Nasiibdarro leh kaabajka waa saxan dhaqameed ee cunnada Ruushka, oo inta badan lagu diyaariyo tuulooyinka Christmas. Waxaa soo baxaya dhadhan fiican leh oo qancinaya. Nidaam caan ah ayaa la kariyaa barandhada, rusheeyaa dill iyo ku shubay subagga dhalaalay. Aan ka fekereyno cuntooyinka aad ka dareemeysid kaabajo leh duck.
Cuntada dharka leh kaabajka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duck - 1 kg;
- kaabajka cad - 400 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- karootada - 2 qaybood;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- barberry - 2 qaado shaah;
- biyo 400 ml;
- laurel caleen - 2 pcs;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- digir basbaaska madow - 6 pcs;
- cusbo - dhadhan;
- basil.
Diyaarinta
Waxaan si fiican u biyo raaci karnaa nuugida iyo ka saar haddii ay jirto jiritaan haraaga ah. Kadibna waxaannu gooyay boodhkii shimbirta googooyey oo googooyey. Shub saliid yar oo khudradda hilibka ka badan kuleyl dhexdhexaad ah ilaa 15 daqiiqo, marmar walaaqaya. Taas ka dib, dabka shid, adoo isku duba ridaya dufanka oo dhan.
Dhanka kale, waxaan karootada nadiif ah, xoqin on hargaha dhexe, iyo gooyaa basasha galay siddeed kala badh. Ku dar khudradda hilibka, isku dar oo sii wad digsi ilaa 5-7 daqiiqo. Ka dibna ku shub hal badh koob oo biyo ah, xilli oo dhir udgoon, ku rid barberry, caleen lakab, dabool dabool iyo fuudka illaa 10 daqiiqo.
U ogolow kaabajka kaabajka ah inuu dhulka ku darsado caws, oo si khafiif ah u nadiifiyo gacmaha iyo ku shub wareega cauldron caadiga ah, ku dar milix iyo boodhka biyaha haray. Dabool Daboolka Daboolka ah ee Daboolka Daboolka Daboolka ah Si duck diyaar ah leh kaabajka waxaan ku dar yaanyo yaanyo iyo kariyo 3-5 daqiiqadood oo kale. Waxaan u adeega saxanka nafteena, ama adoo u diyaarinaya in aad qurxisaan baradho la shiiday ama baqdi.
Nasiib ku dheji kaabajka badan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duck - 700 g;
- kaabajka cad - 200 g;
- Sauerkraut - 800 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 3daab.
- dhir udgoon - dhadhan.
Wixii marinade:
- labeen dhanaan, ketchup, majones - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidaa darteed, si aan u bilowno, waxaan gooyay nuugista qaybo yaryar oo diyaarinaya marinade. Taas awgeed waxaan isku darnaa labeen dhanaan, ketchup, majones iyo
Waxaan ku dhajin karnaa naaneyska foornada ah ee isku dhejinta, waxaan ku dhajin karnaa baradho cufan leh cirifka sare, tuura basbaaska kareysa iyo qaybaha burburay ee caleemaha laurel ah ee jihooyinka kala duwan. Taas ka dib, waxaan kufarnaa kaabajka lafdhabarka ah, waxaannu dhisnaa qaab "Quenching" waxaanan diyaarinnaa saxan illaa 2 saacadood. Ka dibna dib u samee barnaamijka "Bake" iyo sug 15 daqiiqo oo kale. Taasi waa dhan, duck leh sauerkraut waa diyaar!