Wuxuu ka soo jeeda

Xaqiiqdii, saldhigga wuxuu noqon karaa kalluun kasta oo leh qashin badan oo cufan leh oo aan ur lahayn, maxaa yeelay dhammaan cuntooyinka hoos ku qoran ayaa si sahlan loogu habeeyay dhadhankaaga.

Herring Her - qaacidada ee Korean

Nuxurta wax lagu karsoco sida kalluunka waa in lagu daaweeyo laysugu wada duubo aashitada (kiiskeena - qallal). Natiijo ahaan, qaybo kalluun khafiif ah ayaa la diyaariyaa iyadoon daaweyn kuleylka tooska ah, haysan hindisada iyo helitaanka dhadhan wanaagsan oo dhan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bakhaarada xayawaanka - 2 pcs;
• karootada - 145 g;
• basal - 95 g;
• Suugo soya - 25 ml;
• cuncun - 3 ilkood;
• Qashin - 215 ml;
• saliidda cuntada - 15 ml.

Diyaarinta

Waad ka karin kartaa Volga ama wax kale oo kale, inta ugu muhiimsan, in meydadka ay yihiin kuwo cusub, si fiican u buuxsamay, oo laysugu wadaago lafaha. Kalluunta kalluunka ee la diyaariyey waa raaci oo qallalan, kadibna u qeybi qaybo yaryar.

Isticmaalka hawaaraha caadiga ah ee dabacasaha Korean, khudradda khudaarta. Ku nadiifi toonta oo ku dar karootada basasha. Ku shub khudaarta khalka, subag iyo soy. Kadibna googooyiga xargaha oo isku dar. Ku dabool suxuunta kalluunka iyo khudradda leh filim, ka tag salad isaga oo ka soo baxa karootada si ay u qaboojiyaan qabow habeenkii oo dhan, oo subaxa iska soo qaado.

Isaga oo ka soo jiidata - qashinka caadiga ah ee guriga

Qaab dhismeedka cuntadani waxaan isku dari doonnaa quraacda quruxda leh ee marinadeeyda: Suugo soy ah, saliid iyo sisin cusub ayaa caan ka dhigaya caanaha aan la ogaan karin.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Cabbiraadda hargabka - 1 cutub;
• karootada - 340 g;
• basasha - 135 g;
• oo khal - 185 ml;
• Suugo subag - 55 ml;
• qanjaruufo sonkorta;
• galmada digaagsan - 1 qaado shaah;
• saliidda cuntada - 45 ml;
• basbaas kulul - dhadhamin.

Diyaarinta

Ku bilaw inaad goynaysid xayawaanka. Marka kalluunka la gooyo, loo qaybiyo lays, oo la nadiifiyo lafaha, jarjar yaryar oo loo oggol yahay inay qalalaan. Iska ilaali diyaarinta khudaarta, jaridda dabacasaha iyo basasha. Xilliga khudradda khudradda, soyka iyo subagga, ku dar mashiinka dhoobada iyo sinjiga, iyo sidoo kale basbaas kulul. Ha hilma milixda sonkorta. Ku rid shumacyada kalluunta kalluunka ee marin-ka, ka dib marka la isku qaso ciribta ka soo baxa guriga guriga qaboojiyaha nus maalin.

Ka soo qaad tusaalaha cad ee karinta, taas oo kalluunka laga tagay marinade muddo laba saacadood ah, laakiin markaa qiyaasta khalka ah waxaa la kordhiyaa 200 ml.

Ka dib karinta, kalluunka si dhakhso ah ayaa loo adeegsan karaa khudaarta.