Dumar kasta, ka soo noqoshada shaqada, had iyo jeer waxay ka fikiraan waxa ay tahay in la kariyo casho, si ay u ahaato mid dhadhan iyo waqti karinta ugu yaraan. Waxaan bixinaa fikrado fudud oo loogu talagalay casho dhakhso ah oo qandaraas leh, haddii qaboojiyaha uu jiro qadar fudud oo badeecado ah.
Casho ka timaada jawaabo, khudaar iyo digaag - dhaqso iyo dhadhan fiican
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska dufanka - 480 g;
- zucchini - 960 g;
- karootada - 160 g;
- Basbaaska macaan ee Bulgarian - 220 g;
- nalalka basasha - 160 g;
- yaanyada cusub - 240 g;
- dhoobo toon - 2 pcs;
- dill, dhir, basil (cagaarka) - dhadhamin;
- cusbo, la kariyo oo la kariyey iyo qasacad dhogorta leh oo la kariyey - dhadhan;
- Saliidda qorraxda oo aan ur lahayn - 70 ml.
Diyaarinta
Haddii aad leedahay zucchini yar, digaag iyo dhowr khudaar oo kale ah, waxaan kugula talineynaa in aad ku karsatid fuudh qudaar ah, taas oo noqon doonta waqtiga saxda ah ee cashada. Qalabka qudaarta ayaa kala duwanaan kara dhadhanka ama jiritaanka maaddooyinka. Si kastaba ha noqotee, waxay noqon doontaa mid dhadhan, iyo ugu muhiimsan si dhakhso ah.
Hilibka digaag jarjar xabadaha oo ku rid digsi qoto dheer leh ama digriiga saliidda leh saliid gabbaldayaha gaduudan. Waxaanu siinaynaa hilibka cadceedda kulaylka badan. Isla mar ahaantaana, digsi kale oo isku xiri kariimka basasha iyo karootada digaagsan, ka dibna isku shiishi digaagga, ku dar jucchini jarjaran iyo basbaaska macaan. Xilliyada aan ku milnaynno cusbo, basbaas iyo dabool daboolka, illaa dhammaan khudaarta diyaar u yihiin. Celcelis ahaan, tani waxay qaadan doontaa wax ka badan labaatan daqiiqadood.
Casho leh hilibka duqadda ah iyo baastada oo dhakhso iyo dhadhan fiican leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baastada - 490 g;
- hilibka duqadda ah - 490 g;
- guluub - 80 g;
- yaanyo yaanyo - 85 g;
- Saliida qorraxda - 45 ml;
- jajab piquant cheese - 195 g;
- dufanka caanaha - 390 ml;
- subagga rooti - 55 g;
- bur - 65 g;
- nutmeg - 2 qanjaruufo;
- cusbo, la kariyo oo la kariyey iyo qasacad dhogorta leh oo cusub - dhadhamin.
Diyaarinta
Si aad u karisid si dhakhso ah oo dhadhan fiican leh oo la cuno baasto qado leh hilibka duqadda ah, muhiim maahan inaad u kariso si khaas ah saxan. Waxaad isticmaali kartaa alaabta hadhay ka soo cashada ee shalay.
Foosto fara badan oo la jarjarey oo la jarjarey oo la jarjarey saliid lagu kariyo saliidda gaduudan. Kadib badalida midabka hilibka, ku dar jajab tufaax ah, hubi qiyaasta milixda iyo basbaaska, ha u fariisto shan daqiiqo kaddibna soo saar saxanka.
Iyadoo hilibka lo'da ee la kariyey, dukumiinti leh subagga kereemada ee dhalaalay, waxaan u gudbinaa bur, ka dibna waxaan ku shubi karnaa caanaha, si joogto ah u karkarin, xilligaas oo ah qiyaasta cusbada, basbaaska iyo basbaaska, diirran ilaa qaro iyo ka saar saxanka.
Suufka wax lagu dubo, jiifo lakabyada baastada, jiiska, hilibka duqadda ah, iyaga oo qallaji karaya. Waxaan ku dhameyn karnaa halbeegyada jajabka, waxaanna foomka u diri karnaa foornada foornada kulul ilaa 210 digrii labaatan daqiiqo.
Salad cunto fudud iyo dhadhan fiican
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sausage smoked ama ham - 420 g;
- Kaabashka Peking - 380 g;
- dhoobo toon - 2 pcs;
- dill, dhir, basil (cagaarka) - dhadhamin;
- cusbo, la kariyo oo la kariyey iyo qasacad dhogorta leh oo la kariyey - dhadhan;
- majones - 95 g ama dhadhanka.
Diyaarinta
Wixii salad ah ee ku saabsan buuggan u baahan doonaa ugu yaraan qaybo, iyo dhadhanka cuntada waa mid aad u fiican. Kaabashka Peking waa la beddeli karaa kaabajka caadiga ah ee caadiga ah, iyo halkii malabka sausage sigaarka isticmaal wax ham, sausages ama sausage la kariyey.
Waxan yaraynay badeecadaha sausage-ga leh cayayaanka. Si isku mid ah, la jarjarayo Kaabashka iyo Peking. Marka la isticmaalayo kaabajka cad waa in lagu xoqo cusbo iyo gacmo ilaa jilicsan.
Isku qas sausage iyo kaabajka baaquli, ku dar qoob-ka-xiiran oo la jarjaray oo la jarjaray cagaarka cusub, buuxi maaddooyinka leh majones, ku dar milix ay u dhadhamiyaan oo isku daraan.