Paprikash waa saxada caadiga ah ee hilibka Hungarian ah. Saabadani waxay noqotay mid baahsaneyd intii lagu jiray wakhtigii Australiya-Hungarian-ka. Maaddaama jagada juqraafiga ee wanaagsan iyo isku dhafka dhaqamada badan ee qaranka iyo nadaafadda, cunnooyinka Austro-Hungarian ayaa horumariyay arrin aad u xiiso badan. Jaahwareerka hababka qaran waxay dhalatay dhadhanka cusub, iyo, midab badan oo isku mid ah, isla mar ahaantaasna loo nadiifiyey. Paprikas Hungarian waa dhumuc, basbaas ah, maraq badan oo ah digaag. Maraq paprikas caadiga ah ayaa sida caadiga ah laga diyaariyey digaagga qaangaarka ah ee qoyska, kaas oo bixiyay saxanka leh dhadhan aad u xoog badan. Dabcan, waqtigan xaadirka ah waa mid ku habboon (gaar ahaan dadka deggan magaalooyinka) si ay u isticmaalaan lugaha digaaga iyo / ama naasaha si ay u sameeyaan digaag cagaaran. Waqtigaan, paprikash waa la diyaariyey oo keliya ma aha digaag, laakiin sidoo kale laga soo qaato doofaarka, digaag, wata iyo xitaa kalluunka.
Karinta paprikas
Sidaa darteed, paprikash, cunto-kariska waa dhaqan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qiyaastii 1 kg oo hilib ah (dufan, baraar ama naas dufan, lug);
- 4-6 malqacadoodu miisaanka hilibka doofaarka;
- 4 basasha;
- 3-4 yaanyo yaryar (ama 2 qaado oo tamaandho ah);
- hal galaas oo labeen dhanaan ah;
- 2 tbsp. malqacadaha burka ee / s;
- 4-5 oo toon ah oo toon ah;
- cagaarka (dhir, dhoobada);
- dhulka basbaaska cas, bambaaniga macaan ee lo'da;
- cusbo.
Diyaarinta:
Hilibka digaaga waa la dhaqaa, oo la qalajiyey maro nadiif ah, oo la qallajiyey milix iyo basbaas, gooyay xabado yaryar oo la shiilay digsi qoto dheer oo saliidda cuntada ku jirta oo kuleyl aad u sarreeya leh oo qurux badan oo dahab ah, waxaan ka saaraa hilibka ka soo baxa maqaarka iyo waqti yar oo aan dhiganno. In digsi isku qaboojin on dufanka baruurta soo go'ay diiray oo basasha jar jartey, jarjaran strawberries cusub leh caws engegan. Ku dar basbaas cas iyo paprika, maraq yar oo digaag ah. Waxaan isku xirnahay waxa ku jira labadaba. Ku dar tamaandhada, paprika iyo basbaas jarjar. Waan bakhtiin doonaa kuleylka yar, si markaas dareeraha si fiican u kariyaa. Si gaar ah waxaan u gudubnaa digsi qallalan oo qallalan oo bur bur ah (ilaa isbeddel sahlan oo midab leh) waxaana ku darnaa labeen dhanaan. Hilibka la dhammaystiray waa in laga buuxiyaa suugaanta keeneysa. Mar kale ku dhawaad karkar. Xilliga la jarjarey. Aynu dhigo paprikasha daboolka 15 daqiiqo.
Maxaa la siinayaa paprikas?
Caadi ahaan paprikas digaaga ayaa la siiyaa cagaarka, buraashka (burka), baradho, digir iyo / ama baasto. Waxaad kaloo u adeegi kartaa salad cagaaran.
Haddii paprikas laga bilaabo digaag, khamrigu wuxuu u fiican yahay inuu doorto casaan miis ama caddaan, haddii laga bilaabo dufanka ama wanka - ka dibna casaan.
Ku saabsan doorashooyinka
Waxaad cuni kartaa paprikas delicious ka soo doofaarka. Dhaqanka cunsuriga ee Austro-Hungarian, hilibka doofaarka waa wax aad u ballaadhan. Xisaabinta alaabtu waxay ku saabsan tahay isku mid,
Waxaad cuni kartaa paprikas xitaa kalluunka - tani ma aha doorasho caadi ah, laakiin aad u delicious iyo hindise. Kalluunka loogu talagalay suxaankan waxaa loo isticmaalaa biyo macaan oo gaar ah (badanaaba pikeperch). Farqiga u dhexeeya paprikasha classic waa in kalluunka ayaa marka hore la jaray si gooni ah digsi, ka dibna ku shubtay suugo diyaarsan ee labeen dhanaan, basasha, bur iyo paprika. Ka dibna ku dar wax yar oo khamri cad oo saxan iyo fuud daqiiqado yar. Cashada Cuntadu waa diyaar!