Xilliga qaboobaha jidhku wuu daciifay, fitamiinnana waxaa loo baahan yahay waxqabadka caadiga ah iyo dagaalka ka dhanka ah caabuqyada fayraska. Faytamiinada horay u sii hay, marka khudradda iyo miraha ay ku badan yihiin roogaga, qiimaha ay u leeyihiin waa mid la aqbali karo. Itaalka vitamin C, iyo sidoo kale liis weyn oo ah walxaha raadinta - basbaas macaan. Waxaa lagu dabooli karaa, la qaboojiyey , ama waxaad karin kartaa basbaas qallalan oo qallalan ee jiilaalka.
Sida loo qalajiyo?
Dabcan, haddii aad ku nooshahay koofurta gurigaaga oo aad leedahay meelo badan oo deyrkaaga ah, waxaad si ammaan ah u qallajin kartaa khudradda iyo qorraxda miis gaar ah, laakiin qaar badan ayaa ku faani kara farxadahan, kuwa kale waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo basbaas si fudud oo degdeg ah .
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaaska cagaaran ee casaanka ah - 4-4.5 kg;
- sonkorta wax soo saarka guriga - 1 koob;
- Ioding cusbo waa weyn - 2 tbsp. malqacadaha leh riix;
- isku dar ah ee cawska la qalajiyey - 2 tbsp. qaadooyin;
- basbaas dhulka ah (madow iyo udgoon) - 1 qaado shaah;
- toon - 2 madax (8-12 digir ah);
- Saliid saytuun ah oo dheeraad ah - oo ku saabsan 2 koob.
Diyaarinta
Basbaas waa in si fiican loo dhaqo oo la qalajiyaa, jarjar gooyaa, ka saara abuurka iyo septum. Ka dibna si fudud u dubi foornada foornada si ay diirku u sahlanaato in laga saaro. Ka saar maqaarka ka soo basbaaska, kula saydhaa cusbo oo sonkor ah iyo basbaas, xawaashka la qalajiyey, ka dibna waxaan bilaabi doonaa inaan ku qallajinno heerkul ah ilaa 100 digrii. Pepper waxaa la qalajiyey qiyaastii saacad iyo badh, ka dibna waxaa la qaboojiyey oo la qalajiyey mar kale 40 daqiiqo. Waxaan dhajisnaa dhirada la dhammeeyey si adag oo la isku qaso toon ah (jarjar xaleef dhuuban) oo lagu shubay saliid. Waxaa lagu kaydiyaa basbaas la qalajiyey saliidda muddo dheer, laakiin jiilaalka waxaa fiican in laga saaro meelaha banaan ee qaboojiyaha ama maqaasiinka.
Isticmaalida qalabyada
Maanta, qalabka guryaha ayaa sameyn kara hawlo fara badan oo degdeg ah. Waxaad karisaa karisaa qalajinta qalajiyaha ee qallajiyaha, cuntooyinka ma aha mid aad u daran.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- oo ah basbaas macaan oo casaan ah - 2 kg;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- hops-suneeleli - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaaska miro madow cusub - 1/3 tsp;
- meydka dhulka - ½ tsp;
- Toon qallalan - 1 tsp.
Diyaarinta
Meelaha basbaaska iyo dhowr daqiiqo oo biyo ah oo karkaraya. Thanks to diirka this waa mid fudud in meesha laga saaro. Peel maqaarka oo ka saar miraha iyo septa, jarjarrada ku jar qaybo yaryar ama straws - sida aad jeceshahay. Waxaan ku riday baaquli, ku rusheeyaa caleemo iyo dhir udgoon, milix iyo si fiican u walaaq, ka dibna ku jiifso jarjada qalajiyaha oo raac fariimaha. Waxaan ku kaydi biirka qallalan ee weel qallalan oo daboolan oo meel qallalan ah. Inta badan, basbaaska qallalan waxaa la kariyaa xilliga qaboobaha, laakiin cuntooyinkaas ayaa la diyaarin karaa loona gogoshary, iyo xitaa basbaaska qafiifka ah.