Cunto-qabashadu waa qaybta bilawga ah ee cuntada, sidaa daraadeed waxa muhiim u ah sida saxanka ugu muhiimsan ee macmacaanka ah. Raashin xun ayaa u damaanad qaadaya bilawga bilawga ah ee cuntada, iyo iyada oo ay la socdaan niyadda dukaamada.
Si loo damaanad qaado inuu bartilmaameedka la beerto salka furan, khabiir khabiir ah oo aan khibrad lahayn ayaa dooran kara inuu saxan ka soo saaro qaybaha la heli karo oo ay jecel yihiin intooda badan, kuwaas oo aan u baahnayn khiyaaro khaas ah oo karis ah. Tani waa saxanka oo wuxuu ku duubi karaa basbaaska jilicsan.
Foornada daboolka leh jiis iyo cagaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiiska - 1 1/2 alaabooyinka;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- basbaas macaan - 8-10 gogo ';
- caleemaha basil - 1 cantoobo;
- dhir - 1 gacan qaad;
- biyaha - 1 tbsp. qaaddo;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- lawska - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Saxan qoto dheer, isku dar qasacad jilicsan oo la jarjarey, biyo iyo subag, ku dar milix iyo basbaas si dhadhanka u beddelo una buuxi siriingka macmacaanka, ama xirmo cufan ah, geeska kaas oo la gooyey.
My basbaaska, ka jar dusha sare iyo ka saar abuur ah. Buuxi godadka basbaaska leh buux buuxinta, oo ku rush diyaarsan cuntada fudud ee la jarjaray nuts.
Basbaaska leh caleenta jiis iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiiska - 1 item;
- ukunta - 1 xabbo;
- Cunto jilicsan - 1/3 qarni;
- basil - 1 gacan qaad;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- basbaaska jalapeno - 10-15 rodol.
Diyaarinta
Cheese joodariga la mid ah ukunta, jiiska iyo basil la jajabiyey. Cunto-soosaarka farmaajada si ay u dhadhamiyaan xilli leh milix iyo basbaas. Madaarka ayaa la jarjarey qeybtii, waxaan ka saaraa abuurka iyaga, si taxadar leh u maydheen, qalajiyey oo buuxi tubta furan ee leh walxaha.
Ku rid basbaaska foornada hoos ku xusan ilaa inta la isku daro jiiska jilicsan ee la daboolay qolof ah dahab fudud.
Basbaaska leh caanaha iyo toonta
Taageerayaasha kululeeyaha kulul waxay karisaa foornada foornada. Kaliya 10-15 daqiiqo iyo saxanka ayaa diyaar u ah inay u adeegaan. Waxaan dooran karnaa basbaaska jalapeno, laakiin waxaa lagu beddeli karaa basbaas macaan fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiiska - 3/4;
- jiiska riyaha - 1/4 qarni;
- jiiska asiago - 1/4 qarni;
- toon - 2 xabo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- rooti rooti ah;
- Baasaboor Bulgaariya.
Diyaarinta
Foosto dib u cusbooneysii ilaa 200 darajo. Isticmaal shumac, isku duub labada nooc ee jiis iyo jiis. Isku dar toonta, adigoo u maraya saxaafadda, si isku dar ah farmaajada, ka dibna ku dar milix iyo basbaas. Waxaan ka saari karnaa halbeegyada basbaaska laga bilaabo abuurka, raaci oo buuxi buuxinta. Laga soo bilaabo sare, kula saydhaa farmaajada leh farmaajo iyo ku rid on sheet dubista greased. Saxanka ku rid foornada 10-15 daqiiqo.
Recipe for basbaas Bulgarian leh cufan leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baasaboorka Bulgarian - 3-4 gogo ';
- farmaajo - 250 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- romano cheese - 1/4 qarni;
- sausage guri - 2 qaybood;
- toon -5 qoob-ka-goosashada;
- cagaarka - dhadhanka;
- khamri cad qallalan - 1/2 st.
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Iyadoo basbaas jaray dushooda iyo ka saaro abuurka iyaga. Iska yaree top of jar jartey iyo isku qasan leh jiis iyo jiiska. Isku darka soo baxa waxaa lagu daray caleemo cusub, cusbo iyo basbaas. Khudaarta guriga ayaa laga sii daayaa qolofka, oo isku shiishi leh toonta dahabka ah ilaa dahab, ka dibna ku shub khamriga oo ka tag oo gebi ahaanba ka baxa.
Haddii la rabo, marka lagu daro hilibka duqadda ah, digsi kala-soocid oo kala-go'eyn ah waxaad ku darsan kartaa boqoshaada basasha leh oo ku dar maaddooyinka kuwan la socda hilibka. Si tartiib ah u daadi kadib dabka, ku dar qasacda jilicsan ee farmaajada iyo buuxi jaranjarada gudaha gudaha basbaaska. Waxaynu ku ridaynaa basbaaska ku jira weelka wax lagu dubo, oo u dhow midba midka kale. Qeybta hoose ee wax lagu kariyo, ku shub biyo yar, waxaanad u soo diri kartaa wax kasta oo ku dhejisan ilaa 180 darajo foorno 30 daqiiqo.