Caleenta kiimikada ah ma dhalaalin karo, ama halkii, waxay leedahay boodhkaas oo aad u sarreeya oo aaney suurtagal ahayn in dib loogu soo celiyo jikada caadiga ah. Qalabkani wuxuu u ogolaanayaa xaleef jilicsan oo jiis ah si ay u samayso hoon dheeman oo qurux badan oo ku yaala digsi qabow ama xitaa dhuxul.
Waxaan ka hadli doonaa faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan cuntada sida loo diyaariyo halumi farmaajo ee buugan.
Salad leh jiiska chalumi
Qeybaha jajabka ah ee jiiska ayaa si fiican u kala soocaya khudaarta qabow iyo geedo cusub oo salad ah. Xaaladdan oo kale, shirkadu waxay kaloo samayn doontaa jiil kulul oo leh barandho la dubay, oo ku daraya saxan satiety.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Salad:
- baradhada - 350 g;
- yaanyada cherry - 18 gogo ';
- Saytuun - 75 g;
- jiiska halumi - 155 g;
- isbinaajka - 80 g;
- saliidda cuntada.
Lahaanshaha shidaalka:
- khamriga khudradda - 15 ml;
- Dijon mustard - 5 g;
- qanjaruufo sonkorta;
- saliid saytuun ah - 45 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan diyaarin halumi farmaajada, kala qaybi digriiga baradho qeybtii, ku shub subagga, xilliga kuleelka iyo qashinka lagu dubo 190 degree ilaa jilicsan.
Halis jiiska gumeysiga Giriigga ah ayaa la gooyaa taarikada iyo sidoo kale saliidda kulul ee labada dhinac. Inkasta oo farmaajada la shiilay, u kala qaybso yaanyada cherry si halbowlaha ah, dhaqo oo qalaji caleemaha isbinaajka, si deg deg ah u walaaq dhammaan walxaha dharka labiska. Xilliga tamaandhada iyo isbinaajka leh kala badh dharka salad. On top of isku dar ah khudradda, ku dar saytuun, xabbadood oo farmaajo iyo baradhada. Ku darso dharka haray ee ugu sarreeya isla markiiba u adeega.
Sidee loo karsiiyaa qashinka Cuntada jasiiradda Cypriot?
Halis joodariga loogu talagalay in la shiilo - beddel wanaagsan oo hilibka ah ee pita rooti. Ku dar khudaar xilliyeedka ah (kiiskeena - eggplant), ku dar shaandhada jilicsan ee jilicsan iyo dhowr daqiiqo ka hor inta aanad cuni doonin cunto fudud Giriig ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashin - 3 gogo ';
- eggplant - 1 xabbo;
- saliid saytuun ah - 35 ml;
- farmaajo halumi - 230 g;
- Caleemaha isbinaajka - 55 g;
- yoghurt - 110 g;
- toon - 1 ilig;
- liin - si aad u dhadhamiso;
- naas - 3 laamood.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad ku shubin halumi farmaajada, u kala qaybi taarikada, ka daadi inta ka dhiman ee brine ah iyo kuleyl yar oo saliid ah. Isla mar ahaantaana la jeexjeexo farmaajo, ku bilaw shiil si gooni gooni ah.
Diyaarso Maraqa adoo isku dardaraya caleenka la jajabiyey leh liin, liinta iyo toonta la jarjarey. Maraqa dufanku ku faafi roodhida, jilciso jiiska iyo ukunta iyo wax kasta u duub.