Ku beddel cuncunka hilibka xilliga soonka soomaliga ah ma noqon karo cutlets delicious ka yar khudaarta xilliyeed. Waxaa ka mid ah helitaanka kale ee gaar ah waa karootiga. Cutlets karootada Post ma aha oo kaliya hindise, oo leh dhadhan macaan oo qurux badan, laakiin sidoo kale dhalaalaya, taas oo ah habboon inta lagu jiro xilli-off-xilli leh cimilada daruurta leh.
Casaankii karootada casriga ah - qashinka
Dhibaatada cawska khudradeed kasta waa iyada oo aan lagu darin ukumaha, waxay ka cago jiidayaan qaabka. Qodobkan, qaybta ugu muhiimsan waxay noqon doontaa chickpeas, iyo iyadoo la jeexjeexo jilicsan iyo miraha kalluunka dhulka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 340 g;
- digirta la kariyey - 230 g;
- basal - 55 g;
- tahini 10 g;
- isku dar ah oo ah dhir udgoon ee pilaf - 1 qaado shaah;
- dhirta yaryar - 35 g;
- Kaararka hoose - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan diyaarin caleenta dabacdaha ah ee cagaarka ah, ku shub miraha dufanka dhulka leh dhowr qaado oo biyo diirran ah. Inta xoqan ee loo yaqaan "tufaaxa" waxaa lagu tiriyaa qoyaan, xaji karootada ku jirta sheyga oo la kariyey digirta qashinka ah iyo basasha. Kareeyaha isku-darka leh ee loogu talagalay 10 daqiiqo, kadib markaad ka soo saartid dabka, isku dar oo dhir udgoon, kalluunka oo barara, qajaar iyo dhogorta yaryar. Cabbirka soo go'ay wuxuu u qaybsan yahay qeybo isleeg oo siman, ka dibna sii wad digsi.
Cutlets karootada lenten ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digriiga baradho - 240 g;
- karootada - 230 g;
- Tofu farmaajo - 380 g;
- isku-darka khudaarta - 1 item;
- Basasha - 80 g;
- dhulka hoostiisa, korianadr - 2 tsp;
- caan ah oo la jarjaray oo la jarjaray;
- rooti rooti - rusheynta.
Diyaarinta
Digriiga baradho ee dharka yaryar iyo, ka dib markaad nadiifiso, daahiriso. Karootada shabaggeedii iyo qaso barandhada la jarjarey, ka dibna ku dar isku dar ah khudradda (horay u dhistay, dabcan), jajabiyey tofu jiiska iyo basasha jar jartey. Cabbirka soo go'ay wuxuu ku xiran yahay dhir udgoon, xawaash iyo milix, wax walboo si fiican u qalloo oo u habeey cutlets. Iskuday midba midka kale. U diyaari cutlets warqad dubista oo dubi kareyso 190 darajo 15 daqiiqo.
Calaamadaynta jalaatada oo la jeexjeexo manga - qaacidada
Qaybta kale ee isku xirka ee cutlets waxay noqon kartaa manga. Markuu nuugo casiir khudradda ka mid ah, way barartay oo waxay ka dhigaysaa isku dhafka isku dhafan oo iftiin leh oo iftiin leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 480 g;
- curiyaha - 1 qaado shaah;
- semolina - 35 g;
- bocorka - 95 g;
- Suugo soya - 25 ml;
- toon - 2 ilkood;
- Basasha - 65 g.
Diyaarinta
Ka dib markii la nadiifiyo bocorka, basasha iyo dabacasaha, ku rid baaquli ee blender iyo whisk. Ku dar wax waliba baradho la shiiday, curry iyo suugo soy ah, ka dibna ku shub mambarka, oo walaaq, wax walba u dhaaf ilaa 20 daqiiqo. Waxyaabaha soo go'ay waxay u qaybsan yihiin qaybo iyo qaabeyn. Mid kasta oo ka mid ah cutlets waa bunni, ka dibna u adeega si toos ah kulul.
Dareemaha iyo kaabajka kaabashka
Karootada waxaa lagu qasi karaa khudaarta kale ee xilliyeed, sida kaabajka. Haddii ay ku filan tahay in ay qaawiyaan caleemaha kaabajka ah, waxay siin doonaan saxanka noocyo kala duwan oo ah qaabab muuqda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 320 g;
- kaabajka - 115 g;
- basal - 85 g;
- Digirta qasacadaysan - 380 g;
- on laanta gogol-xashiishka iyo xashiishka;
- duufaan iyo xayawaan - 1/2 qaado oo mid kasta;
- bur - 75 g.
Diyaarinta
Beerka lagu nadiifiyo. Iska yaree kaabajka jarjar, iyo shabaggeedii karootada. Isku dar khudaarta leh digirta la jarjaray, ka dibna ku dar basasha, xawaashka iyo xawaashka la jarjaray. Kudar isku dar ah oo bur ah si aad u yareyso cutumka aan ku dhegsanayn gacmaha inta lagu dhejinayo. Ka dib markii la jarjarey cutlets, iyaga shiil iyaga oo isla markiiba u adeega.