Yaa marnaba isku dayin inuu sameeyo omelet ee noloshiisa? Malaha, ma jiro qof sidaasi ah. Waxaa jira noocyo badan oo ka mid ah tan fudud, laakiin aad u nafaqo leh oo nafaqo leh oo aan caadi ahayn, iyo haddii aadan jeclayn omelette, ka dibna ma helin fursaddaada. Wadamo kala duwan waxaa jira dhaqamo kala duwan oo ka mid ah cajiinka karinta, mid ka mid ah waa frittata talyaani ah. Halbeegyada fritata waxaa ka mid ah farmaajo, xawaashyo khafiif ah, marka lagu daro, nooca omelette waxaa lagama maarmaan ah in la buuxiyo buuxinta. Sida buuxinta khudaarta kala duwan, boqoshaada, waxay u diyaariyaan frittata leh sigaar cabbin, hilibka iyo xitaa cuntada badda. Guud ahaan, waa frittata kaas oo siinaya baaxadda buuxda ee qiyaasta culeyska ah ee waxa la gelinayo saxankan ku jira waxa isku dhafan.
Frittata waxay sidoo kale ku dhalatay sidoo kale pizza - tani waa aragti kale ee dadka saboolka ah ee talyaaniga ah, kuwaas oo ku faafay badeecooyin kala duwan oo ah alaabooyin kala duwan oo ah digsi qabow, iyo si ay u qurxiyaan dhadhanka khudradda iyo cunno nafaqo leh, waxay ku shubeen wax kasta oo ukunta iyo jiiska. Si tartiib ah u sameysey sheyga caadiga ah. Cuntadani waa mid fudud: basasha la shiilay ku shub ukun la garaacay oo jiis ah, ka dibna wax kasta waa la dubay si aad u samayso qolof ah.
Frittata leh baradhada
Nadiifin aad u qanacsan waa baraf baradho. Cuntadani waxaa loo diyaariyaa laba nooc: laga bilaabo baradho ceeriin ah iyo laga bilaabo la kariyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 4 baradhada;
- 1 basal;
- 3 ukun;
- 50 g oo ah jiis adag;
- cusbo;
- basbaaska dhulka madow;
- dhowr laamood oo basil ah;
- 30 ml oo saliid saytuun ah.
Diyaarinta:
Baradho la kariyey waa la diiriyaa oo jarjar gooyaa (gaar ahaan kuwa aan khafiif ahayn), khudradda yaryar oo la jarjarey ee digsi qaboojiyey leh subagga la diiriyo, waxaannu barandhiga ku ridnaa, cusbo, basbaas, ku rushaysaa basil jar jartey. Haddii baradhadu yihiin wax cayriin ah, waxaan nadiifinnaa, jarjaree dhuuban oo khafiif ah (sida chips) ama waxaan ku xardhaneynaa huurka. Baradhada shiil leh basasha ilaa buni dahab ah, ku dar milix, basbaas, basil. Cheese sidoo kale waxaa lagu suuxay haraaga. Waxaan garaaci doonaa ukunta, ku dar 2/3 oo jiis ah iyaga, ku dhaji masskan digsi naxaas leh. Iskuday jaangada haray oo ku rid digsiga qaboojiyaha leh fritat baradho yar yar ee shiilan illaa 10 daqiiqo.
Nooc xagaaga ah oo leh gabagabo
Si aan caadi ahayn u delicious waxay heli doontaa frittata leh zucchini ama gabdho yar yar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 2 zucchini yar;
- 1 basal;
- Basil;
- 4 ukumo;
- 100 g oo ah farmaajo;
- 30 ml oo saliid ah oo khudradeed;
- 2 xabo oo toon ah;
- milix iyo basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta:
Frittata leh zucchini ayaa sidoo kale si dhakhso ah loo diyaariyey. Zucchini dhaqo oo jarjar dhuuban ama mid yar yar. Basasha jarjar. Waxaan kululeyn doonaa saliidda, basbaaska iyo jucchini ilaa ay ka buuxsamaan, ku dar basil oo la jajabiyey iyo toonta la jajabiyey, milix iyo basbaas. Cheese waxaan xoqin on hayso. Ukumaha vzobem, ku dar jiis, iyaga oo si fiican isku daraan. Waxaan ku shubaa isku dar ah ee zucchini iyo gelin digsiga qaboojiyaha foornada ilaa 15 daqiiqo. Frittata leh zucchini waxay ku fiican tahay labeen dhanaan ama jilci aan la macaanayn.
Kala duwanaanshaha isku dhafan
Guud ahaan, fritata khudradda waa xulasho aad u fiican quraacda iyo cashada. Waxaa lagu diyaarin karaa basbaaska, eggplant, galley, digir cagaaran, yaanyada, isbinaajka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 50 ml oo saliid ah oo khudradeed;
- 1 basbaas macaan;
- 1 dhuuxa khudradeed;
- 1 basal;
- 2 yaanyada bisil;
- 100 g ee isbinaajka;
- mishiinka digirta cagaaran dhalinyarada;
- 5 ukun;
- 100 g oo ah farmaajo;
- milix, cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta:
Iska yaree basasha yaryar oo isku shiil saliidda. Pepper iyo zucchini jarjar oo ku dar basasha. Waxaan yareeyn doonaa tamaandhada wareegyada. Marka basbaas iyo zucchini ay ku dhow yihiin diyaar, ku dar yaanyo iyo digir. Waxaan garaaci doonaa ukumaha, ku dar isbinaajka dhaqday iyo jiiska jiiska. Waxaan soo saari doonaa qoyaankan khudradda iyo dubitaanka 15 daqiiqo. Fritata qudaar ah waa quruxda dhabta ah ee miiska, waa mid aad u iftiimaya oo cunto leh.
Omelette mushaar
Caanaha iyo frittata leh boqoshaada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 300 g of champignons;
- 2 basasha;
- 50 g oo ah farmaajo;
- 2 duufaan ee basil;
- 30 ml oo saliid saytuun ah;
- cusbo, basbaaska dhulka madow - dhadhan;
- 4 ukun.
Diyaarinta:
Mushrooms waa la dhaqaa oo jarjaraya. Iska yaree basasha yaryar. Waxaad shiishaa basasha iyo boqoshaada ka dib, ku dar milix, basbaas, basil. Eggs vzobem oo leh jiis la xardhay, waxaanu buuxin doonaa qoyaankan leh boqoshaada. Biyo raaci 5 daqiiqo.