Dhiroonka qorraxda Kuuriya - dhalaalaya dhadhanka iyo muuqaalka fudud, soo jiidashada miiska ee udambeysan piquant. Waxaad qurxin kartaa saxan noocyo kala duwan oo kala duwan, adigoo isticmaalaya kala duwan ee marinadeey ka kooban iyo ku dar dhamaan noocyada maaddooyinka si aad u hesho sifooyinka cusub ee dhadhanka cuntada.
Sida loo kariyo qajaarka ee Kuuriya?
Qodob kasta oo qajaarka ee Kuuriyaanka ayaa labadaba shakhsiyadeeda iyo waqtiyada teknooloojiyada ee muhiimka u ah helitaanka cunto fudud leh dhadhan qoyan.
- Qajaarka si taxadar leh u maydheen, la qalajiyey, jarjarey xayndaab dheer, brusochki ama la gooyay caws.
- Xannibaadda dhirta waxaa lagu shubay oo ka tagay si ay u kala soocaan casiir.
- Iyadoo ku xiran qajaarka, qajaarka Kuuriyaanka waxaa lagu buuxiyay toon, basasha, dabacasaha ama waxyaabaha kale, xilli ay la socdaan qaybo marinade ah oo ka hadhsan cayayaanka.
Khafiif ah qajaarka cusbayn ee Kuuriya
Ku darida quruxda badan ee baradhada, saxan dhinaca kale ah ama saxan oo hilib ah ayaa noqon doona kobcinta kookaha dhaqso ah ee Kuuriya, oo loogu talagalay sida ku xeeldheer. Miro cusub oo la dhaqay waa la gooyaa oo la gooyaa 4 qaybood ama kaliya gooyaa iskutallaabta, oo aan jarjarin ilaa dhamaadka jirida ku saabsan 1.5 cm.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 0,5 kg;
- karootada - 1 koob;
- mashiinka iyo milixda - 1 qaado oo mid kasta;
- sonkorta iyo maraqa soy - 1 tbsp. qaaddo;
- Canab saafi ah - 3 tbsp. qaadooyin;
- pod of chili - 1/3 pcs;
- toon - 3 ilkood;
- cagaarka.
Diyaarinta
- Khajaarka waa la daadshay oo ku jiray baaquli muddo 20 daqiiqo ah.
- Karootada qaawi, ku dar sokor iyo jarjar bac ah oo aan lahayn abuurka, cagaarka.
- Cuntada khudradda leh ku dar waxyaabo miro leh, khudrad, walaaq.
- Qajaarka la gooyey waxaa lagu shubi karaa isku dar ah, gabi ahaanba jarjar, gebi ahaan isku dhafan oo isku dhafan.
- Ka tag qajaarka cusub ee Kuuriya ilaa 1-2 saacadood si loo yareeyo.
Qajaar la hilibka ee qaabka Korean - qandho
Qodobbada soo socda ee loogu talagalay dadka jecel hilibka. Xaaladdan oo kale, qajaarka Kuuriyaanka waxay ku sameeyaan hilib, taas oo ka dhigaysa ka kooban nafaqo badan iyo nafaqo leh. Cuntadan, waxaad ku dari kartaa wax cunto ah ama u adeega miiska xafladaha, halkaas oo ay qaadan doonto meel sharaf ah waxayna u muuqan doontaa mid aad waxtar u leh asalka guud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 400 g;
- hilibka lo'da - 300 g;
- toon - 2 ilkood;
- Baasaboorka iyo basal-beelka Bulgaariga - 1 pc .;
- dhirta, basbaaska cas, sonkorta iyo cusbo - 1 qaado oo mid kasta;
- Suugo soya - 4 tbsp. qaadooyin;
- Canab saafi ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Dhiroonka jarjar xabadaha, cusbo, ka baxo 15-20 daqiiqo.
- Hilibka lo'da la qalajiyey ee cawska, shiil saliida.
- Add basal, ku shub suugo soy ah, qaso.
- Iyada oo qajaar ku shubtay dareeraha, iyo xilli xaleef sonkor, basbaas, dhirta, toon, ku faafay hilibka iyo basasha.
- Ku dar straws ee basbaaska alwaax, oo khal.
- 5 daqiiqo ka dib, qajaarka hilibka ee Kuuriya ayaa loo adeegi karaa.
