wax ka badan 15%.
Waxaa lagama maarmaan ah in si sax ah loo xisaabiyo baahiyaha qandhada yaryar ee ku jirta kiimikada asaasiga ah. Wixii kilo ah ee miisaankiisa, waxaad u baahan tahay:
- borotiinka - 4-4.5 g;
- carbohydrates - 14.5-16 g;
- dufanka - 3-4 g.
Cunto khudradeed oo dhammaystiran looma oggola 1dii sano - cuntadu waa inay ahaato mid ka mid ah borotiinka asalkoodu badan yahay xayawaanka (70%). Saliidda qudaarta ah waa in ay ku koobnaato 13% tirada guud ee dufanka la cunay. Qeybahaasi waxay aad muhiim ugu yihiin sameynta iyo ka shaqaynta xubnaha gudaha iyo lafaha ilmaha.
Cunto cunug 1 jir - miiska
Si aad u soo qaadatid liis ku filan oo loogu talagalay eeyaha, waxaad u baahan tahay inaad samayso qorshe faahfaahsan oo ku saabsan quudinta iyada oo la calaamadaynayo suxuunta maalin kasta. Qiyaasta ilmo 1 sano jir ah ayaa marka hore la sameeyay iyada oo la tixgelinayo lifaaqyada naaska iyo fadhiyada dheeraadka ah ee cuntada la qaato. Wadarta waxay noqon doontaa 6 jeer, oo ay ku jiraan "cunto fudud" - quraac iyo qado goor dambe. Hoos waxaa ku qoran qiyaasta cuntada lagu taliyey ee ilmaha 1 sano - miisaankana waa la bedeli karaa iyadoo loo eegayo baahida ilmaha iyo doorbidiisa. Waqtiga quudinta sidoo kale way kala duwan tahay sida uu qabo nidaamka.
Cunuga cunnada ee 1 sano - cuntooyinka
Waxaa jira fursado cunno warshadeed oo loogu talagalay carruurta, oo lagu iibiyo weelka adeega. Haddii hooyadu rabto in ay xakameyso cunnooyinka cunnuga 1 sano, mid waa inuu ku xafidaa oo bartaa sida loo diyaariyo cuntooyin fudud oo fudud. Waa muhiim in badeecooyinka loo yaqaan "crumbs" mar walba tayo cusub oo tayo sare leh, iyada oo aan lahayn wax badan oo kobciya dhadhan (oo ay ku jiraan milix iyo sukrose) iyo dhir udgoon. Cunugga cunugga ee 1 sano waa inuu ahaadaa mid isku dheelitiran oo caafimaad leh, oo lagu kobciyo fiitamiin (gaar ahaan kooxda B) iyo kalsiyum .
Quraacda ilmo hal sano jir ah - cuntada sida caadiga ah
Xulashada ugu fiican ee subaxdii waa cunto Boorash oo biyo ah ama caano qasi leh. Dhowr jeer toddobaadkii waxaa loo oggol yahay inay kala duwanaadaan quraac ilmo hal sano jir ah oo leh omelet cufan, haddii ilmuhu jecel yahay ukumaha. Waxaa macquul ah in la isticmaalo miraha oo dhan, maaha firi, sababtoo ah waxay ku jiraan macdan iyo nafaqooyin dheeraad ah.
Porridge quraacda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- badarka (bakeeriga, boorash, sarreen ama wax kale) - 60-75 g;
- biyo kulul - 100-125 ml;
- caanaha laysku daro - 80-110 ml;
- Butter - 3-6 g.
Diyaarinta:
- Raaci alaabta ceeriin ah, ku shub biyo karkaraya kana bax fasax ilaa 1-3 saacadood.
- Si aad u karsaardo boorashka barara ee ku yareeya dabka hooseeya. Waxaad isticmaali kartaa caanaha, biyaha ama isku dar ah kuwan.
- Ku rid subagga saxanka diyaarsan.
- Iska xoqin boorashka ama ku cadaadee blender, haddii cirridku wali si xun u jarjaraan.
- Si loo hagaajiyo dhadhanka, waxaa loo oggol yahay in lagu daro khudradda, miraha, malab (marka laga reebo maqnaashaha xun) iyo waxyaabaha kale.
Omelette carruurta
Maaddooyinka
- ukunta - 1 koob;
- caano - 0.2-0.25 koob;
- subagga - 2-3 g.
Diyaarinta:
- Beat ukun iyo caano ilaa foomka naqaska ah.
- Saliida foomka leh subag jilicsan. Haddii aysan jirin wax dhoobo ah ama mid furan, waxaad u baahan tahay kaliya inaad dhisatid qubeys biyo ah.
- Ku shub massaajada ukunta ilaa saxamada la diyaariyo.
- Ku dabool daboolka daboolka oo waxaad sugto caleemaha si kor loogu qaado mugga.
