Suxuunta laga sameeyay lantilooyinka ayaa loo yaqaanaa isticmaalkooda muddo dheer, tan iyo wakhtigii ilbaxnimadii hore. Laakiin si aad u kariso maraq miro leh oo dhadhan leh waxay noqon kartaa mid deg deg ah oo si sahlan, iyada oo aan laheyn xirfado khaas ah oo khudradeed.
Cunto malax maraq ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 50 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- maraq digaag - 2 l;
- miskaha gaduudan - 0,5 qalab;
- paprika - 1 qaado shaah;
- bariis - 0,5 qalab;
- roodhi cusub;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Aynu ogaanno sida loo sameeyo maraq shinni ah. In digsi weyn, ku rid gabal subagga creamy ah, ka dhalaali iyo ku dhex mari basasha. Ka dibna ku dar paprika, yaanyo yaanyo, qaso. Shub maraq digaag oo isku kari ah. Marka xigta, ku shub shanlooyinka iyo bariiska dhaqda, ku kari kulayl yar ilaa 20 daqiiqo kahor intaadan jilcinin badarka. Dhamaadka cunto karinta waxaan cusbo ku darnaa maraq si ay u dhadhamaan, basbaaska madow iyo caleemaha yar yar. Waxaan siin karnaa saxanka si ay soo dhiga, ku shub taarikada iyo u adeega leh labeen dhanaan.
Cunto miro la jarjarey leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada - 50 g;
- dhirta - 0,5 qalab;
- biyaha - 2 l;
- baradhada - 3daab.
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- toon - 1 dhogor;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- cagaarka.
Diyaarinta
Mushrooms googooyaa oo ku rid dheriga maraq. Waxaan ku shubi karnaa biyaha oo kuleyliya kuleyl, karkaraya ilaa 20 daqiiqo. Dhanka kale, waxaan nadiifinno dhamaan khudaarta: gooyaa baradho leh cayayaanka oo ku dar digsiga. Marka xigta, ku dheji qajaar la dhaqo oo isku kari ilaa 20 daqiiqadood oo kale. Basasha way yar yihiin, waxaanan ku dhajin karootada on fuud weyn. Garlic ayaa ku tuujiyey saxaafadda. Ku dar khudaarta digsi, xilli milix iyo basbaas, isku kari 2 daqiiqo oo kale. Ka saar maraq diyaarsan oo dabka ka soo baxaya, kula saydhaa xawaashka iyo u diyaargarow maqaarka. Lentils leh boqoshaada waa diyaar!