Haddii aad rabto inaad martiqaaddo martidaada wax ama u daawee naftaada qado, aan caadi ahayn iyo qadad fudud, waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo ulaha kalluunka ee la cuno. Cunto-qabadkan kulul ayaa si fudud oo degdeg ah loo sameeyaa, isla mar ahaantaasna waa doorasho aan caadi aheyn oo lagu karsado kalluunka caadiga ah. U adeegso ulaha kalluunka leh khudaarta cusub ama sida saxan goonni ah oo leh jalaato cad.
Boodhadhka kibista ee rootida
Waxaa jira cuntooyin badan oo lagu kariyo ulaha kalluunka, laakiin waxaan rabnaa inaan wadaagno habka loo kariyo ulaha kalluunka ee xayawaanka ka soo jiidda iyo farmaajada dhulka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada codka (ama kalluunka kale) - 400 g;
- bur - ½ st .;
- ukunta - 2 qaybood;
- rootiga rootiga - 3-4 gogo ';
- jiis adag - 100 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Si aad u bilawdid, qasabadda waa in lagu jajabiyaa xaaladda buskudka. Iska yaree laalaabka codka ee xariga 1 cm ballaaran, ku dar milix iyo basbaas. Egg si aad u garaacdo, ku shub burka ah baaquli gaar ah. Cheese si cajiib ah oo shabaggeedii iyo isku daraan maamulka xayawaanka.
Qayb kasta oo kalluun ah ayaa la gooyaa marka hore burka, kadibna ukunta, ka dibna isku dar ah buskud iyo jiis. Ku dabool warqado qashin ah, warqado kalluunka saar. Karsado kalluunka kalluunka foornada, kululeyn ilaa 200 darajo 15 daqiiqo. Kexee codka kalluunka laga bilaabo codka leh suugo cad ama shamiib tartar ah.
Kaluunka kaluunka ee boodada - qashinka
Quruxda ulaha kalluunka waa in ay si dhakhso ah u diyaargaroobaan iyo siyaabo kala duwan. Waxaad karisaa kalluunka kalluunka ee microwave, qoto dheer-la shiilay ama isku shiil digsi. Taasi waxay ku saabsan tahay sida xayawaanka kalluunka ee kalluumeysiga shiidan, waxaan ku hadli doonaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada kalluunka (wax kasta) - 1 kg;
- Basasha - 200 g;
- semolina - 2 tbsp. qaadooyin;
- cagaarka - 50 g;
- bur - 4 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 2 qaybood;
- cusbo, basbaas dhulka.
Diyaarinta
Ku dhaq digsiyada kalluunka iyo, oo leh weelasha diirran, u dhex mari Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Cagaarshow, sidoo kale, ku dhaq dhaq iyo si yaryar. Isku qas kalluunka la qabadsiiyay basasha, cagaarka iyo manga, cusbo oo si fiican u walaaq. Haddii kalluunka uu dufanku ku yar yahay, waxaad ku dari kartaa 2 qaado oo saliid ah khudradda.
Diyaarso fuudka adoo isku dardaraya ukun, milix iyo basbaaska madow. Ku dar biyo qaar oo dhan ku garaac mashiinka. Laga soo bilaabo fal waxashnimo kalluunka, ka samee ul, 5 cm dheer, iyo dhexroorka 1.5-2 cm, iyaga dabka ku shub kuna shiil digsi digsi kuleylka labada dhinac ilaa ay soo noqdaan dahab.
Ku dhaji ulahaas adigoo saladh ah khudradda cusub ama shiilada fri.