Qado cunug hal sano jir ah - cuntada sida caadiga ah
Cuntada ugu caansan ee caruurta waxay ka kooban tahay maraq ama saxan kulul leh qayb yar oo ah macmacaan. Qado loogu talagalay ilmo hal sano jir ah, dhakhtarka carruurta ayaa mararka qaarkood kugula taliya in uu diyaariyo hilibka cuntada, isaga oo xoqaya ama ku jaraya qaybo aad u yar. Sida badeecada macaan, waa suurad wacan inaad isticmaasho berry jelly dabiici ah oo aan macaan ama macaan miro.
Recipe for maraq-mash ee menu ee ilmaha 1 sano
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qudaar - bocoro, baradhada, karootada iyo cuntooyinka kale ee la door bidoodo;
- biyaha - 300-500 ml (iyada oo ku xidhan mugabka la doonayo ee saxanka);
- cusbo - 1-1.5 g;
- casiirka cusub - 0.5-1 tsp.
Diyaarinta:
- Ku dhaq oo jarjee khudaarta, garoocad.
- Karkari cuntada adoo ku ridaya biyo karkaraya.
- Iska xoqin ama isku dheji maraq soocidda oo leh blender.
- Ku dar milix yar iyo liin.
Qodobo cunto loogu talagalay hilibka ilmaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano - 0,2 koob oo quraarad ah;
- hilibka cuntada cusub (bakaylaha, turkey, digaag) - 150-250 g;
- ukunta cad - 1 pc;
- cusbo - 1-2 g;
- subagga - 2-4 g.
Diyaarinta:
- Dhaqso oo iska jar hilibka.
- Isku duub habab la heli karo, waxay doorbidi kartaa tiro ballaadhan.
- Ku garaac borotiinada cusbo.
- Isku darka hilibka iyo ukunta xayawaanka.
- Iibso saliid leh, saliid weelka ku jira maro badan, nadiifiye ama weel macaan.
- Ku dar walxaha hilibka ee baaquli, kari "adigoo isticmaalaya cadayga qalalan."
Cunto cunug qadiimi ah
Si aad u qanciso gaajada maalinta casho, midna waa in uusan ilmaha si adag ugu quudin suxuunta kulul. Cuntada fudud ee ilmo hal sano jir ah waa inay ahaato mid sahlan oo si sahlan loo cabbi karo:
- muuska la bisiley;
- tufaax jeexan;
- buskudka biskoolka leh caanaha;
- boorashka;
- kuwan oo leh khudrado iyo walxo isku mid ah.
Casho oo loogu talagalay ilmo 1-jir ah - cuntada sida caadiga ah
Habeenkii, ilmuhu wuxuu ubaahan yahay inuu soo bandhigo saxan, laakiin 'saxan' saxan, si aan loogu baahnayn in uu ka weynaado nidaamka dheef-shiidka habeenkii hurda. Dhakhaatiirta carruurta waxaa lagula talinayaa in lagu daro liiska cunugga ee caanaha 1 sano jirka ah - kefir, yogurt iyo jiis. Waxay yihiin ilo qani ku ah kalsiyum dabiiciga ah, oo looga baahan yahay samaynta saxda ah ee lafaha iyo shaqada isdhexgalka.
Casho oo loogu talagalay ilmo 1-sano jir ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- guriga farmaajada qoyan ee dufanka yar - 90-110 g;
- muuska bislaaday ama ukunta cad - 1 xabbo;
- sonkorta - 0,5-1 tsp.
Diyaarinta:
- U tirtir waxyaalaha caanaha laga sameeyey ee caanaha leh inta kale ee maaddooyinka. Haddii muuska la isticmaalo, sonkorta looma baahna.
- Ku shub culus qaabka loo yaqaan 'multivarker' ama 'weel' loogu talagalay foornada.
- Isku dar qiyaasta jel jilitaanka ilaa 20 daqiiqo.
Si aad u cabto casho quruxsan waxaad:
- compote;
- Morse;
- kefir;
- caanaha;
- dhunkasho
Cunto xasaasiyad cunugga 1 sano jirka ah
Iyada oo aan loo dulqaadan karin suxaha qaarkood, noocyada cuntada ee loogu talagalay eeyahu waxay si weyn u yareeyaan. Laga soo bilaabo cunugga xasaasiyadeed ee xasaasiyadeed ee cunuga 1 sano waxaa si buuxda looga reebay waxyaabaha ugu khatarta badan:
- malab;
- miraha liinta;
- miro guduud ah;
- shukulaatada iyo kookaha;
- kalluunka;
- burka;
- digirta;
- lowska;
- caanaha;
- ukunta;
- yaanyada;
- hilibka digaaga.
Haddii aysan jirin wax falcelin ah oo ku saabsan nafaqadaas, waxaad kordhin kartaa liiska cunugaaga ee leh ciriiri qaadasho mudo 1 sano ah, adoo si tartiib tartiib ah u bilaabaya cuntada, hal mar mar. Xaaladaha daran iyo astaamaha xasaasiyadeed ee joogtada ah, waa lagama maarmaan in lala xiriiro dhakhtar. Dhakhtarku wuxuu kuu qori doonaa tijaabooyin si loo ogaado liiska saxda ah ee alaabooyinka keenaya jawaab celin difaac ah.