Kuwa iyagu go'aansaday inay furaan xilliga guga, xog dheeraad ah oo ku saabsan sida loo karsado morale. Ka dib dhan, boqoshaada kuwan waa mid ka mid ah wakiilada ugu quruxda badan ee boqoshaada boqoshaada, kuwaas oo siinayaa beergooyska guga, siinaya dadka Muslimiinta ah fursad ay ku raaxaystaan mar kale hiwaayadeed.
Sidee loo kariyaa astaamaha?
Morčes, cuntada sida kuwa lagu sharaxi doono hoos, waxay la yaab leh dhadhan fiican leh oo macaan. Marka aad bilowdo in aad fuliso midkood, marka hore hubi inaad akhrido macluumaadka soo socda:
- Noocyo cusub ayaa si fiican looga maydhay faddareyn, gooyaa kala badh (haddii ay weyn tahay) oo lagu qooyey biyo nadiif ah oo biyo leh, 2-3 saacadood kadib, ka dibna biyo raaci.
- Dheeraad ah, boqoshaada qooyay waxaa lagu kariyaa mugga ballaaran ee biyo cusbaynaya 10-20 daqiiqo (iyadoo ku xiran cabbirka), kadibna mar labaad maydhay, waa la jaray kadibna kaliya ayaa loo isticmaalaa in lagu abuuro walxaha culus.
- Suxuunta ka soo jeeda miyir-beelka si degdeg ah ayaa loo sameeyaa oo uma baahna daweyn kulul oo dheer, maaddaama saldhiga boqoshaadu uu diyaar u yahay ka-hor intaan la karin.
Sidee loo kariyaa asluubta la shiilay?
Cajiib ah oo miro leh basasha waa fudud, laakiin saxan cajiib ah, taas oo ah gaar ahaan dhadhan leh la kariyey ama baradho la shiilay . Qaxwaha unforgettable iyo qurxinta gaarka ah ee yawn ku siin doonaa siin doonaa baadiyaha basasha cagaaran ku daray inta lagu jiro karinta. Mudo saacad ah waxaad samayn kartaa cunto macaan leh 4 qof.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- asluubta - 800 g;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- basasha - 1 xabbo;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Ku qoollo oo karkari daboolka, dhaqo oo si fiican u daadi.
- Boqoshaada Lay ee digsi dhalaalay oo kulul leh subag iyo shiil ilaa dabaysha oo qoyan.
- Ku dar basasha la jarjaray iyo basasha cagaaran, xilli aad ku dhadhaminaysid iyo isku shiishi 20 daqiiqo kuleyl deggan.
Sidee loo kariyaa asluubta labeen dhanaan?
Marka xigta, waxaad baran doontaa sida aad u karisid moroobka labeen dhanaan. Dhaqankan, saxanka ayaa xitaa ka sii macaan badan oo macaan, soo iibsashada qoraal cajiib ah oo aan caadi ahayn iyo duufaan murugo leh. Wixii kudheeraad ah oo dheellitiran iyo sharraxaad ah marxaladda ugu dambeysa ee joojinta, cuntada ayaa la dari karaa iyada oo la jarjarey ama la jarjaray toonta saxaafadda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- asluubta - 800 g;
- saliidda cuntada iyo kareemka - 50 g;
- basasha - 2 gogo ';
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- labeen dhanaan - 250 g;
- toon ah (dooran) - 2 ilkood;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Cirridka la qooyay iyo la kariyey waa la dhaqay, si taxadar leh u miiray oo ku shubay digsi subagga iyo saliidda khudradda kululeeyeen digsi qabow.
- Fry gogosha, haddii loo baahdo shub saliid, ilaa casaanka, ku dar basasha iyo brown ilaa 15 daqiiqo, kareyso.
- Waxay jiifeen labeen dhanaan, xilliga cuntada si ay u dhadhamaan.
- Sumeeyso dabeecada oo labeen dhanaan ah 10 daqiiqo, tuur toonta, ku rid weelka shan daqiiqo ka yar daboolka.
Sidee loo kariyaa moraleedka baradho?
