Cake Classic "Medovik"

Maanta, aynu ka hadalno dhammaan calaamadaynta caanka ah iyo ku saabsan fasiraadda saddexda fasireed.

Cuntada caadiga ah ee "Caymiska" ee "Medovik" ee guriga ku leh caano cufan

Honey for a cake waa ka fiican in ay qaataan ubax, ama wax kale, laakiin kaliya ma bajin , haddii kale waxay siin doonaa ur aan loo baahnayn.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Cunto:

• subagga - 75 g;
• ukunta - 2 qaybood;
• sonkorta - 140 g;
• malab - 75 g;
• vanillin - 5 g;
• soodhaha - 15 g;
• bur - 375 g.

Cream:

• Butter - 325 g;
• caano la kariyey - 450 g;
• diirka liinta.

Diyaarinta

Ukuntu waxay u dhigmaan sonkorta illaa dhalaalinta. On the qubeyska dhajinta waxaan dhalaalin doonaa subagga iyo malab, ku dar soodhada. Cabbirka ka dib markii kor loo qaado mugga. Waxaan dib u hagaajineynaa dabka yaryar iyo kariyo illaa inta uu midabkeedu noqdo caramel, ka dibna ka saar saxanka iyo qabow yar. Waxaan soo bandhignaa ukunta garaacay caramel iyo vanillin, qas, ku shub burka iyo qaso cajiinka. Ma aha in aad qoyan tahay. Aan ka tagno saacad nasasho ah, ka dibna jarjar geli 6 qaybood iyo mid kasta oo duub leh lakabka khafiifka ah, ilaa 20 cm dhexdhexaad ah, dubiyaal kasta oo ku jira foorno kulul (200 digrii) 5 daqiiqo. Inkastoo moofo kulul la siinayo qaabka la rabay, isticmaal dabool ama saxan sida qalinjebin marka la gooyo. Waxaan ka tagnaa daaqada qurxinta.

Isticmaal kariimka, marka hore waxay ku garaacday saliid khafiif ah, ka dibna ku dar isaga oo la karkariyey caano cufan iyo xajin, si taxadar leh isku dar. Keega la qaboojiyey ayaa kareemay kareemka, ma ilaawin inuu seego dhamaadka dhinac. Dusha sare ugu daadi jajabyada ka soo baxa keegga.

Cake "Medovik" oo leh kareemka labka ah ayaa ah cuntooyinka caadiga ah ee wakhtiyada Soofiyeeti

Miisaankani wuxuu loogu talagalay keega weyn ee qoyska oo idil.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• malab - 215 g;
• bur - 525 g;
• liin - 1 xabbo;
• ukunta - 5 nooc;
• Soodhaha - 20 g;
• sonkorta - 450 g;
• subagga - 150 g;
• labeen dhanaan - 1350 ml.

Diyaarinta

Si ay dhammaan maaddooyinka for cajiinka yihiin si fiican isku dhafan, waxaan taas ku samayn doonaa on qubeyska uumi. Waxyaabaha ugu muhiimsan waa in la hubiyo in baaquli uusan ku imaanin biyaha, haddii kale ukumo ayaa gaajoon doona. In baaquli, ku faafin subagga, jarjar xabadaha (si aad u dhalo dhakhso) iyo 300 g oo sonkor ah, garaaceen ukunta yar fargeeto ah iyo sidoo kale tamper leh mass. Kadibna waxay u timaadaa malab (115 g) iyo liin (10 ml). Marka wax kastoo si fiican isku dhafan, waxaan ka saaraa biyaha qubeyska iyo si tartiib ah u soo dhexgalaan burka. Cajiinku wuxuu noqon karaa mid yar oo jilicsan oo jilicsan, sida ay u daadin doonto gacmahaaga.

Foornada waxaa loo rogay 200 darajo. Isku dar keega si aad ugu habboon shukumaan, daboolay xayawaanka. Dhumucda keegga waa inay ahaataa 2 mm. Haddii aad haysato warqad balaaran oo loo dubo, waxaad samayn kartaa 8 moofo ama 12, haddii celceliska - ay sidoo kale ku xiran tahay qaabka maadada loo qorsheeyay. Ka hor inta xaashida ku xiritaanka baaritaanka loo diro in la dubo 5 daqiiqo, waxaanu samayn doonaa fargeeto leh dhuumo dhejis ah si aan cake uusan u xajin.

Iska yaree qaabka la doonayo iyo ka saar keegga si fiican u kulul, qaboojiyaha wuu burburin doonaa oo jebin doonaa.

For cream waxay ka wanaagsan tahay in aad qaadato kiriimka dufanka dufanku ka yaryahay 25%, ku dar wax sonkor ah iyo marka hore marka aad xawaare hooseeyso, ka dibna kordho. Marka hore kareemku wuxuu noqonayaa dareere marka uu sonkortu ka dillaaco, ka dibna mar kale ayuu sii dheereeya. Ka dibna ku dar juuska liin iyo malab. Waxaan soo ururin karnaa kareemka, oo ku dhajinta kareemka dhererkeedu yahay 1.5 cm, waxaan ku dhaafi karnaa heerkulka qolka si aad u qoyso saacad, ka dibna dhowr saacadood oo qabow ah, sidaa darteed kareemku wuu adkaadaa.

Medovik Cake Classic Cunto leh labeen dhanaan caano

Waxaad ku karin kartaa saliidda cuntada sida mid ka mid ah cuntooyinka hore, laakiin muhiimadda keegga waa kareem jilicsan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Keega Honey - 8 pcs;
• labeen dhanaan - 650 g;
• sonkorta - 150 g;
• subagga - 125 g.

Diyaarinta

Kiriimka dhanaanku wuxuu noqon karaa mid aan aad u dufan, ugu wanaagsan 15-20%, isku dar iyada oo leh sonkor iyo ku rid dharka qubeyska. Waxaa muhiim ah in weelku si fiican u shaqeynayo iyo digsiga, i.e. ma aysan taaban biyaha oo si adag u xiran, sida daboolka, si aysan qasabku u soo baxayn. Karkari kulaylka yar, laga bilaabo wakhti ilaa wakhti go'an, sidaa daraadeed habsocodku wuxuu si siman u dhaafaa oo qanjiradu ma sameysna. Marka ugu horeysa cufku wuxuu noqonayaa dareere, ka dibna marka sonkortu uu noqdo caramelized, waxay mar kale dhoobi doontaa. Kareemka culus ayaa laga saaraa dabka oo ku dar saliid, walaaq ilaa kala diri oo qaboow heerkulka qolka. Waxaan soo ururin keega, promazyvaya kareem kasta keega, ka dibna dhinaca, kula saydhaa iskutallaab. U hubso inaad kari kari kari kari, kadibna ku nadiifi qaboojiyaha.