Basil, sida cagaarka kale, waxay ku fiican tahay qaab cusub. Laakiin leh tiro badan oo saqaf udgoon ee xagaaga on duurka on sariirta, waxaa lagula talinayaa inay ka sameeyaan iyaga diyaar garow iyo faa'iido leh jiilaalka. Habka ugu sahlan waa inaad cagaarka ku sii hayn kartid.
Sidee loo dhigaa basil xilliga jiilaalka?
Basil cusub ayaa la barafeyn karaa sida laamaha ama caleemaha oo dhan, iyo qaabka la jajabiyey. Xaaladda kowaad, waa ku filan oo kaliya inaad ku tirtirto cagaarka biyaha qabow, si fiican u qalaji, ka dibna ku rid bacaha. Waa wax aad u haboon in la sameeyo biilka qaybta ah ama si fudud loo dhajiyo bacil-ku u jeestay wax yar oo wax lagu jajabiyo barafka, kadib, ka dib markii lagu keydiyo, isku xir hal xirmo caadi ah ama weel.
Sida loo qalajiyo basil xilliga jiilaalka?
Haddii aysan suurtagal ahayn in la xoqdo basil, waa la qalajin karaa. Tani waa ganacsi dhib badan, laakiin waqti isku mid ah, u oggolaanaya inay ilaaliyaan carafka basbaaska leh iyo guryaha qiimaha leh ee cagaarka ugu badnaan.
Qalajinta, waxaa habboon in la isticmaalo caleemaha keliya. Waxay u baahan yihiin in laga gooyo saqafyada si fiican loo maydho, ka dibna la gooyaa jarista unugyada oo lagu meeleeyo mugdi, diirran, meel fiican oo hawo leh. Laguma talinayo in la qalajiyo basil hoosta qorraxda tooska ah ama, si tartiib ah, cimilo qoyan iyo qabow. Xaaladaha dhismaha magaalada ee qalajinta waxay ufiican tahay isticmaalka ujeeddadaas foorno ama qalajiye koronto. Heerkulka qalabka waa in lagu hayaa inta lagu guda jiro wareega qalajinta heerkulmeed afartan.
Sidee loo kaydiyaa basil xilliga qaboobaha cusbo?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basil - intee in le'eg ayaa la heli karaa;
- cusbada looma dhaqayo.
Diyaarinta
Hab kale oo sahlan oo loo keydiyo basil cusub xilliga qaboobaha waa in la qaado. Si arrintan loo sameeyo, cagaarka basilku si fiican ayuu u dhaqay, waxaannu kala saarnaa caleemaha ka soo baxa uguna dhejin doonaa dhalooyinka nadiifka ah oo engegan, lakabyo kala duwan oo leh cusbata aan laf dhabarta ahayn. Ku hay buugan kaliya ee ku jira qaboojiyaha ama maqaasiinka.
Suugada leh basil for jiilaalka - cunto karinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basil - 65 g;
- madaxa madaxtooyada - 2 pcs;
- Cows qoryaha - 4 tbsp. qaadooyin;
- Saliid saynis (rosemary) - 195 ml;
- Parmesan - 195 g;
- cusbo, aan lahayn duufin - 15 g.
Diyaarinta
Ugu horreyn, raaci bacli hoos biyo, ku faafaya shukumaan iyo u qalaji. Dhanka kale, ku qallaji digsiga engegan oo qallalan ama warqad dubista ah ee foornada kulul leh lowska cedar. Diyaargarow dheeraad ah waxaan u baahannahay blender leh baaquli taagan. Waxaan ku ridnay basil iyo geed-lowska, waxaan u dirnaa digaagaha toonta ah iyo dhulka Parmesan, waxaan ku shubi saliid saytuun ah (oo doorbidayaa in la rosemary), ku shub milixda iyo farjiga alaabta ilaa inta laga helayo qashinka. Hadda, ee ilaalinta muddada dheer ee suugada, waxay u baahan tahay in lagu faafiyo qalajinta barafka iyo qaboojinta. Goobtu waxay si fiican ugu heshay baako ama weel xiran.
Diyaarinta baastada laga soo bilaabo basil xilliga qaboobaha - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Basil - xirmo ballaaran;
- saliid saytuun ah - 70 ml;
- cusbo weyn oo aan lahayn iodized - 30 g.
Diyaarinta
Si aad u diyaarsato xabbad basil ah xilliga qaboobaha, raaci digaag cagaaran oo biyo socda oo qallaji. Hadda ku rid weelka qasacadaha, ku shub qaado miisaan saliid saytuun ah, ku dar cusbo iyo feero alaabta ilaa intaad ka helayso koollo. Dheeraad ah waxaan ku xireynaa goobta shaqada ee weelasha nadiifka ah iyo kuwa qallalan, ku buuxi saliid, shubi oo ku rid meel qabow mug leh.
Basilkan saliidda ah, ee loo diyaariyey jiilaalka, waxaa loo isticmaali karaa saldhig u sameynta suugo adag oo adag, ku dar dhajinta salad ama si fudud xilli iyaga oo leh dhoobo kahor intaadan u adeegin.