Barashada cuntada sida dabeecadaha, dareenka gaarka ah waxaa lagu soo rogaa ikhtiyaarka leh baradhada. Cuntadu waxay la yaaban tahay isku dhafka dhadhanka leh iyo caraf udgoon. Dareemka la diyaariyey ayaa la adeegsadaa isagoo ku daraya dill cusub, dhir iyo basal cagaaran, taas oo siin doonta cunto cusub oo cusub iyo kalsooni gaar ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- morals - 1 kg;
- saliidda cuntada - 150 ml;
- basasha - 2 gogo ';
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- dill iyo dhir - 1 farabadan;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Diyaarso moralee, jajab leh basasha la jarjarey ee digsi qabow, shiil yar.
- Ku dar barandhiga diiray oo la jarjaray oo isku shiil kuleylka kuleylka ah illaa inta xaleefku jilicsan yihiin.
- Dhamaadka shiilan, waxay cunto podsalivayut, basbaaska, walaaq.
- Uu u adeegso asluubta la dubay baradho, si xushmad leh loola miiray cagaarka la jarjaray.
Soup of morels - wargeyska
Tusaalooyinka soo socda ayaa kaa caawin doona inaad ogaatid sida ugu haboon ee loo diyaariyo astaamaha ugu horreeya. Soup ee boqoshaada kuwani waa cajiib ah oo udgoon, hodan ah iyo hodan. Dhadhamiyey dhadhanka dabacsan ee hilibka doofaarka la kariyey ama ham, la jarjaray oo lagu darey maraq. Sida fiilo, waxaad isticmaali kartaa bariiska la dhaqay, maqaarka ama hadhuudhka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 3-4 gogo ';
- morale - 500 g;
- saliidda cuntada - 40 ml;
- basasha - 1 xabbo;
- doofaarka qabow-la kariyey - 2 maraq;
- biyaha - 2 l;
- labeen dhanaan - 200 g;
- bariis - 1,5-2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon, geedo yaryar.
Diyaarinta
- Loo qooyay ugu yaraan laba saacadood oo la kariyey naqshadeynta la jarjaray basasha saliidda khudradda ah illaa iyo inta ay cirrid tahay.
- In karkaraya biyaha, baro baradho, bariis dhaqday, doofaarka la karkariyey iyo kariyo 15 daqiiqo.
- Ku darso dubitaanka basasha iyo cirfiidka, labeen dhanaan, xilli ay saxaradu dhadhanayso.
- Ka hor inta aan la shaacin maraqa dabeecada dabka 5 daqiiqo oo kale, waxay u adeegtaa cagaarka.
Cutlets ka soo horjeeda
Cirridka caajiska ah ayaa mar walba dhadhan fiican leh, haddii ay qurxinayaan noocyada cutlets oo kaliya dhalata afkaaga oo ay u nuugaan caro cabsi leh, ka dibna ku raaxeysiga nidaamka dhadhanka dhadhanka ma laha wax xadidan. Si aad u fuliso qashinka waxaad u baahan tahay cambe ah rooti caddaan, sida caadiga ah shalay, ama xitaa ka fiican saddex maalmood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- morale - 500 g;
- rootiga cad - 400 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- basasha - 2 gogo ';
- saliidda cuntada - 100 ml;
- caano - 200 ml;
- cusbo, basbaas, kalkaalisada cuntada, labeen dhanaan.
Diyaarinta
- Dhaqdhaqaaqa waa la qooyay, lagu kariyay biyo cusbo oo nadiif ah, la maydhay, la isku shubay oo lagu xoqay Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, waxaana lagu qasay caano iyo roodhi la riixay.
- Fry jarjaran basasha subagga, ku faafaa fal waxashnimo leh, miro, xawaash, qaso.
- Cutlets cooked, iyaga ku dhuftay tiro tiro ukun garaacay, ka dibna ee maamulka xayawaanka iyo waxaad isku shiishaa saliidda cuntada ee digsi qaboojiyaha, browning ka soo laba dhinac.
- Ku shaqee cutlets kulul kuleyl leh kuleyl iyo labeen dhanaan.
