Rassolnik Classic - Maraq badan oo taajir ah oo qani ah oo maraq badan, oo lagu kariyey maraq hilib leh qajaarka, qoryaha casaan ama bariis. U adeegso saxanka ugu fiican labeen dhanaan. Guud ahaan, daawada rassolnik caadiga ah waa mid sahlan - waadna arki kartaa naftaada!
Maraq Bariis ah oo bariis ah - macaanka caadiga ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 1 koob;
- maraq hilibka - 2 litir;
- baradhada - 5 nooc;
- guluubka - 1 xabbo;
- bariis - 200 g;
- cagaarka cusub;
- qajaarka la kariyey - 5 kiilo.
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Khudradda waa la diiri karaa, baradhada ayaa la jarjarey, oo karootada iyo basasha ayaa lagu rusheeyaa haraaga dhexdhexaadka ah. Marinka kulul waxaan ku dhajinay bariis la dhaqay, ka dibna waxaan ku ridaa barandhada, waxna kariyaa ilaa 10 daqiiqo .Isla oo aan lumin wakhti, shiil digsi leh saliid leh, basal oo leh dabacasaha iyo khudradda ku rid digsi, kareyso. Qajaar la qalajiyey oo caws iyo ceeriin ah, ku dhaaf dhowr daqiiqadood digsi oo ku dhex dar maraqa. Daboolka daboolka ku dabool daboolka, hoos u dhig kuleylka iyo kariyo 10 daqiiqo. Xiga, xilli maraq leh dhir udgoon, tuur caleemaha laamoon iyo xawaashka cusub. Xilligii rassolnik la dhammeeyey labeenta labeen dhanaan iyo kulul.
Recipe for rassolnik classic leh ari laacad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lafaha - 500 g;
- biyaha la buufiyay - 4 l;
- qajaarka la kariyey - 3 nooc;
- qajaar qajaar ah - 0,5 st;
- baradhada - 5 nooc;
- Pearl Pearl - 1 item;
- karootada - 1 koob;
- guluubka - 1 xabbo;
- dhirta;
- saliidda cuntada - 50 ml.
Diyaarinta
Oo halkan waa qoraallo kale oo xiiso leh oo delicious leh pickles iyo pearl shaciir iyo qajaar. Caleemaha Pearl waa la dhaqaa kahor iyo qoyan habeenkii. In digsi biyo ah waxaannu gelin hilib, ku rid dabka, u qaado karkariyo iyo kariyo ilaa inta la diyaarinayo, qaadashada buuqa. Kaddib 20 daqiiqo ka dib boodhadhka diyaarsan. Basasha iyo karootada waa la nadiifiyaa, waxay ku sifoobeen haraasad dhexdhexaad ah oo lagu dubay digsi digsi on saliidda cuntada. Cucumber ayaa caleenta dhuuban. Hilibka diyaarka ah ayaa si taxadar leh looga saaraa maraq, googooyaa oo dib loo soo celiyaa. Ku dar barandhada, dabool daboolka oo isku kari ilaa 20 daqiiqadood. Dheeraad ah ayaan ku dhajinay shukulaato, qajaarka, dhirbaaxada, waxaanan leenahay brine. Tomom rassolnik dhowr daqiiqo, ka dibna laga saaro saxanka iyo ku adkeyso 20 daqiiqo, xidhitaanka daboolka.
Qodobka caadiga ah ee Leningrad rassolnik
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq - 3 litir;
- baradhada - 5 nooc;
- karootada - 1 koob;
- pearl barley - 3 tbsp. qaadooyin;
- qajaar la qabadsiiyey - 1 xabbo;
- guluubka - 1 xabbo;
- yaanyo tuujin - 1 tbsp. qaaddo;
- margarine - 2 tbsp. qaadooyin;
- cagaarka cusub - haddii la doonayo;
- xidid dhir - 30 g;
- dhirta - dhadhanka;
- kareemka labka ah ee u adeega.
Diyaarinta
Perlovsku si taxadar leh loo xalliyo, maydhay dhawr jeer oo ku shubay biyo karkaraya. Kadibna waxaanu saarnaa suxuun siriyaal ah kuleyl dhexdhexaad ah, karkari iyo kariyo illaa badh diyaar. Ka dib markaa, maraq ayaa si tartiib ah u miiray, barafkana mar labaad ayaa la maydhaa oo lagu tuuraa kolanyo. On dabka ku shub digsi leh maraq, u keeno karkariyo iyo saaray xabbad luul oo. Ku kari kuleylka kulaylka 30 daqiiqo oo kale. Iyadoo aan la lumin wakhti, waxaan diyaarineynaa dhar gashi qajaar leh. Karootada, basasha iyo dhir xidid ah waa la nadiifiyaa, la raaciyaa oo si fudud loo gooyaa mindi. In bacda godka dhalaalaya