Maanta waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo bigus ka sauerkraut. Cuntadan waxaa loo adeegsan karaa si madaxbannaan casho ama dabbaaldega qoyska. Waxay u soo baxdaa inay noqoto mid cajiib ah, mid waxtar leh oo udambeeya.
Cunto loogu talagalay in laga bilaabo sauerkraut
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Sauerkraut - 600 g;
- doofaarka - 200 g;
- Ham - 150 ml;
- khamri yar oo khafiif ah - 150 ml;
- guluubka - 1 xabbo;
- dufanka hilibka doofaarka - 50 g;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Chicken si fiican u maydheen, qalajiyey iyo jarjar xabadaha yar oo leh mindi. In digsi qabow, diirimaad xoogaa malqacadaha saliidda qudaarta iyo hilib cayriin. Ku duuji kuleylka sare 3 daqiiqo, kareyso. Kadibna waxaannu ku shubi karnaa hilibka doofaarka si aan u qaboojinno.
Salo jarjar gogo 'yaryar oo ku rid digsi qaboojiye kulul. Waxaad ku shiishaa kuleyl dhexdhexaad ah 5 daqiiqo ilaa bunni dahab ah, ka dibna ku rid saxan.
Waxaan nadiifinaa guluubka, gooyaa qulqulka oo ku dhaaf godka qaboojiyaha illaa inta uu jilicsan yahay. Ka dib markaa, faafin yaanyo yaanyo, kulaylka illaa hal daqiiqo, ka qaad kuleylka iyo ka tag meel qabow.
Waxaan ku shubaa saliidda qudaarta kozanok, kululeeyo iyo dhogorta saliidda. Duufi dhexdhexaad ah ilaa 3 daqiiqo, kareyso. Waxaan ku jarjarey xamaamyada yar yar oo ku dar kozanok oo ay weheliyaan ham, basasha, hilibka doofaarka la dubay iyo gogo 'hilibka doofaarka. Si fiican u walwal oo wax walba u diyaari saxan la'aan daboolka kuleylka dhexdhexaadka ah. Ka dib dhowr daqiiqo, ku shub khamri cas, ku shub bur, cagaaran, dhir udgoon inay dhadhamiyaan oo walaaqaan. Waxaan diyaarineynaa 15 daqiiqo weyn ee dabka ah. Cagaarka waa la dhaqaa, la qalajiyaa oo la jajabiyaa mindi. Daji digus diyaar ah oo laga soo qaado sauerkraut leh caleemo cusub, ka saar saxanka dabka oo dabool daboolka.
Bigus ka soo sauerkraut leh baradho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 500 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- kaabajka cusub - 500 g;
- Sauerkraut - 1 kg;
- saliidda cuntada;
- baradhada - 3daab.
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaa ugu wanaagsan, dabcan, si aad u diyaariso weyn ee a tufaaxa. Laakiin haddii aysan sidaas samayn, ha welwelin, laakiin qaado digsi leh hoos hoos. Ku shub saliida yar, ku diirin oo isku shiil hilibka, googooyo. Waqtigaan wakhtigan waxaynu nadiifinaa guluubka, xoqin oo u tuur hilibka. Waxaan dhajin karnaa baradho, iyaga jarjar dheji oo u soo dir 10 daqiiqo si cauldron ah. Hadda yimid soo noqoshada sauerkraut. Waxaanu ku tirtirnaa gacmaheena, maydh haddii ay lagama maarmaan tahay oo ay ku ridayso bigus. Casho qiyaastii 20 daqiiqo, kareyso. Kaabashka cusub u burburay, ku dar digsiga, ku dar milix iyo fuud 15 daqiiqo ka yar daboolka.
Bigus laga bilaabo sauerkraut ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cusub - 0.5 fargeeto;
- guluubka - 1 xabbo;
- boqoshaada xayawaanka ah - 100 g;
- Sauerkraut - 500 g;
- suntu sigaar cabbin - 400 g;
- maraq - 1 item;
- toon - 2 xabo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidaas, kaabajka cusub kaabajka shinkuem weyn oo ku riday awoodda ah ee multivark. Iyada oo sauerkraut