Salad ee maskaxda
Qodobbada soo socda ee ku saabsan habka loogu diyaariyo moraleedka salad iyo subaxnimadii oo lagu qurxiyo cunto fudud oo iftiin leh. Xaaladdan oo kale, boqoshaada waxaa lagu daraa sorrel, basasha iyo basasha cagaaran iyo labbisto saliideed ama saliid kale oo khudradeed si ay u kala doortaan. Haddii loo baahdo, halabuurka waxaa lagu dari karaa toonta duurjoogta ah, kaas oo siin doona dukaanka qafiifka ah ama ku dar qajaar la jarjarey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- morale - 500 g;
- sorrel - 1 xidhmo;
- saladh macaan macaan - 1 pc .;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- saliid saytuun - 80 ml;
- milix, basbaas, dill, dhir.
Diyaarinta
- Diyaargarowga moraleedka saladku wuxuu ka bilaabmaa biyo dheerad ah.
- Ka dibna morxaha la dhaqay ayaa la kariyaa ilaa 25 daqiiqadood, waxaa loo oggol yahay in la daadiyo oo la shiilo saliida illaa iftiin ah, waraabinta afka afka.
- Iska yaree basasha iyo cagaarka, qaso boqoshaada la shiilay, xilliga subagga, cusbada, cagaarka, qaso.
Sidee loo soo qaataa moraal?
Calaamadaha la daboolay - Cuntadani waa mid sahlan oo aan loo baahnayn, laakiin kiiskan, sida marna ka hor, waxaa lagama maarmaan ah in la qaado mas'uuliyadda daaweynta ka hortagga boqoshaada. Shayada la dhaqay waxay qoyaan laba saacadood, saacad badelka biyaha cusbaynaya, ka dibna si taxaddar leh u maydhin oo labanlaab lagu kariyo qayb cusub oo biyo ah muddo 10 daqiiqo ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- morals - 1 kg;
- biyo 400 ml;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- caleemaha - 2 buundo.
- digir basbaas - 5 pcs;
- qorfe, xiirto iyo citric acid - adoo eegaya;
- milix, basbaas, dill, dhir.
Diyaarinta
- Iyadoo la maareynayo sida loo kariyo astaamaha, marinating iyaga ayaa noqon doona mid fudud. Boqoshaada diyaarka ah, gogol xoqan iyo furfuran on barmiilaha nadiif ah iyo qallalan.
- Wixii marinade biyo karkariyo, ku dar masruuf, basbaas, qorfe, dhowr ka mid ah buro of toon iyo citric acid, qabow.
- Ku shub ciriiriga marinade ee qoryaha, ku dabool dabool leh oo ku rid qaboojiyaha.
Sidee loo qallajiyaa aafooyinka?
Marka xigta, waxaad baran doontaa sida loo qalajiyo aalkolada guriga. Qalajinta, waxaa lagula talinayaa in aad isticmaasho koofiyadaha oo keliya, iyo lugaha si ay u kululeeyaan, karkariyaan oo dalbadaan si ay u sameeyaan ukun boqasho ama cunto fudud.
- Ka nadiifin faddareyn, koofiyadaha lowska ayaa la googooyaa, lakabaabay hal lakab oo xayndaab ah.
- Qalabka shaqada waxaa lagu dhejin karaa hoostiisa gudaha hooska meel hawo leh ama lagu rakibay foorno yar oo foorno leh 40 darajo.
- Cirridka la qalajiyey waa la cuni karaa wax ka badan 3 bilood ka dib goosashada, oo lagu kaydiyaa meel qalalan.
Sidee loo xakameynayaa asluubta?
Waa wax aad u macquul ah marka loo eego asalka si loo qaboojiyo jiilaalka. Qalabka shaqada ee loo sameeyay sidan ayaa loo isticmaali karaa haddii loo baahdo wakhti kasta. Waa gebi ahaan diyaar u ah isticmaalka, waxaad u baahan tahay inaad ku darto saxanka aad sameyneyso.
- Dhaqdhaqaaqa oo qooyay ilaa laba saacadood, boqoshaada waxaa la kariyaa 20 daqiiqadood waxaana la oggol yahay in la daadiyo.
- Waxaad jajabin kartaa adigoo si fudud loo kariyey, iyo sidoo kale boqoshaada oo la shiilay, iyaga oo ku ridaya xirmo ama weel ku jira qaboojiyaha.