Tufaaxu waa miro la awoodi karo, oo laga iibsan karo dukaamada xilli kasta oo sanadka ah. Laga soo bilaabo iyaga diyaariyaan macmacaanka kala duwan, kuwaas oo loo tixgeliyo cunto iyo faa'iido badan. Tufaax la dubay ayaa aad u jecel, maxaa yeelay way fududahay in la kariyo, iyo dhadhanka ayaa jecel dadka waaweyn iyo carruurta.
Faa'iidooyinka iyo waxyeellada tufaaxa la dubay ee foornada
Waxaa muhiim ah in la ogaado in alaabta la kariyey ee foornada ay hayso wax badan oo waxtar leh, iyo xitaa qiimaha tamarta. Dhaqaatiir badan iyo nafaqo yaryar ayaa kugula taliya inay ku jiraan cuntadooda soodhaweyntooda si ay u ilaaliyaan caafimaadka. Xitaa waxaad diyaarin kartaa maalmo aan la soo saarin on tufaax la dubay.
Tan ka badan tufaax la dubay ee foornada:
- Qayb ka mid ah fitamiinada iyo macdano badan oo gacan ka geysta nuugista carbohydrateska. Tani waxay caadi u noqon kartaa heerka kolestaroolka dhiigga waxayna si weyn u yareyn kartaa halista ah in uu ku dhaco atherosclerosis.
- Waxaa ku jira wax badan oo ah potassium, taas oo muhiim u ah hawlgalka caadiga ah ee nidaamka wadnaha iyo muruqyada qalafsan.
- Isticmaalka tufaaxa la dubay ee foornada waxaa sabab u ah joogitaanka calcium, taas oo muhiim u ah sameynta nudaha lafta.
- Cuntadani waxay ku faantaa inay tahay mid aad u sareeya oo ah ascorbic acid, si wanaagsan u saameeya xaaladda maraakiibta, waxayna sidoo kale xoojisaa nidaamka difaaca.
- Lacag badan ayaa sabab u ah jiritaanka pectins, kaas oo nadiifinaya mindhicirada iyo hagaajinta shaqada habka dheef-shiidka. Waxaa lagu talinayaa haddii ay jirto calool-istaagga.
- Qodobka kalooriga ee tufaaxa foornada foornada yar yar, sidaas darteed 100 kalori oo kaliya waa 47 calories. Taasina waa sababta ay saxan u noqon karto si ammaan ah loo soo bandhigo cuntadaada dadka doonaya in ay miisaanka lumaan ama daawadaan miisaankooda. Waxaa muhiim ah in la tixgeliyo haddii aad isticmaasho sonkorta iyo waxyaalaha kale, maaddada calorie ee suufku kordho.
- Waxay leeyihiin saameyn dhecis ah waxayna caawiyaan in ay nadiifiso jirka sunta. Waxaa inta badan lagula taliyaa in ay u isticmaalaan dadka ku nool aagagga hawada wasakheysan leh.
- Caanaha la dubay ee foornada ayaa ah saxan u wanaagsan ilmaha, tan iyo xataa dhakhtarradu waxay ku talinayaan inay ku soo bandhigaan cirridka, laga bilaabo toddoba bilood.
- Waxaa laguu ogolyahay in aad cunto cunno-xanuun leh qandho-xayawaan leh, sababtoo ah ma laha asiidhyo badan oo xanuujinaya maskaxda.
- Waxaa loo tixgeliyaa macmacaanka ugu fiican ee ilaalinta quruxda, maxaa yeelay waxay caawiyaan adkeynta maqaarka waxayna ka takhalusaan lakabka yar.
- Si wanaagsan u saameeya hawsha beerka iyo kelyaha, iyo sidoo kale waxay caadi u tahay dheef-shiid kiimikaad.
Waxaa muhiim ah in la ogaado in tufaax la dubay ay keeni karto dhaawac jidhka ah. Waxay sababi karaan xasaasiyad ama sababi karay xiidmaha. Taasi waa sababta aan lagula talin in ay ku cunaan tiro badan. Iyadoo taxadar leh in midhaha ay tahay in lagu daweeyo dadka qaba xanuunka caloosha, boogaha iyo aysidhka sare ee caloosha.
Sidee loo kariyaa tufaaxa la dubay ee foornada?
Miro karinta waa mid aad u fudud waxaana la qabsan kara xitaa cunto karis cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 6 xabbo;
- malab - 2 tbsp. qaadooyin;
- qorfe iyo sonkorta budada ah.
Diyaarinta
Miraha si fiican loo dhaqo oo si tartiib ah u gooyaa "daboolka" halka daboolka uu yahay. Tallaabada xigta waa in laga saaro asaasiga leh abuurka. Foom kasta ama xaashida dubista waxay saliidi kartaa qadar yar oo saliid ah oo tufaaxa ku rid dhuunta. Inside ku rid malab yar oo dabool leh "dabool". Karsado foorno, kululeyn ilaa 200 digrii, ilaa jilicsan. Ka dib markaa, ku rushee midhaha leh qorfe iyo budada si ay u dhadhamaan. Qodobka kalooriga ee saxanka waa 97 kcal. Tufaaxa duban leh dabacasaha, berry iyo dhir udub oo kala duwan, kuwaas oo ka caawiya hagaajinta iyo kala-duwanaanta dhadhanka.