Xaamil ka turjumista diyaarinta gacanta ayaa ah damaanad qaadashada helitaanka kareysa, casiir leh oo aan lahayn waxyaabo aan nadiif ahayn, badeecado. Xaaladdan oo kale, ma xakamayn kartid tayada alaabooyinka, laakiin sidoo kale waxay sameeyaan kala duwanaansho kala duwan, isku darka hilibka digaaga leh dhirta, likaha, doofaarka, digaaga iyo helitaanka dhadhan cusub mar kasta.
Haamaha gudaha ee Turkiga
Xaamil ka turjumaya guriga waxaa loo diyaariyaa siyaabo badan. Hilibka la jarjaray waxaa la dhigayaa bac ah cabitaan, shandad ama ham iyo karkariyo karkar yar muddo saacad ah. Haddii kale, hilibka oo dhan waa la kariyey oo la googooyaa oo dhan oo dhir udgoon iyo geedo yaryar, oo la gooyey, lagu xareeyey weel, ramadaan iyo bidix ilaa 10 saacadood qaboojiyaha.
- Hamiga cuntada laga helo Turkiga wuxuu soo saari doonaa dheecaan badan iyo dhadhanka, haddii lagu daro hilibka naaska ee misigta.
- Markaad buuxinayso caaryada hilibka, waxaad u baahan tahay inaad si taxadar leh u xajisid, tani waxay kaa caawineysaa inaad badeecada ka dhigto mid cufan.
- Ka dib karinta, ham waa in loo wareejiyaa biyo qabow. Sidaa darteed, hilibku way sahlanaan doonaan si ay uga soo baxaan caaryada.
- Si aad uga soo jiidato turkey ma uusan kala sooceynin, gooyee waa in si buuxda loo qaboojiyo.
Ham ka turkey ee ham - qashinka
Ham ka turkey ee ham waa fursad ah in la sameeyo sheyga ma aha oo kaliya dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale esteetic. Wixii qaybaha hilibka ee la dhigo cutubka oo ku rid biyo karkaraya 45 daqiiqo. Nidaamka wax lagu kariyo, ilaha waa la adkeeyaa lana riixay hilib, sidaas darteed hamku wuxuu noqdaa mid warshad la mid ah, cufnaanta lagama maarmaanka ah lana kala gooyo goynta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beebinta turkey - 1.5 kg;
- dhar ah oo toon ah - 3 gogo ';
- basbaas dhul cas - 5 g;
- cusbo - 25 g.
Diyaarinta
- Googooska hilibka googooyo.
- Isku dar dhir, toon iyo isku dar.
- Geedka hilibka ku rid.
- Dabool, rakib tuubooyin iyo biyo ku rid.
- Ham ka soo fillet turkey waxaa loo diyaariyaa 45 daqiiqo.
Xaamilada Turkiga iyo digaaga
Ham oo ah digaag iyo turkey ee ham waa mid ka mid ah fursadaha ugu caansan. Kuwani waa noocyada ugu awoodda badan ee hilibka, cuntada sida aad u ciyaari kartid, oo aad uga mahad celineyso midigta jamhuuriga ah, waxaad sidoo kale tayada sare u leedahay natiijada. Si arrintan loo sameeyo, ku rid milixda yar ee hilibka, taas oo kor u qaadi doonta dhadhanka hilibka duqadda ah, ka saar bacteria iyo sii kordhiya nolosha shelf ee ham dhammaatay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 500 g;
- beertii cufan ee turki ah - 500 g;
- cusbo-nitrit - 5 g;
- toon qallalan - 10 g;
- cusbo - 15 g;
- basbaaska dhulka madow - 5 g.
Diyaarinta
- Qayb ka mid ah hilibka hilibka, inta soo hartey - garooji mindi.
- Xilliga iyo boogta geela.
- Ku rid qabow laba maalmood, ka dibna ku kari 2 saacadood.
- Biyo qabow iyo qaboojiyaha ilaa 2 saacadood.
Ham ka turkey iyo doofaarka - qaxwaha
Ham ka soo doofaarka iyo turkey ee ham waa isku-dhafka ugu wanaagsan ee dhadhanka iyo teknoolojiyadda casriga ah. Tandemkan, hilibka doofaarka qalalan waxaa taageera hilibka doofaarka dufanka ah, taas oo loogu talagalay isku dheelitirnaanta lagu darey qaabka dhulka. Waxaa xusuus mudan in fal waxashnimo leh lagu qasi karo cambarka iyo caanaha - waxay u adeegaan sidii isku xirnaanta xargaha iyo samaynta balli ballaaran.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Turkiga naaska - 200 g;
- Qoorta geedka - 600 g;
- basasha - 1 xabbo;
- manga - 20 g;
- caano - 100 ml;
- nuts - 300 g;
- miisaanka - 5 g;
- basbaaska dhulka madow - 5 g.
Diyaarinta
- Chicken twist ee Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, jar jeexan ee turkey turkey.
- Isku daa lafaha, cambe, caano, dhirbaaxo iyo meel u dhig 30 daqiiqo.
- Ku dar walxaha ku rid gacmo gaaban, meel ham ah oo ku rid karkaraya 2 saacadood.
- Xamdi laga sameeyey Turkiga ayaa la qaboojiyey 8 saacadood.
