Marka aad u baahan tahay qado ama qadada oo buuxa, taas oo aan u baahnayn waqti karinta wakhtiga raashinka ah, dib udajinta karashka kaabajka ayaa soo geli doona.
Boorashka laga sameeyo hilibka dhulka
Taasi waxay u muuqatay in ay ku haboonaato naaska, waxaad karisaa karootada kaabajka leh hilibka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 kg;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- ukunta - 2 qaybood;
- Hilibka duqadda - 500 g;
- labeen dhanaan - 400 g;
- cagaarka qalalan - 1 qaado shaah;
- milix iyo basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Basal Peel iyo jarjar xaleef, karootada ku on huurka, iyo garoocad kaabajka. Karso basasha dhowr daqiiqadood, ka dibna soo dir walxahaas oo ku kari 15 daqiiqo kale. Dhamaadka, milix iyo basbaas.
In digsi kale, waxaad isku shiishaa dabacasaha yar yar, u dir kareemka, biyo yar oo ku rid 10-15 daqiiqo. In sahayda for baking, ku rid kala bar ka mid ah kaabajka iyo dufan leh kala badh labeen dhanaan. Iskuday dhamaan walxaha oo ku shub ukun la garaaco, iyo dhamaadka mar dambe ku fidaan kaabajka, greased leh labeen dhanaan. Karkari karinta foornada 180 digrii 35-40 daqiiqo.
Boorashka kaabashka leh boqoshaada
Haddii aadan jeclayn hilibka, laakiin aad rabto inaad hesho saxan maqaal ah, waxaan kuu sheegi doonaa sida aad u karisid dhejiska kaabajka leh boqoshaada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cusub - 700 kg;
- boqoshaada - 200 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- manga - 3 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- jiis adag - 75 g;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Kaabashka jarjaran, milix, xusuuso gacmahaaga, kadibna ku dar mango iyo ukunta garaaca. Walwal wax kasta. Mushrooms iyo basasha ayaa dhaqday oo jarjarey. Waxaad shiishaa basasha illaa uu cad yahay, ka dibna u soo dir boqoshaada una diyaari 5 daqiiqo oo kale.
Samee dufan dubista saliidda, ku rid kareemka koowaad, ka dibna boqoshaada leh basasha, iyaga dufaan leh labeen dhanaan iyo saydhaa oo jiiska leh. Gaariga ku rid foornada, kululeey ilaa 180 digrii, iyo dubi 30 daqiiqo.
Boorashka kaabashka leh ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 600-700 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- caanaha - 300 ml;
- semolina - 3 tbsp. qaadooyin;
- labeen dhanaan - 100 g;
- dill iyo cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Ku dhaq kareemka, jarjar oo isku kari ilaa caano ilaa ay noqoto mid jilicsan. Taas ka dib, saydhaa semolina, milix, wax kasta oo dhan isku daraan oo tago 10-15 daqiiqo.
Wakhtigan, ukun karkari, iyaga jarjar xabadaha oo isku dar qasac ah. Cuntada alaabta wax lagu kariyo leh subagga, kudulee kaabajka leh ukunta dhexdeeda, dufaan leh labeen dhanaan iyo rusheeyo dill. Sare xaji ilaa 180 darajo 30 daqiiqo oo u adeegso kareemka labeen.
Kaluunka kaabashka leh digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Waxyaalaha digaagga - 300 g;
- kaabajka - 500 g;
- basasha - 1 xabbo;
- ukunta - 2 qaybood;
- kefir - 100 ml;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- milix iyo basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Kaabashka burbursan, ku shub biyo cusub oo la karkariyey oo ka tag. Basasha Peel, jarjar siddoo kala badh oo isku shiil leh hilibka duqadda ah ee digsiga qaboojinta. Kefir isku qasan jamac, milix iyo basbaas. Ukuntu qadhaadh. In saxan dubista, gelin kala bar Kaabashka, on top dhammaan hilibka duqadda ah, greased leh gabal ah suugo kalluunka-kefir iyo ku shubay kala bar ah ee ukunta qallafsan. Ka dibna soo dhig maaddooyinka kaabajka ah, oo sidoo kale xoqa suugo oo ku shub ukunta. Dubo digsi leh foorno digaag , kululeey ilaa 180 digrii, ilaa inta la kariyey, qiyaastii nus saac.
Kaluunka kaabajka leh bariis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 500 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- brynza - 200 g;
- bariis - 1 item;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- ukunta - 2 qaybood;
- caanaha - 1 item;
- milix iyo basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Kaabashka burburay 2 daqiiqo biyo oo lagu tuuray silsilad. Iska yaree basasha si yaryar, oo xargaha karootada. Waxaad shiishaa khudradda saliidda cuntada dhowr daqiiqo, ka dibna ku shub bariiska, ku dar milix, basbaas, galaas biyo kulul oo kari dabka yar ilaa 15-20 daqiiqo.
Brynza oo ku dar oo bariiska ku dar miro, wax walboo si fiican u walwal. In foomka greased saliidda, gelin nus ka Kaabashka, ka dibna bariis la khudaarta, ka dibna mar kale kaabaj. Ukuntu waxay ku garaaceen caano waxayna buuxiyaan iskudhafka iyagoo leh dhejis.
Diyaarso bariis bariis leh kaabajka foornada 180 digrii 25-30 daqiiqo.