Iyada oo la tixgelinayo xaqiiqda ah in cunto kariska qotoda dheer la yiraahdo waa mid la yiraahdo faa'iido leh, cunnooyinka hordhaca ah ee raashinka majones ah ka hor intaysan shiileynin xaalada xitaa in badan, si kastaba ha ahaatee, haddii aad horay u go'aansatay inaad tagto dhamaan culeyska, markaa kalluunka kalluunka waxa fiican in la isticmaalo caanaha ku salaysan majones. Iftiin iyo dufan, waxay ka ilaalisaa kalluunka in ay qalajiso, sidoo kale waxay ku siisaa xayawaan badan oo casaan iyo dibedda gudaha.
Cawska in majones - recipe
Isticmaalkani waa mid aad u caan ah sababtoo ah qaybta ugu muhiimsan - cider-ka soodhaha leh. Dabcan, khamriga waxaa lagu bedeli karaa biyo fudud oo soodhaha ah, laakiin wax badan oo xiiso leh waa dhadhanka saxanka leh dhadhanka caanaha ah ee dufanka leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 160 g;
- burjikada - 140 g;
- majones - 80 g;
- paprika - 3 g;
- budada dubista - 7 g;
- tufaax cufan - 300 ml;
- liin.
Diyaarinta
Si aad u samayso cajiinka xitaa bacar badan, waxaan isticmaalnaa isku dar ah bur iyo burjiyo, taas oo sahlan in la sameeyo adigoo si fudud u baddelaya labadaba maaddo qoto dheer. Ku dar budada dubista qashinka qalalan, waxay noqonaysaa "kor u qaad" cajiinka, taas oo ka dhigaysa xitaa hawo badan. Ka dib markii budada dubista, dhirta waxaa loo diraa: bambiga dhulka iyo milixda badda. Marka saldhigga qallalan ee mashiinku uu diyaar yahay, waa muuqaalka dareeraha. Waxaan ku shubaa burka cider iyo ku dar majones. Isku qas cajiinka jeermiska ah iyo ku dar digsi liin ah oo udgoon.
Dhoobo noocan oo kale leh majones waa mid ku habboon diidmada ama hudheelka, laakiin iyada oo dhadhanka dhadhanka leh waxaa si sahlan loogu daraa kalluunka kale ee leh dhadhan iftiin leh oo aan urin lahayn.
Sidee loo sameeyaa ul leh majones iyo biirka?
Caleemaha beertu waxay u dhaqmeysaa si la mid ah: iyadoo ay joogaan goobooyin xumbo ah, hammiga waxaa lagu farsameeyaa dioxide kaarbood iyo helitaanka hawo badan, halka dhadhanka cajiinka uu soo gashado lafadhadhka dhadhanka ee la soo xulay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 240 g;
- qalajiyey basasha - 4 g;
- toon qallalan - 4 g;
- majones - 60 g;
- mugdi madow - 240 ml.
Diyaarinta
Isku darka burka oo la qalajiyey basasha iyo toonta, si nadiif ah u cusbo u ah barkadeena iyo ku dar biirada iyo majones. Waxaan isku daraa maaddooyinka oo dhan ilaa dharka iyo xilliga leh qadar dheeraad ah oo dhir udgoon.
In kasta oo xaqiiqda ah in dhoobo leh majones waa la kariyey oo aan lahayn ukun, joogitaanka ukunta ee suugada waxay ka ilaalisaa dillaac iyo hoos u dhac, iyo in isku dhafku si fiican u saameeyey kalluunka, marka hore qallaji karo oo ku riday bur.
Kalluumeysiga oo kalluun fudud leh majones
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- majones - 120 g;
- isku dar ah oo dhir udgoon kalluunka - 7 g;
- bur - 60 g.
Diyaarinta
Isku qas burka la kariyey ee isku dar ah oo ah dhir udgoon kalluunka, haddii aysan jirin cusbo ku jirta dambe - ku dar. Next, gelin majones ee burka iyo qaso cajiinka. Haddii dhoobada la qaado muraayadaha, ka dibna biyo qabow ama biyo beel leh.
Beer la xoorey leh majones
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xididka gingerfishku waa 4 sm dheer;
- toon - 4 xabo;
- liin - 2 qaybood;
- Ciriiri - 3 g;
- abuurka shimbiraha, dhuxul - 5 garaam;
- Qalalan qallalan - 3 g;
- bur - 200 g;
- majones - 80 g;
- biyaha.
Diyaarinta
Waxaan xoojinay xididkii fowlka ee cadayga leh toonta toonta ah ee maraqana ilaa laga sameeyo dhoobo. In paste soo dhalaalay, ku dar sharoobada, macdanta iyo lafaha, milix dhan iyo qanjaruufo yar yar oo ah miro. Ka dib markii rasaevada baastada leh oo dhir udgoon, ku rid baaquli oo ku dar majones. Dhammaan oo ku rusheeyaa bur burin oo bilaabaan si tartiib ah ugu shub qaybo ka mid ah biyaha qabow, si joogto ah u walaaq dhammaan walxaha. Marka kalluunku uu noqdo mid isku dhafan oo u egtahay mid joogtada ah oo aan garanayno dhammaan kiriimka labeenka dufanka leh - waxaa loo isticmaali karaa ujeedada loogu talagalay.