Salad of qajaarka ee Korean
Salad Kale oo Kalluun kale oo hilib ah ayaa la samayn karaa, ka dib talooyinka hoos ku qoran. Sida kiiskii hore, jarjar dhuuban ama xaleef, hilibka ayaa u baahan doona in la dubo, horay loo mariyay. Si sahlan u goynta, alaabada waa in la doorbido in qolka la qaboojiyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 0,5 kg;
- hilibka lo'da ama digaaga - 0.5 kg;
- toon - 3-4 ilkood;
- qali - 1/3 pcs;
- basasha - 1-2 gogo ';
- mashiinka, kalluunka, sonkorta iyo cusbo - 1 qaado oo mid kasta;
- Suugo soya - 4 tbsp. qaadooyin;
- Canab saafi ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Qajaarka la jarjaray ayaa la cusbeynayaa, sheyga qoyan iyo u wareejinta shaandho si ay uga takhalusaan qoyaanka.
- Xilliga hilibka si ay u dhadhamaan oo isku shiishaan saliida, ku darida habka basasha.
- Ku dar qasacad bowl salad ah, hilib leh basasha, toonta, bacriminta iyo walxaha dhadhanka oo dhan, qaso.
- Ka dib 30 daqiiqo, qajaarka hilibka ee Kuuriya ayaa la isku dayi karaa.
Cucumber ee Kuuriya leh sisinta
Si aad u qallafsan waa qajaarka la shiilay ee Kuuriya. Qoraal gaar ah waxaa lagu sameeyaa sisinta, taas oo ah in waxoogaa la qalajiyo digsi ama foornada ka hor inta aadan ku darin saxanka. Sida cuntooyinka hore, slices qajaar u baahan tahay in laga takhaluso qoyaan dheeraad ah, salting iyo ka tago muddo ah xaaladaha qolka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 0,5 kg;
- toon - 5 iligood;
- istaarijiye - 30 g;
- basasha - 1-2 gogo ';
- saliidda cuntada - 20 ml;
- milix iyo sisin - 1 qaado shaah;
- Suugo soya - 4 tbsp. qaadooyin;
- basbaas cas - qanjaruufo.
Diyaarinta
- Qajaarka oo siinaya casiirkooda, raaci, qalalan.
- Iska ilaali xaleefyo istaarijiyo, walaaq.
- Waxaad shiishaa toonta la jarjaray saliid, qajaarka qajaar, shiili 2 daqiiqo.
- Ku dar suugo soy ah, basbaas, sisin, shiil 3 daqiiqo.
- Diyaarad qajaar ah oo la shiilay ee Kuuriya oo leh Suugo soy ah iyo sisinta loo adeegay kulul ama qabow.
Kimchi oo qajaarka ku jira kalluunka
Haddii ay jirto rabitaan ah in la kariyo oo dhadhamiyo qajaarka kimchi, macaanka kore ee Kuuriya , hoos lagu soo bandhigay, ayaa kaa caawin doona inaad hesho dhadhanka ugu caansan ee delicacies. Maaddooyinka lagama maarmaanka u ah marinade, oo bixiya dhadhanka ugu badan ee la isku qurxiyo iyo kuwa kaleba, waa suugo kalluun, gaasta cas iyo casaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka - 1 kg;
- toon - 5 iligood;
- basal cagaaran - 3 stems;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- biyaha - 1/3 koob;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta iyo sisinta - 1 tbsp. qaaddo;
- Maraqa kalluunka - 3 tbsp. qaadooyin;
- duxdo oo ah basbaas cas - ΒΌ koob ama dhadhan.
Diyaarinta
- Dhiroonka waxaa la googooyaa maraqa, cusbada iyo bidix ilaa 30 daqiiqo.
- Karootada, basasha iyo toonta waa dhul, ku dar digirta, basbaaska, sisinta iyo sonkorta, isku dar, ku dar biyo.
- Isku dar miro khudaar ah oo qajaarka ah, qallaji, diirna yaree.
