Waxaa jira cuntooyin kala duwan oo badan oo sameynta cajiinka roodhida. Laakiin, sida caadiga ah, waxaa jira had iyo jeer ukumo. Waxyaabahani ma isticmaali karo qof walba, maxaa yeelay waxay badanaa xasaasiyad ku leedahay, ukumana waa la mamnuucay boostada. Sidaa darteed, waxaan kuu sheegi doonaa hadda sida loo sameeyo cajiinka for pies oo aan lahayn ukunta.
Miraha wax lagu dubo ee loo yaqaan 'pies' oo aan lahayn ukun
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha kulul - 290 ml;
- bur ah oo sarreen ah tayada sare - 620 g;
- sonkorta - 65 g;
- saliid lagu kariyey saliidda qorraxda - 40 ml;
- qallaji khamiir dhaqso leh - 10 g;
- cusbo.
Diyaarinta
In taangiga, ku shub biyo diirran, ku dar 70 g oo ah bur, sonkorta iyo khamiirka. Si tartiib ah u gaabi oo u dhig 20 daqiiqo kulaylka - ballaaran ayaa kici doona oo goobooyin ayaa soo baxaya - tani waa calaamad muujinaysa in khamiirka la dhaqaajiyey. Waxaan kudhignaa qanjaruufo cusbo ah, ku shub saliidda cuntada iyo si tartiib ah ku shub burka hartay, si fiican u walaaq. Waxaan ku rideynaa cajiinka biyaha ee aan lahayn ukumaha kuleylka si ay ula socdaan, iyo marka ay kordhiso by factor of 2, waxaad bilaabi kartaa si loo sameeyo pies.
Raashin loogu talagalay kalluunka oo aan lahayn ukun
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka ah qamriga tayada sare - 500 g;
- kefir - 500 ml;
- cusbo;
- Soodhaha - 5 g;
- saliidda cuntada lagu kariyey.
Diyaarinta
In suxuunta ku shub kefir (waxaa muhiim ah in aysan ahayn qabow), ku shub soodhaha, walaaq oo ha u istaag 3 daqiiqo, sidaas darteed kefir acid sifaha soodhaha. Markaas ku shub cusbo, walaaq iyo qaybo yaryar, ku dar burka qallajiyey, oo cajiin cajiinka pirozhkovoe oo aan lahayn ukun. Hadda waxaan ka dhignaa meelaha banaan oo ay ku jiraan walxaha ugu jecel iyo iyaga isku shiil saliid ku filan.
Miraha-cajiinka cake-yar oo aan lahayn ukun
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur ah oo sarreen ah tayada sare - 700 g;
- biyaha kulul - 320 ml;
- saliid laga sameeyey khudaar - 90 ml;
- sonkorta ciidda - 50 g;
- qalalan khamiir qallalan - 15 g;
- cusbo.
Diyaarinta
Masiirka waxaa lagu qasan yahay 1/3 biyo diirran, ku dar 10 g oo sonkor ah. In bowdada aan ku beeraan bur hore pre-qafiif ah, waxaan ka dhigi kartaa dimple yar ee buurta keentay. Marka ay khamiirku bilaabaan inay falceliyaan, ku dar walxaha ku dar burka. Waxaan ku shuba saliidda qudaarta, biyaha, cusbada, sonkorta haray ka dibna u samee cajiinka. Dabool oo ku rid diirrane. Saacad iyo badh cunto quraarado ah oo aan lahayn ukumo iyo caano waa in ay si fiican u habboonaadaan, waxaannu u duudduubnaa oo u ridaa saacad si ay u korto. Ka dibna waxaanu mar horeba u sameysaney foorno, ku rid weelka dubista, ha u istaagaan saacadood nus saac, si ay u helaan wax yar ka dibna waxaan u diraynaa foornada.