Jirka bini-aadanka wuxuu ka kooban yahay biyaha, sidaas darteedna wuxuu ujoogaa maalin weyn. Badanaa dadku waxay cabbaan biyo la kariyey, faa'idooyinka iyo waxyeelooyinka ay dadku ka fekerayaan.
Miyuu biyaha la karkariyaa faa'iido leh?
Biyo kulul ayaa ah habka ugu sahlan ee lagu baabi'iyo inta badan kiniiniyada ku jira. Tani waa faa'iidada ugu weyn ee biyaha la kariyey, t. Dadku marwalba ma laha fursad ay ka cabbaan ilaha la xaqiijiyay, tusaale ahaan, kor u kaca.
Si kastaba ha noqotee, karkarintu ma baabi'in dhammaan jeermisyada waxyeelada leh, tusaale ahaan, xayawaanka ka mid ah fungi iyo cudurada botulism waxay si fiican u kulmaan kuleylinta illaa 100 ° C. Hase yeeshee, faddarada biyaha ee leh koloriin, maaddooyin culus, saliidda, waxyaabaha saliidda ah, herbicides, sunta cayayaanka iyo walxo kale, karkarin kama wada caawinayaan - heerkul sarreeya dhammaan walxahan waxay isku daraan meel ka fog "cocktail", taasoo keenta kaydka cusbada, dhagxaan kellida, xanuunka dheef-shiid kiimikaad , wadno-xanuun, foosha iyo sumowga.
Si aad u ogaatid sida ay faa'iido u tahay biyaha la kariyey, baaritaano badan ayaa la sameeyey. Laakiin shuqulladan ayaa caddaynaya halkii ay ka soo horjeedaan - faa'iidada biyaha la karkariyey, iyo xataa in badan oo biyo karkarsan, waa shaki badan.
Biyaha kulaylka labaad waxaa badanaa loo yaqaan 'dhintay' oo ay yaqaanaan saynisyahannada. Xaqiiqdu waxay tahay marka kuleylka, qaar ka mid ah astaamaha hydrogen ee molecules biyaha ayaa lagu beddelaa isotopean isotope. Maadooyinka noocan oo kale ah way ka culus yihiin sida caadiga ah, markaa waxay ku qulqulayaan hoose ee qiiqa. Iyo karkarinta labaad ee ka mid ah molecules kuwaas ayaa la sameeyay ka badan.
Biyo noocee ah ayaan cabbaa?
Tan iyo burburkii biyaha la karkariyey way ka weyntahay faa'iidada, waxaa haboon in la cabo biyo qadiim ah. In Japan, habka, xitaa shaaha waxaa la daadi ma la kariyey, laakiin kululeeyo ilaa 70-90 ° C.
Si loo yareeyo waxyeellada biyaha la kariyey , had iyo jeer nadiifiso suumanka si buuxda oo biyo raaci. Isticmaal boodbood ama biyo sifeeya, laakiin ha ilaawin inaad beddesho filtarrada waqtigooda.