Xaamil ka turkey la gelatin
Ham ka turkey - waraaq ah oo kuu ogolaanaya inaad abuurto alaab aan lahayn ham. Si aad tan u samayso waa mid fudud: waxaad u baahan tahay inaad ku darto gelatin-yada walxahaas, oo si fiican u ilaalineysa hilibka hilibka dhexdooda mana u oggolaanayo in ay hamadu u kala baxdo. Walxahaas waa la gelin karaa qaab kasta. Qoraalkan, doorka qalabka casriga ah waxaa sameeya filimka caadiga ah ee cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beebinta turkey - 900 g;
- gelatin - 40 g;
- biyo 60 ml;
- isku dar ah basbaaska - 10 g;
- paprika - 5 g;
- dhoobo ah oo toon ah - 4 pcs.
Diyaarinta
- Iska yaree bacaha googo yar.
- Ku dar waxyaalaha dhirta, biyaha, gelatinka qalalan iyo qaso.
- Marinate 10 daqiiqo.
- Ka bixi filimka cuntada, samee, gogo dhigo, xoqin dhinacyada.
- Ku boodi biyaha una kari ilaa 1.5 saacadood.
Xaamulka oo ka socda turki
Ka samee turki ham ka mid ah shimbir kasta, laakiin marar badan waxaa loo diyaariyaa sinta. Hilibkani wuxuu ka kooban yahay nafaqo iyo nafaqo badan marka loo eego qaybaha kale ee baqtigga, uma baahna wax ku darid, sidaas darteedna waa la doorbidi karaa. Si loo ilaaliyo niyadda, bawdada waa la kariyey dhammaan gabal, ka dibna laga soocay lafaha, la burburiyey oo ka tagay foomka, hoos harqoodka 12 saacadood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bacaha turkey - 1.5 kg;
- paprika - 5 g;
- toon qallalan - 10 g;
- caleemaha - 2 buundo.
- waa buro of carnation - 3 gogo ';
- biyaha - 2.5 litir.
Diyaarinta
- Karkari boogaha turkika ah oo la dubey 2 saacadood.
- Ka saar hilibka lafaha, u kala qaybso laba qaybood.
- Qayb ka mid ah boodhka ee Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, inta soo haray.
- Ku dar dhir udgoon, maraq yar oo dherer ah culeyska ku rid dhalada caag balaastig ah oo la jarayo.
- Cunto ka timi boomaha turkeygu waa la qaboojiyay hoosta harqoodka ilaa 12 saacadood.
Ham ka turkey leh boqoshaada
Haamaha gudaha ah ee ka yimaada turkey waa mid aad u fiican in hilibka lagu dari karo wax kasta oo maaddooyin ah. Isla mar ahaantaana, ugu fudud oo dhaqaale ahaan la heli karo waa boqoshaada. Iyadoo iyaga, waa mid aad u fudud in la gaaro dhadhan iyo noocyo kala duwan oo ah: haddii loo baahdo si loo helo tiro qoyan, waxay ku dhex mareen Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, iyo in la dareemo wax kasta oo ilkaha ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- hilibka laga bilaabo bowdada turkey - 500 g;
- Turkiga naaska - 700 g;
- champignons - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- dhar ah oo toon ah - 3 gogo ';
- basbaaska dhulka madow - 10 g;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
- Qaado hilibka, boqoshaada, basasha iyo toonta iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
- Ku dar ukun, basbaaska iyo xabadaha boqoshaada haray.
- Daqiiqada u daaji hamiga oo kari 2 saacadood biyaha.
Xaamulka Turkiga ee foornada
Homemade ham ka turkey ee foornada ayaa leh faa'iidooyin badan. Iyada oo farsamadani uma baahnid ham, waxaad ku sameyn kartaa gacmo gogol ama foorno. Si ka duwan sida biyaha, foornadu waxay ilaalisaa heerkulka mar walba, sidaas oo loo tirtiro baahida loo qabo ilaalin joogto ah. Intaa waxaa dheer, waxaad ku dari kartaa farmaajo iyo khudradda hilibka, taas oo ah wax aad u wanaagsan oo ku jira qaabka rootiga duban.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka Turkiga - 600 g;
- Isku darka khudradda la qaboojiyey - 80 g;
- farmaajo - 50 g;
- Suugo soya - 20 ml;
- paprika 20 g;
- Toonta qallalan - 5 g.
Diyaarinta
- Hilibka iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
- Ku dar miro, khudaar, jiis iyo isku dar.
- Ku rid foornada, qaabka, isku duub oo dubi ilaa 180 darajo.
Xaamil ka turjumaya luuqado badan
Xaamib laga soo bilaabo turjumaad waa nooc iskabedh ah oo waqti dheer ka badbaadin doona bololka iibsanaya. Waxaa jira sharaxaad tan: iyada oo qalab casri ah, diyaarinta hilibka hilibka waa mid sahlan oo aan lahayn wax dhib badan. Si arrintan loo sameeyo, waxaad ku ridaa walxaha ku jira ham ama saxan, saxan ku rid baaquli ugu badnaan biyo iyo waxaad dhigataa "Casp" habka 90 daqiiqo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- beebinta turkey - 1.5 kg;
- gelatin - 15 g;
- basbaaska dhulka madow - 10 g;
- cognac - 40 ml.
Diyaarinta
- Qaybta torserate ee saxarka ee Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, inta kale - dalool.
- Ku dar dhir, cognac iyo jelatin.
- Kala wareejinta qasacad ama ham.
- Ku rid baaquli biyo ah oo ku kari habka "Soup" ilaa 90 daqiiqo.