Cunto karis ah oo si habboon loo kariyo casserole farmaajo leh tufaax si qurux badan u kala qaybiya cuntooyinka kuwa lagu qasbay inay raacaan cunto. Casseroles laga bilaabo farmaajada xayawaanka ee noocyo kala duwan ayaa lagama maarmaan u ah cunnooyinka carruurta. Sida caadiga ah, carruurta (iyo dadka qaangaarka ah) waxay u nuugaan macmacaankaa sida raashinka iyo raaxada - waxa ugu muhiimsan waa in la kariyo si haboon. Caadi ahaan waxay u diyaargaroobaan casserole jajab oo leh manga iyo tufaax, laakiin qof walbana ma jecla manga, sidaas darteed waxaa lagu bedeli karaa burka ama burka burka.
Casserole oo aan lahayn manga
Halkan waxaa ku qoran cunto karis ah oo loogu talagalay casserole tufaax leh tufaax aan lahayn semolina.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 600 g oo jiis ah;
- 2-3 tufaax;
- badh koob oo caano ah;
- 2 ukun digaag ah;
- 4-5 qaado oo labeen dhanaan ah;
- 100 g oo sonkor ah;
- 2 qaado oo buraash baradho ah;
- 2-3 qaado oo bur ah oo bur ah;
- sonkorta badmareenka;
- casiirka liin;
- oo ah cantoobo dhulka nuts.
Diyaarinta:
Si taxaddar leh u xoqdo wax kasta si aad uhesho qoyaan (adoo isticmaalaya shaandho weyn). Ku dar farmaajo, istaarijin, bur, caano, sonkorta basbaaska, liin yar ah. Dhammaantood isku qasan. Qaado ukumo leh sonkor ilaa illaa iyo iftiin la dareemi karo mugga. Ku dar ukumada qalloocan ee sonkorta si aad u cufan oo isku walaaq. Waxaanu ku faafinaynaa miisaanka loo diyaariyay ee qaabka silikoon (ama qaabka caadiga ah ee warqadda dubista). Tufaaxdayda, tirtir miiska nadiifka ah, ka saar xuddunta iyo jarjar xaleef dhuuban. Waxaan ku faafineynaa tufaaxa jarjarida wareegga wareegga. Waxaad si fudud u rusheyn kartaa dhejiska daboolka (haddii aad jeceshahay nuts). Ku rid weelka dhejiska ee foornada, lagu diiriyo celceliska heerkulka 30 daqiiqo. Inkastoo dhejiska la kariyo, isku dar labeenta labeenta 1 qaado oo sonkor ah. Waxaan foomka ku soo qaadannaa qafiska oo si siman u daadi kariimka labeen dhanaan ee dusha sare ah. Foomka ku rid foornada ilaa 20 daqiiqo oo kale. Warqadda diyaarinta waa inay qaboojiso yar - ka dibna waxay noqoneysaa mid ku habboon in la gooyo.
Casserole ee Multivariate
Maaha xumaantu waa basaboorka joodariga leh ee tufaaxa ee tufaaxa ee ku yaala noocyo kala duwan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 500 g oo jiis ah;
- 3 tufaax;
- 3 ukun digaag ah;
- 30 g oo ah semolina (2 qaado);
- 2-4 qaado oo malab ah;
- subag yar oo dabiiciga ah oo loogu talagalay cilaynta caaryada iyo rootiga rootiga loogu talagalay rushaynta.
Diyaarinta:
Waxaan ku tuntay tufaaxa huurka weyn (waxaad ku dali kartaa iyaga oo la jarjarey ama si yar u googooyey qaybo yaryar). Waxaan isku daraa farmaajada iyo tufaaxa hal weel. Ku dar ukun, malab (ama sonkor) iyo semolina, isku dar. Weel badan oo shaqeynaya multivarka si aad ah u dufan subag, subag leh oo la rusheeyaa maamulka xayawaanka iyo soo saaro gudaha curd-tufaax. Habka "Rinjiga" iyo waqtiga - 65 daqiiqo. Ka dib markii uu ka soo baxo calaamadaha kala duwan ee ku saabsan diyaargarowga, fur furka iyo si khafiif ah u qaboojiyaha. Waxaan u soo jeedinaa weelka dhirta saxan, saxaro jarjar oo qayb ka mid ah jarjarid.
Kasserole aad u macaan
Halkan waxaa ah qandal kale oo loogu talagalay casserole ka soo jiilaalka buushashka leh tufaaxa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 700 g oo jiis ah;
- 1 koob oo ah labeen dhanaan oo labeen dhanaan ah;
- 3 ukun digaag ah;
- 3 tufaax;
- 4 qaado oo sonkor ah;
- 1-2 cantoobo oo sabiib ah oo la dhaqay;
- 2-3 qaado oo bur ah + xabbad isku mid ah burka hadhuudhka ah;
- qaar ka mid ah vanaaniga iyo qorfe;
- subag yar oo dufan leh.
Diyaarinta:
Ku dar qasacad jilicsan, sonkorta iyo labeen dhanaan ilaa miisaanka qoyaanka ah. Ku dar ukun qallajiyey xumbada, burka iyo burka hadhuudhka, isku dar. Ku dar sabiibta oo mar kale isku dar. Waxaan kululayn doonaa foornada heerkulka celceliska (qiyaastii 200ºC). Waxaan ku duubnaa xaashida dubista waraaqo duban, dufan leh subagga iyo buuxinta foomka leh ballaaran ee jiiska-ukunta diyaarsan. Waxaan dhajin doonaa tufaax laga bilaabo diirka iyo abuurka, jarjar xaleef dhuuban oo si qurux badan u haraaya caanaha-ukunta iyo dubitaanka ilaa diyaar (ilaa 40 daqiiqo). Casseroles-ka jajabka ee jiiska waxaa la siin karaa shaaha ama qasacad.