Maqaalkani, waxaan isku dayi doonaa inaan ogaanno sida loo yareeyo labeen dhanaan, haddii ay weli tahay dareere iyo tixgelinta seddaxda ugu sareysa cuntooyinka asaasiga ah si aad u buuxisid buuxinta macmacaankaaga.
Marka, marka hore, fiiro gaar ah si aad u doorato tooska labeen dhanaan. Waxyaabaha baruurtu waa inay ahaataa ugu yaraan 25%. Si kastaba ha noqotee, kiiskan, dhammaantood ma aha natiijo fiican. Waxaad isticmaali kartaa habka la xaqiijiyay: ku dar kariimka labeenta jarjar gogosha afar jeer, ku xir xadhigeeda kuna xir weelka qaboojiyaha, habeyn habeyn habeyn. Nidaamkani wuxuu nadiifin doonaa badeecada cayayaanka oo dhererkeedu badan yahay.
Haddii aysan jirin wakhti gaabis ah kariimka labeen dhanaan, waxaan si gebi ahaan ah u bixineynaa siyaabo adag oo lagu sameeyo kareemka qaro weyn, adoo isticmaalaya khiyaamo khaas ah iyo maaddooyin.
Sidee loo dhajiyaa kariimka labeen for gelatin kake?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufanka labeen dhanaan, ugu yaraan 25% - 270 g;
- gelatin granulated - 3 tsp;
- sonkorta (yar) - 145 g;
- vanilla;
- biyaha - 45 ml.
Diyaarinta
In cream dufan qaro weyn si tartiib ah ku shub sonkorta (aad budada ah kartaa), si joogto ah ku xoqin leh qalab. Marka aad aragto in ay jiraan goobooyin xajmi ah, ku dar vaniljiga mar kale mar kale mar kale daqiiqad kale.
Ka hor inta aan la dhigin jelatin gelatin, waxaad u baahan tahay inaad ogaatid sida si sax ah loogu daro!
Gelatine ku shub weel shaan bir ah, ku shub biyo diirran, walaaq oo iska dhig ilaa uu bararayo. Hadda ku rid kariyaha dabka ugu hooseeya, oo kuleylka geliya ilaa inta ay gebi ahaanba kala direyso biyaha, iyada oo aan laga fogeynin, si joogto ah u walaaqaya.
Gelatinka la jeexay, qabow si diirran oo ka dibna ku shub weel weel leh kareem labeen dhanaan. Mar kale mar kale soo jiid oo, adigoo jajabinaya jalaatada kareemka, sidaas daraadeed dharka iyo labiska. Ka hor inta aadan isticmaalin kareemka, u dir qabow qabow ugu yaraan 1.5 saacadood.
Sidee loo dhajiyaa labeen dhanaan leh istaarijka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufanka dufanka 25% (ama guri-guri) - 470 g;
- sonkorta budada - 90 g;
- istaarijka - 25 g;
- Asaasiga Vanilla - 1-2 dhibcood ama vanillin.
Diyaarinta
Kareemka dhanaan ee baaquli qoto dheer oo ku dhex mari karee shan iyo toban daqiiqo (wax yar). Kadibna qaybo yaryar ku shub budada, ku dar essence ama vanillin iyo bareeso kale 5-7 daqiiqadood. Marka xigta, gal galka istaarijinta, wax yar ka sii daa oo ka bax kana dhig 35 daqiiqo qabowga.
Sidee loo sameeyaa kareemka labeen dhanaan cad ah?
Kareemka adag waxaa laga dhigi karaa iyada oo lagu darayo saliid jilicsan. Xaaladdan, kareemka, cufnaanta iyo dhadhanka ayaa isbeddelaya. Wixii diyaarinta ee 500 g oo labeen dhanaan qaadan 100 g oo ah subagga jilicsan. Marka hore, subagga waxaa lagu garaacaa budada (xaddiga waxaa lagu go'aaminayaa uun shakhsiyaadka) oo keliya kadibna ku dar kariimka labeenka.
Sidoo kale, isku-darka alaabooyinka kala duwan ee caanaha ah waxay sameyn karaan kareem qaro weyn. Kareemka dhanaanku wuxuu dhameeyaa jiis, kaas oo horey u ah saldhigga ugu fiican ee kiriimka, iyo sidoo kale jiis, dhulka si joogta ah.
Kareemka labeen kareemka labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan 25% - 445 g;
- Caanaha guriga lagu sameeyo (dufanka) - 265 g;
- jelniinka - 95 g;
- sonkorta ama budada - 265 g;
- vanilj.
Diyaarinta
Cheese jilicsan si fiican u xoqin jiis. In labeen dhanaan, ku dar sonkorta leh vaniljiga iyo dufanka qasacadaysan ilaa inta kristaanku ka milmaan. Ku dar dhammaan jajabka jilicsan jilicsan, gawaariga u rog xawaaraha ugu sarreeya kana dhig kemiimka si qurux badan.
Sababta oo ah jiiska jilicsan, buuxinta ayaa ah mid aad u muuqda oo hawo leh oo aad u cufan. Way fududahay in la shaqeeyo oo ay leedahay dhadhan jilicsan oo si fiican uula kulma nooc kasta oo cake ah.