Ukun qajaar ah - lagama-maarmaan karo karinta. Ka jawaab su'aasha wax lagu qoro in diyaarinta suukadu kaa caawineyso cuntada sida qeybtaani tahay qaybta ugu muhiimsan.
Maxaa loo diyaariyaa kaarar cayriin iyo farmaajo?
Xirmooyinka Caleemaha Cariishyada waa wax laga yaabo inay ka sameeyaan jaallo iyagoo isticmaalaya ugu yaraan sonkorta. Kani-kariyadan yar-yar ayaa ka farxin doonta dadka daawanaya miisaankooda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 350 g;
- beedka - 4 gogo ';
- soodhada - 3/4 tsp.
- sonkorta - 50 g;
- bur - 250 g.
Diyaarinta
Kala jajab afar jibbird oo jiis ah oo ka soo jeeda qiyaasta oo idil. Isku qaso jiiska kala duwan ee caleenta cayayaanka oo ku dar soodhada. Ku dar burka mugga ballaadhan, cajiin cajiinka oo ka baxo si aad u istaagto qabow dhowr saacadood. Ka dibna ku rusheeyaa cajiinka kala badh mitir mitir oo xiro curdda haray ee sonkorta si aad u badhkeed u ah dusha sare ee cajiinka. Isku dar duubka cajiinka oo ka jar jajabyada. Qaybaha ku dheji weelka wax lagu dubo oo kariyo 180 digrii nus saac.
Kareemka digaagga
Daaweynta jecel ee qof walba - jalaatada - waxay ku habboon tahay dhammaystirka casho sharaf iyo khabiiro khabiir ah oo macmiil ah waxa macmacaanka laga samayn karo kaarar cayriin ah oo ka baxsan samaynta daweyn kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 450 ml;
- cream - 130 ml;
- sonkorta - 230 g;
- jaakado cayriin - 5 nooc.
Diyaarinta
Isku qaso caanaha qayb ka mid ah kareemka, isku karsaaraya karkari iyo cadaadis adoo isticmaalaya shaandho. Suufiyada xaydha oo leh sonkor sonkor ah, oo xajin kareemka haray. Warshad gaar ah, kululeyso sonkorta si aad midabkeedu u eg yahay, ku dar kariimka dufanka leh oo isku dar qiyaasta. Ku shub caanaha, isku dar walxaha leh ugxan. Ku noqo dabka oo karsi ilaa qaro, kareyso si joogto ah. Ku rid kariimka barafka caramel qabowga.
Maxaa la kariyo cawska la kariyey?
Jardiinooyinka la karkariyey waa qaybta ugu muhiimsan ee diyaarinta suugaanta tartar, oo ah farmashiyaha taas oo hoos ku qoran.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jardiinooyin la kariyey - 2 qaybood;
- Saliid saytuun ah - 120 g;
- liin - 20 ml;
- basasha cagaaran - 10 g;
- qanjaruufo basbaaska madow;
- qajaar la cusbayn - 75 g;
- Saytuun - 25 g.
Diyaarinta
Pound ee jaakadaha, xilli leh basbaas iyo liin. Si tartiib ah ku shub saliidda, kuxirida cufka leh qulqulka illaa inta joogtada ah ee majones. Iska xoqin basasha, qajaar, saytuunyo iyo isku dar qiyaasta. Diyaarso maraqa tartar ee kalluunka.