Hilibka qumbaha waa hilib cajiib ah oo hilib shiidan. Aan sidoo kale baranno sida loo kariyo hilibka lo'da ee hilibka lo'da, oo ah calaamad muujinaysa dalal badan oo adduunka ah.
Cunto hilibka lo'da ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 1 kg;
- basasha - 4 pcs;
- saliidda khudradda - shiilan;
- basbaas, milix - dhadhamin.
Diyaarinta
Gawsaha hilibka lo'da ayaa u fiican in la dhaqo, ka dibna jarjar yar yar oo ku yaal fiilooyinka. Ka dibna waxaan ku garaacnay iyaga, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Qeyb kasta oo hilib ah ayaa lagu shiilay digsi, ka hor inteyna shubtay saliid yar oo khudradda ka mid ah, ilaa ay ka soo baxaan dalag rustic ah. Kadibna digsi isku qaboojiye ah, isku shiishi jarjar basasha qaybta nuska ah kuna faafi dusha sare ee diyaarka ah. Taasi waa dhan! Baradho la kariyey, bariis ama berrito!
Hilibka lo'da ee ukunta
Dareemka ukumo ma aha oo kaliya dhadhan fiican, laakiin sidoo kale saxan maqaal ah, taas oo ku habboon qadada, quraac qurxoon ama xitaa qadada qoyska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 400 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- khudradda iyo subaga - in la shiilo;
- dhir iyo cagaarka dill - qurxinta;
- cusbo, basbaas dhulka - dhadhamin.
Diyaarinta
Gawsaha hilibka lo'da ayaa u fiican in la dhaqo, ka dibna jarjar yar yar oo ku yaal fiilooyinka. Kadibna waxay si fiican u garaacaan lakab, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. In digsi qabow, diirin isku dar ah ee subagga iyo saliidda cuntada. Waxaan ku faafin karnaa shiilada iyo isku shiil labada dhinac ilaa ay ka sameeyaan qolof dahab ah. Digsiga soo socda ee hilibka waxaa la dhigayaa foorno la dhalaaliyey ilaa 170 ° oo la dubay 10 daqiiqo.
Isku-daboolida kala-go'ay qallaji ah ukumaha caadiga ah ee la kariyay. Si yaryar u jar cagaarka dhir iyo dill. Waxaynu ku faafin karnaa hilibka lo'da, oo lagu kariyey foornada loogu talagalay taarikada, oo kor ka soo bixinno waxaan ku dhejineynaa ukunta la shiilay. Daadi saxanka leh xawaashka jarjaran iyo basbaaska madow. La shaqeeyay yaanyada cusub iyo baradhada Faransiiska.
Hilibka lo'da ee dhiigga
Cuntada sigaarka leh ee dhiigga waxay yeelan kartaa 3 digrii oo cad oo la dubay: buluug, naadir iyo mid dhexdhexaad ah. Waxaa ugu fudud in la go'aamiyo helitaanka hilibka ee loo baahan yahay isticmaalka heerkulbeegga culeyska, laakiin iyada oo aanad si fudud u gaari karin natiijada la rabay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 1 koob;
- saliid saytuun;
- toon - 1 dhogor;
- kiriimka, rootida, dhir - haddii la doonayo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- Butter.
Diyaarinta
Sidaas daraadeed, marka hore waxaad u baahan tahay inaad diyaariso hilibka. Wixii shiidan dhiig leh, marnaba ha isticmaalin hilibka lo'da, laakiin kaliya waa la qaboojiyey. Hilibku waa inaan la garaacin, maadaama uu lumin doono casriyeynta iyo dhismaha.
Waxaan qaadanaa digsi qaboojiye ah, ku rid heer dab ah oo kululee. Isku daridda toonta waa la nadiifiyaa oo lagu burburiyaa gudida jarida. Waxaan saliid ku shubi karnaa suxuunta, diirimaadka, waxaan ku darnaa toon iyo khudaar kasta oo geedo ah. In buste, si khafiif ah ku wado in yar oo cusbo iyo basbaas. Kadibna waxaan hilibka ku ridnaa digsi qaboojiye ah oo isku shiishi dhowr daqiiqadood labada dhinacba. Waqtiga daaweynta kuleylku waxay ku xiran tahay xajmiga cunnadu waxa weeye nooca dabka ee aad rabto inaad hesho.
Nooc buluug ah ayaa lagu shubay weel aad u kulul ilaa 30 ilbiriqsi, ilaa ay ka soo baxaan qolof madow ah. Waxay u soo baxdaa in dibedda laga soo baxo iyo in yar oo diirran gudaha.
Rare - heerkulkiisu yahay qiiqa dhexdiisa gudaha heerkulka heerkulku waa qiyaastii 520 °. Waxaa la isku shiilay 2 daqiiqo dhinac kasta waxayna u soo noqotaa casaan iyo xoogaa diiran.
Dhexdhexaad dhif ah - heerka ugu caansan ee hilibka duxda leh ee dhiigga, heerkulka bustada sida waa 550 °. Waxa la isku shiilay 3 daqiiqo dhinac kasta.
Cuntada la kariyo oo ku dhaji saxanka oo sii shan daqiiqo si aad "nasato". Kadibna waxaad u adeegtaa hilibka kulul khudradda cusub iyo maraqa basbaaska.