Wixii milkiilayaasha wafer koronto, waxaan u soo bandhigaa cuntada sida loogu diyaar garoobo wafers delicious cajiinka. Ka dib markii la qaato wakhti xor ah, waxaad awoodi doontaa inaad naftaada siiso macmacaan cajiib ah, taas oo ka farxin doonta carruurta badan. Gaar ahaan soo jiidashada macmacaanku waa mid aan fiicnayn iyo maqnaashaha noocyo kala duwan oo dhirta laysku qurxiyo, maaddo iyo waxyaabo kale oo dheellitiran.
Waffles gurig ah oo qallalan - qashinka birta qaxwaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 185 g;
- shan ukumo digaag ah;
- sonkorta granulated - 185 g;
- subag - 195 g;
- saliidda cuntada lagu kariyey.
Diyaarinta
Ka hor inta aan la bilaabin diyaarinta cajiinka for wafer, waxaan horay u heli doonaa baakad caadiga ah subagga ka soo qaboojiyaha iyo ku rid kulaylka muddo ah si ay u jilciso. Ka dib markaad gaaro jilicsanaan jilicsan, waxaan ku ridnaa baaquli, ku dar sonkorta, si taxadar leh u garaac oo garaac. Kadibna waxaan wadno wadajirta ukunta oo waxaan ku guuleysan karnaa qaab quruxsan iyo qurux badan oo leh qalab isku mid ah. Haatan waxaan ku daraa burka ku dar ah, isku daraan oo ha ku shubo dhammaan burooyinka burka ah. Tilmaamaha cajiinka diyaarka ah ee loogu talagalay waferada wafer koronto ah waa inay la mid noqdaan balaayad furan.
Laga bilaabo marxaladda soo socota, waxaynu ku dhajino qaabka waferka korontada leh saliidda khudradda la dubay oo si fiican u diirimaad. Hadda wax yar ka yar cajiinka la kariyey ee hoose ee qalabka iyo riix dusha sare. Tirada imtixaanka waxaa lagu go'aamiyey tijaabin tijaabo ah qaybta koowaad ee qaybta koowaad iyo qaybaha danbe ee kordhaya ama yareynaya. Celcelis ahaan, saxanka caadiga ah ee wafer korontada ayaa u baahan doona laba qaado oo cajiinka ah ee adeeg kasta.
Iska ilaali wafaha kulul ee khafiif ah ee tuubada. Ka dib marka la qaboojiyo, alaabtu waxay noqdaan kuwo caan ah oo aan fiicnayn. Waxaad ku cuni kartaa foomka saafiga ah ama buuxi kareem kasta si aad u dhadhan.
Sidee loo sameeyaa wiishka loo yaqaan 'Viennese' ama 'Belgian Beefs' - waa wax lagu qiyaaso irbadaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 175 g;
- caano dhan - 220 ml;
- sonkorta lagu dubay - 65 g;
- Butter - 95 g.
- laba ukun digaag;
- qanjaruufo;
- qanjaruufo cusbo;
- bacda caadiga ah ee budada dubista;
- saliidda la kariyey ee saliidda leh.
Diyaarinta
Qof kastaa wuu ogyahay in burka la shiilay uu kobcinayo cajiinka oo leh oxygen oo ka dhigaya alaabta ka soo baxaysa qulqulka iyo hawada. Xaaladeena, nidaamkani waxa uu gacan ka geysan doonaa dhadhanka qafiifka ah ee waferaha, sidaa darteed ma nooma dayi doono loona dar-dareyno qadarka nadiifka ah ee burka iyada oo loo marayo shaandho. Ka dibna ku dar inta kale ee maaddooyinka qalalan: ku shub sonkorta granulated, budada dubista, vanillin iyo cusbo oo isku walaaq. Ku rid weel gooni ah, isku dar midabada ukunta oo leh subag jilicsan oo caano ah kuna jajabiya walxaha si qurux badan. Hadda waxaan ku xirnaa burka iyo caanaha iyo si fiican u walaaq ilaa aan ka helno lebiska ugu badan iyo muuqaalka muuqaalka ah. Ugu dambeyntii, boodhka ukunta uumi cadaan, qaro weyn, si tartiib ah ugu walaaq
Tallaabada xigta waxay noqon doontaa mid dubeysa baalal-yare Belgian ah oo ku shaqeeya wafer korantada ku habboon ee noocan ah waffle. Qalabkan waxaa lagu gartaa qaab gaar ah, kaas oo u oggolaanaya in uu helo alaabo afar geesle ah ama midab leh.
Ku samee cajiinka si aad uhesho labada dhinacba adigoo isticmaalaya weel dabool leh oo dabool daboolka. Waxaan ku heynaa badeecadda celcelis ahaan qiyaastii shan ilaa toddoba daqiiqo, ka dibna soo qaad si saxan oo u diyaari. Marka xigta, adoo isticmaalaya mindi fiiqan, sheyga ku googa jarey ama saddex xagal (oo leh foomka), ka saar xad-dhaaf oo u adeega. Si gooni ah, waxaad u adeegi kartaa kareemo ama maraqa macaan si aad u dhadhan karto.