Isaga oo qajaar ku ah Korean - qasti
Kala duwanaansho isbeddelka kale ee cuntooyinka ku saabsan mawduucan waa heh ka soo qajaarka ee Kuuriya. Saxanka waxaa badanaa la sameeyaa marka lagu daro hilibka doofaarka la dubay, hilibka lo'da ama digaaga. Hilibka ka dib marka la jarayo cawsku wuxuu noqon karaa mid hore loo maro, iyadoo la isticmaalayo isku darka laftirka ah ee dhir udgoon iyo dhir udgoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka - 1 kg;
- hilibka - 300 g;
- toon - 2 ilkood;
- basasha - 2 gogo ';
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- milix, sonkorta, khal - khal - - dhadhan;
- mashiinka iyo basil - 0.5 qalin.
Diyaarinta
- Qajaarrada jarjar, ku dar milix, 15 daqiiqo ka dib, daadi juice.
- Fry hilib shiil leh basasha, ku dar jajab, tufaax, diirran, kareyso, kuna faafin qajaarka.
- Xilli aad uhadaleyso dhadhanka, ka tag oo rusheyso saacad.
Qajaarka basbaaska leh ee Kuuriya
Qajaarka ee Kuuriyaan - cunto karis ah, fiiqan taas oo lagu xakumi karo by daray ee basbaas kulul. Halabuurka hoos lagu soo bandhigay, marka la fiiriyo jaantusyada la tilmaamay, waa mid isku dheelitiran, dhadhan fiican leh, laakiin qallafsan. Haddii la rabo, dhadhanka gubashada waa la yareyn karaa iyadoo lagu darayo saliid yar, ama yaraynta qaybta basbaas.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 0,5 kg;
- maraqa soya iyo sisinta - 1 tbsp. qaaddo;
- toon - 5 iligood;
- basasha - 1 xabbo;
- khamrigii khal - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- basbaas dhul cas - 2 tsp.
- cagaarka - 1 farabadan.
Diyaarinta
- Qajaarka la kariyey ayaa laga tagayaa si ay u kala soocaan casiirka, ka dib marka dareeraha la miiro.
- Ku dar basasha la jarjaray, toonta iyo cagaarka, xawaashka iyo dhirta.
- Qajaar qallalan qallalan ee Kuuriya, siin rinjiga dhowr saacadood.
Cucumber ee Korean la mustard
Khajaarka dhadhanka ee Kuuriya leh ee dheeriga ah ee qasnaanta qallalan ayaa lagu samayn karaa qaybo yaryar ama u diyaari daaweyn loogu talagalay isticmaalka mustaqbalka, oo la faafiyo marinadeeyada gasacadaha iyo jeermiska 20 daqiiqo. Haddii la rabo, halabuurka waxaa lagu ballaarin karaa iyadoo lagu darayo dhir cagaaran, dill, basil iyo cilantro.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka - 1 kg;
- sonkorta, saliidda iyo khalka (9%) - 50 g;
- toon - 4 ilig;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- iniin khardal leh, shiiri, basbaaska madow iyo sonkorta - 1 tsp.
Diyaarinta
- Qajaar la jarjaray oo ku rid baaquli, ku dar toonta la jajabiyey iyo dhirta oo dhan, qaso oo tago dhowr saacadood.
- Raashin diyaar ah ayaa loo adeegaa miiska ama jeermis dilay dhalooyinka waxaana loo xiraa jiilaalka.
Dhiroonka qorraxda ee Kuuriya xilliga qaboobaha - farmashiyaha
Karaashka qajaarka soo socda ee Kobanheegan loogu talagalay jiilaalka ayaa noqon doona raad dhab ah oo maqnaanshaha khudaarta cusub ee xilli-ciyaareedka. Haddii la rabo, karootiga laguma dari karo ama la bedeli karo qeyb ka mid ah caleemo cusub si ay u kala doortaan. Marka laga reebo basbaaska gaduudan ama yaraynta qadarkeeda waxay si weyn u yareeyn kartaa darnaanta cunnada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 4 kg;
- karootada - 300 g;
- sonkorta, saliidda iyo khalka (9%) - 1 koob;
- toon - 2 madax;
- cusbo - 100 g;
- dhulka madow iyo basbaas cas - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
- Dhiroonka jarjar yar, ku rid weel, ku dar dabacasaha dufan, maaddooyinka haray, isku daraan, ka baxaan 3 saacadood.
- Si wadajir ah oo casiir ah loo qoondeeyey, khudaarta waxaa lagu faafiyaa gasacadaha, daboolay daboolka, jeermiska ilaa 15 daqiiqo, la duubay.