Dayrta ma aha oo keliya waqtiga bamamku uu ku jiro miiskayaga, tufaaxu waa mid ka mid ah maaddooyinka ugu muhiimsan ee liiska "indhaha dahabka". Iyada oo ku saleysan midhahaas, waxaad diyaarin kartaa wax kasta oo raaxo leh iyada oo aan ka reebin, laakiin waxaan ku noolaan doonnaa quraac qurux badan - canjeelada caanaha, kuwaas oo loo diyaariyey wax ka badan inta aad u malaynayso.
Boorashka leh tufaaxa - caanaha caanaha
Waxaan bixinnaa cunto karis ah oo ku saleysan isku dhafan maaddooyinka aan caadiga ahayn ee macaamiisheena: canjeelada caano dhanaan leh tufaax iyo hilib doofaar ah - aad u jilicsan, casaan iyo calaamad muujinaysa isku dhafka macmacaanka iyo milixda hal saxan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 115 g;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- caano dhanaan - 175 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- tufaax - 75 g;
- buskud - 3 strips.
Diyaarinta
Aynu bilowno adigoo isku dardaraya labada qaybood ee ugu horeysa ee qalalan. Si isku dar ah qalalan, ku shub caano dhanaan iyo garaaca ukunta. Isku diyaari wax kasta si aad u sameysid cajiib caano ah. Ka dhaji jajabka hilibka doofaarka si qallafsan, diir baruur badan oo leh napkins oo u burbur googooyi. Ku dar hilib doofaar ah oo ku rid cajiinka leh tufaaxa dufan iyo sii wad si aad u shiileyso qaybaha cajiinka ee labada dhinac. U adeegso canjeeladan ugu fiican ee qayb ka mid ah sharoobada maple.
Kedis canab qaboojiyaha leh tufaax caano dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 115 g;
- khamiir - 1 tsp;
- ukunta - 1 xabbo;
- Caano dhanaan - 140 ml;
- tufaax - 65 g;
- subagga - 25 g.
Diyaarinta
Caanaha kuleylka ah ee aan kulaylka lahayn oo qallaji qayb ka mid ah khamiirka ah. Ku dar qanjaruufo sonkor ah si isku dar ah si ay khamiiradu u dhaqso badan u dhaqso badan. Ka dib 5-7 daqiiqo, garaaceen ukunta iyo ku dar subagga dhalaalay. Isku dar kareemka khamiirka oo bur ah oo ka taga cajiinka si uu u istaago 20 daqiiqo oo kale. Kusoo dhawaaday cajiinka qaybaha ku shub digsi, kula saydhaa leh xaleef tufaax ah oo isku shiil ilaa labada dhinacba.
Sidee loo sameeyaa canjabe leh tufaax caano oo aan lahayn ukumo?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 245 g;
- budada dubista - 5 g;
- qorfe - 5 g;
- caanaha - 230 ml;
- sonkorta granulated - 45 g;
- Tufaax - 165 g;
- saliidda cuntada - 65 ml.
Diyaarinta
Cuntadani waxa ay hoos u dhigeysaa isku xirka sahlan ee qaybaha oo dhan. Marka cajiinka uu isku qasan yahay, ku dar tufaaxa la jarjaray, mar walbana isku dar oo jarjar qeyb ka mid ah. Bustaha la diyaariyey waa in la kariyaa ama waa la hayaa illaa laga shaqeynayo foornada 90-ka ee kahor leh si loo ilaaliyo heerkulka ugu fiican. Shirkadda ugu fiican ee saxan noocaas ah waxay noqon doontaa malab, sharoobada ama sonkorta budada ah.