Kalluunka la kariyey ee casiirka iyaga oo leh ugu yaraan dufan (ama midkoodna ma jiro), ayaa soo baxaya soo jiidasho leh, iyo in shirkad ah oo si habboon u xawaashka ayaa sidoo kale waa mid aad u dhadhan fiican. Cuntada, waxaan baran doonaa siyaabo dhowr ah oo loo karsado kalluunka oo loogu talagalay labo qof oo kala duwan.
Fillet of kalluunka nacas ah ee ku kala duwan - dhadhan
Cuntada kalluunka ee cufan oo cufan oo cufan leh ayaa si fiican ugu habboon leh seddex dabeecadood oo Asia ah oo suugo soy ah, basbaas qafiif ah iyo cinjir. Haddii aad rabto in aad hesho saxanka ugu caansan iyo kan asalka ah, waxaan kugula talineynaa in aad taxaddar u yeelatid qariidadan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada kalluunka cad - 3 qaybood;
- gabal ginger - 2 cm;
- Suugo subag - 55 ml;
- qanjaruufo sonkorta bunka;
- duurjoogta bacrimin - dhadhanka.
Diyaarinta
- Ka hor inta aadan kalluumeysiga u diyaarin labada lamaane ah, hubi in aysan jirin dhagxaan ku haray beebka.
- Qaybaha kalluunka ee kalluunka waxay ka buuxsamaan isku dar ah suugo soy ah, basbaas kulul, qanjaruufo sonkor ah (waa la bedeli karaa malab) iyo cinjir.
- Ka tag kalluunka marayo 15 daqiiqo. Inta lagu jiro waqtigan saxanka multivarki kaliya waxay noqon kartaa wakhtiga si aad u kariso biyaha.
- Iska yaree kalluunka laga bilaabo marinade xad dhaafka ah iyo meel ku jirta baska kulul. Ku dhaji cadaadiska faleebada laga soo bilaabo marinade.
- Ka foorno si aad ugu diyaargarowdo "Multi-Cook" ama "Steam-cooking" (ku xiran nooca qalabka), qiyaastii nus saac.
Kalluunka loogu talagalay laba qof oo khudradda ka mid ah
Nadiifinta ma aha oo kaliya faa'iido leh, laakiin sidoo kale tiknoolajiyada ku habboon, taas oo kuu ogolaaneysa inaad si isku mid ah u diyaargarow kalluunka laftiisa iyo qurxinta khudradda iftiin leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada kalluunka cad - 2 xabbo;
- saliid saytuun ah - 15 ml;
- yaanyada cherry - 140 g;
- oo ah cantalyaaga berdaha ah;
- basbaas macaan - 1 xabbo;
- casiirka hal liin;
- Capers - 2 tbsp. qaadooyin;
- Toonta la qalajiyey, kariimka - 1 qaado shaah;
- by qanjaruufo ah oo la qalajiyey iyo midhaha.
Diyaarinta
- Isku qas geedaha qalalan, nutmeg iyo toon leh qanjo wanaagsan oo milix ah iyo shabaggii kalluunka kalluunka kula daroogada la helay.
- Kalluunka ku rid sanduuqa laba-laaban ee foornada, meel u dhow tamaandhada, maraqa basbaaska, saytuunka iyo kartoonada. Daadi wax kasta oo saliid leh kuna shub liin. Kala miir khudradda milixda.
- Xiritaanka geesaha foornada si aad uga baxdid furitaanka ka soo bixidda kore ee kor ku xusan - qaabka doonta.
- Ku rid baqshadda ku jirta baska kulul, adoo dejiya habka ku habboon.
- Kalluunka loogu talagalay labada lamaane ee isku dhafan ee foornada ayaa diyaar u ah ka dib nus saac.
Bariis leh kalluunka dukaanka multi-pair
Marka laga soo tago cuntada dheeraadka ah, waxaad sidoo kale diyaarin kartaa saxan dhinaca bidix leh, tusaale ahaan bariis, taas oo ku haboon kalluunka lagu diyaariyey habka Japanese.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shimbir dhan oo cod ah barked - 1 pc;
- basasha cagaaran - 3 baadar;
- xididka xididka - 3 cm;
- myrin - 45 ml;
- Suugo soya - 30 ml;
- bariis - 1 tbsp.
Diyaarinta
- Qaado kalluunka la kariyey ee isku dhafka ah ee myrin, maraqa soyka iyo sinjiga nus saac. Ku duub baqtiga leh foorno, sameynta doon.
- Qeybta hoose ee baaquli ka mid ah, ku shub bariiska, ku shub nus litir oo biyo ah kuna rid dambiilaha kalluunka korkiisa.
- Ku kari qaabka "Plov" ka hor inta aan la helin calaamadda.
Kalluunka cas ee labada lamaane ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beebka salmon - 4 xabbo;
- saliid saytuun ah - 45 ml;
- jarjar - 2 qaybood;
- toon - 3 ilkood;
- qanjaruufo oo la qalajiyey;
- khamriga khudradda - 15 ml.
Diyaarinta
- Iska ilaali jaranjarada iyo toonta. Iska xoqin maqsinka oo isku dar ah iyo walxo kareem leh oo la qalajiyey, saliid iyo khal.
- Haddii ay jirto wakhti - ka tag fasout marinate nus saac, haddii kale waxaad isla markiiba tagi kartaa diyaarinta.
- Ku rid kalluunka ku rid kalluunka cuntada lagu kariyo.
- Dooro habka qarsoodiga ah iyo kalluunka ku kari ilaa nus saac.